గెలీషియన్ స్కాలోప్స్ రెసిపీ

కావలసినవి:: 1 డజను స్కాలోప్స్; 100 గ్రాముల క్యూర్డ్ హామ్; 1 ఉల్లిపాయ; 2 టమోటాలు; బ్రెడ్ ముక్కలు; పార్స్లీ; ఆలివ్ నూనె; ఉ ప్పు; మిరియాలు

పార్టీ వంటకంగా సీఫుడ్ విజయాలను కలిగి ఉన్న ఏదైనా వంటకం. మరియు వారు గెలీషియన్ స్కాలోప్స్ అయితే, ఈ సందర్భంలో వలె, మీరు గెలవవలసిన ప్రతిదాన్ని వారు కలిగి ఉంటారు. ఎందుకు? షెల్ఫిష్ కుటుంబానికి చెందిన రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన మొలస్క్లలో స్కాలోప్స్ ఒకటి, మరియు వాటి గుండ్లు ఒక వంటకాన్ని ప్రదర్శించడానికి అత్యంత రంగురంగుల అంశాలలో ఒకటి.

అదనంగా, వారికి సాధారణ హామ్ మరియు వెజిటబుల్ స్టైర్-ఫ్రై, మరియు శీఘ్ర గ్రాటిన్ మాత్రమే అవసరం కాబట్టి, ఎవరైనా మాస్టర్ చెఫ్ లేకుండా వాటిని తయారు చేయవచ్చు. మీరు ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నారా?

దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి

తోడు సిద్ధం. మొదట, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి. అప్పుడు హామ్ కూడా కత్తిరించండి. మరియు టమోటాలు కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి తురుముకోవాలి.
స్కాలోప్స్ ఉడికించాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, స్కాలోప్స్ తెరవండి. ఒక వైపు మాంసం, మరియు పగడపు (దాని చుట్టూ ఉన్న నారింజ భాగం) తొలగించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్ ను వేడి చేసి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం పాటు స్కాలోప్ మాంసాన్ని గ్రిల్ చేయండి. చివరగా, తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.
సాస్ చేయండి. మీరు స్కాలోప్స్ ఉడికించిన పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె జోడించండి. తరువాత తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు 4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయాలి. హామ్ వేసి అర నిమిషం ఉడికించాలి. ఇప్పుడు తురిమిన టమోటా, సీజన్ వేసి మొత్తం 7 నిమిషాలు వేయించాలి. మీరు స్కాలోప్స్ నుండి పగడపు, అర టీస్పూన్ కడిగిన మరియు తరిగిన పార్స్లీని మాత్రమే జోడించాలి, ఇవన్నీ మరో 2 నిమిషాలు వేయించి, వేడిని ఆపివేయండి.
రొట్టెలుకాల్చు మరియు సర్వ్. పొయ్యిని 220 కు వేడి చేయండి. బేకింగ్ డిష్ మీద, 4 స్కాలోప్ షెల్స్ ఏర్పాటు చేయండి. ప్రతిదానిలో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల సోఫ్రిటో మరియు 3 స్కాలోప్స్ మాంసం పైన పోయాలి. చివరగా, వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లి, సుమారు 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేసి వేడిగా వడ్డించండి.