చాలా బహుముఖ వంటకం
చాలా బహుముఖ వంటకం
మీరు దానిని దేనితోనైనా పూరించవచ్చు. మీకు మాంసం లేకపోతే, మీరు దానిని మరొకదానికి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఇది వేడి మరియు చల్లగా తింటారు. దానితో పాటు మీకు అనంతమైన అవకాశాలు ఉన్నాయి: సలాడ్ నుండి కొన్ని పాస్తా లేదా బియ్యం వరకు, కూరగాయలు లేదా చిక్కుళ్ళు కలిపి.
మాంసం నింపడం సిద్ధం
మాంసం నింపడం సిద్ధం
మాంసం ముక్కను (ఫిన్ లాగా) పొడవుగా కత్తిరించడం ద్వారా తెరవండి. దాన్ని విస్తరించి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. బేకన్ ముక్కలు, ఉడికించిన గుడ్డు ముక్కలు మరియు పిట్డ్ ప్లం ముక్కలతో టాప్. క్యారెట్లు మరియు గ్రీన్ బీన్స్ వండిన అల్ డెంటే (లేదా మీకు ఏమైనా అనిపిస్తుంది) జోడించండి.
మాంసాన్ని కట్టడం మరియు ఆకృతి చేయడం
మాంసాన్ని కట్టడం మరియు ఆకృతి చేయడం
మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా చుట్టండి మరియు కట్టివేయండి, తద్వారా దాని ఆకారం ఉంటుంది మరియు మీరు దాన్ని తిప్పినప్పుడు నింపడం బయటకు రాదు. మీరు మెష్ లేదా మాంసం వలలను ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని ఉపయోగించడం చాలా సులభం, లేదా కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో కట్టి, క్రాస్‌వైస్ దిశలో చాలాసార్లు తిప్పండి.
మాంసాన్ని బ్రౌనింగ్ చేసి వేయించుకోవాలి
మాంసాన్ని బ్రౌనింగ్ చేసి వేయించుకోవాలి
ఒక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, దానిలోని మాంసాన్ని సీల్ చేయడానికి మరియు దాని రసాలను కోల్పోకుండా బ్రౌన్ చేయండి. కుకీ షీట్లో ఉంచండి. వైట్ వైన్ మరియు నీటితో నీళ్ళు పోసి, 180º వద్ద గంటకు కాల్చండి. అన్ని వైపులా ఉడికించడానికి ప్రతి 15 నిమిషాలకు తిప్పండి.
రేగు పండ్లు మరియు కూరగాయలతో మా దూడ మాంసపు రోల్ వంటి సగ్గుబియ్యము మాంసం వంటకాలను మేము ఇష్టపడతాము . ఇది వేరే విధంగా అనిపించినప్పటికీ, దీనికి రహస్యం లేదు: ఇది ఉడికించడం సులభం మరియు చాలా ఆట ఇస్తుంది. మీరు మమ్మల్ని నమ్మకపోతే, ఫోటో గ్యాలరీలో దశల వారీగా జాగ్రత్తగా అనుసరించండి మరియు ఇది సంక్లిష్టంగా లేదని మీరు చూస్తారు.
మరి మనకు ఎందుకు అంత ఇష్టం? ఎందుకంటే మీరు దీన్ని ఆచరణాత్మకంగా ఏదైనా నింపవచ్చు. మీకు మాంసం లేకపోతే, మీరు దానిని మరొకదానికి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు (టర్కీతో, ఉదాహరణకు, అవి కూడా రుచికరమైనవి). ఇది వేడి మరియు చల్లగా రెండింటినీ తినవచ్చు, కాబట్టి మీరు దీన్ని ముందుగానే బాగా తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు వడ్డించడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీసుకోండి.
మరియు ఒక ముక్క మిగిలి ఉంటే, అది మెరుగైన భోజనాలు మరియు విందుల కోసం లేదా కంటైనర్ కోసం చాలా రోజులు మీకు ఉంటుంది.
కావలసినవి:
మాంసం రోల్ కోసం
- దూడ మాంసం యొక్క 1 ఫిన్
- 50 గ్రా పిట్ రేగు
- 2 క్యారెట్లు
- 150 గ్రా గ్రీన్ బీన్స్
- 4 ఉడికించిన గుడ్లు
- 150 గ్రా బేకన్
- వైట్ వైన్
- ఆయిల్
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
సాస్ మరియు వైపు కోసం
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 ఆపిల్
- 2 బేరి
- 2 నారింజ
- పిండి
- వెన్న
- చక్కెర
- చివ్
సాస్ మరియు తోడు కోసం ఒక ఆలోచన
మా సగ్గుబియ్యము దూడ మాంసపు రోల్‌తో పాటు, మేము ఉల్లిపాయ సాస్ మరియు పండ్ల ఆధారిత తోడును ఎంచుకున్నాము. కానీ మీరు దీన్ని దేని నుండి అయినా తయారు చేసుకోవచ్చు: సలాడ్, కొద్దిగా పాస్తా లేదా బియ్యం, కొన్ని కాల్చిన కూరగాయలు లేదా కొన్ని సాటిస్డ్ చిక్కుళ్ళు, ఉదాహరణకు, మీకు ఇప్పటికే ప్రత్యేకమైన వంటకం ఉంది.
సాస్ కోసం. తరిగిన ఉల్లిపాయను నూనె నూనెలో వేయండి, అది పూర్తయినప్పుడు చిటికెడు పిండి మరియు రోస్ట్ నుండి రసం జోడించండి. పిండి బాగా కలిసిపోయే వరకు కదిలించు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది జీర్ణమయ్యేది కాదు, మరియు చూర్ణం చేయండి.
తోడు కోసం. పీల్ మరియు నారింజ, బేరి మరియు ఆపిల్ మైదానంలోకి కత్తిరించండి. కొద్దిగా వెన్నతో పాన్లో బ్రౌన్ చేయండి. లేత మరియు బంగారు రంగులో, కొద్దిగా చక్కెర వేసి వాటిని పంచదార పాకం చేయనివ్వండి. పండు మరియు పైన కొద్దిగా తరిగిన చివ్స్ తో మాంసం సర్వ్. మరియు ఉల్లిపాయ సాస్‌తో ఒక సాస్ బోట్.
క్లారా ట్రిక్
మాంసాన్ని బాగా కత్తిరించడానికి
మాంసం చల్లగా ఉన్నప్పుడు ముక్కలు వేయడం సులభం. ఆ విధంగా నింపడం వేరుగా ఉండదు. అప్పుడు దానిని భాగాలలో వేడి చేయవచ్చు, మరియు సాస్‌తో చాలా వేడిగా వడ్డిస్తారు.
