ప్రతి వ్యక్తికి € 2 కన్నా తక్కువ పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు

ఇంట్లో ఉన్న చిన్నపిల్లలకు వారి ఆరోగ్యాన్ని, వారి అంగిలిని  , సంపదను కూడా ఖర్చు చేయకుండా ఆహారం ఇవ్వడం సాధ్యమేనా  ? అవును, నమ్మడం కష్టమే అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు చౌకైన పిల్లలకు వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

• మెనూలను ప్లాన్ చేయడం, సమతుల్య వంటకాలను (కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, పాడి, మాంసం …) తయారుచేయడం, ప్రాథమిక మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మరియు వాటిని ఆకర్షణీయమైన మరియు సూచించే విధంగా ప్రదర్శించడం.
• ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆర్థిక పిల్లల ఆహారం యొక్క వారపు మెనులో మీరు ఈ వంటకాలను కనుగొంటారు.

ఇంట్లో ఉన్న చిన్నపిల్లలకు వారి ఆరోగ్యాన్ని, వారి అంగిలిని  , సంపదను కూడా ఖర్చు చేయకుండా ఆహారం ఇవ్వడం సాధ్యమేనా  ? అవును, నమ్మడం కష్టమే అయినప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు చౌకైన పిల్లలకు వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

• మెనూలను ప్లాన్ చేయడం, సమతుల్య వంటకాలను (కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, పాడి, మాంసం …) తయారుచేయడం, ప్రాథమిక మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మరియు వాటిని ఆకర్షణీయమైన మరియు సూచించే విధంగా ప్రదర్శించడం.
• ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆర్థిక పిల్లల ఆహారం యొక్క వారపు మెనులో మీరు ఈ వంటకాలను కనుగొంటారు.

హామ్ మరియు జున్ను క్రీప్స్

హామ్ మరియు జున్ను క్రీప్స్

కావలసినవి

• 4: 125 గ్రా పిండి - 2 గుడ్లు - 250 మి.లీ పాలు - 70 గ్రా వెన్న - 1 చిటికెడు ఉప్పు - 170 గ్రాముల నయమైన హామ్, చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ - 200 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కరిగే జున్ను - 100 గ్రా కానన్లు లేదా వాటర్‌క్రెస్.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. 50 గ్రాముల వెన్న కరిగించి బ్లెండర్ గ్లాసులో కలపండి. పాలు, గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు కలపండి. మీరు సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు దాన్ని కొట్టండి.
2. ఒక స్కిల్లెట్ గ్రీజ్. మునుపటి తయారీ యొక్క ఒక సాస్పాన్ పోయాలి. పాన్ ను అన్ని దిశలలో వంచండి, తద్వారా ఇది దిగువ భాగాన్ని కప్పి, సన్నని పొరగా ఉంటుంది, మరియు ముడతలు ఏర్పడతాయి. దాన్ని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు ఉడికించాలి. పిండి అయిపోయే వరకు ఆపరేషన్ పునరావృతం చేయండి. మీరు వాటిని తీసివేసినప్పుడు, వాటిని పైల్ చేయండి, తద్వారా అవి వెచ్చగా ఉంటాయి.
3. గొర్రె పాలకూర కడగాలి. జున్ను మరియు హామ్లను భాగాలుగా కట్ చేయండి. వాటిని క్రీప్స్ మీద పంపిణీ చేయండి, కొన్ని గొర్రె పాలకూర వేసి సగానికి మడవండి. వాటిని మళ్ళీ అభిమాని ఆకారంలోకి మడిచి సర్వ్ చేయండి.

• CLARA ట్రిక్. క్రీప్స్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు వాటిని ఎప్పుడు తిప్పాలో తెలుసుకోవలసిన సిగ్నల్ ఏమిటంటే, ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపిస్తాయి. మీకు సందేహాలు ఉంటే, ఇక్కడ క్రీప్స్‌ను దశల వారీగా ఎలా తయారు చేయాలో మరియు వాటిని పూరించడానికి 10 ఆలోచనలు (తీపి మరియు రుచికరమైన) ఫోటోలు ఉన్నాయి.

చికెన్ మరియు కూరగాయలతో బియ్యం

చికెన్ మరియు కూరగాయలతో బియ్యం

కావలసినవి

• 4: 320 గ్రా బియ్యం - 1 టమోటా - 350 గ్రా తరిగిన చికెన్ - 100 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 75 గ్రా ఉడికించిన చిక్‌పీస్ - 1 లవంగం వెల్లుల్లి - 1 ఉల్లిపాయ - 900 మిల్లీ పౌల్ట్రీ స్టాక్ - 1 గ్లాసు వైన్ తెలుపు - రంగు (ఐచ్ఛికం) - ఆలివ్ నూనె - మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. ఉల్లిపాయ కోయండి. బీన్స్ కరిగించి గొడ్డలితో నరకండి. పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లి మాంసఖండం. టమోటా కడగాలి మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. బ్రౌన్ చికెన్. 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో తయారు చేయండి. తొలగించి సీజన్
3. ఉల్లిపాయను వేయండి. గ్రీన్ బీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం ఉడికించాలి. టమోటా మరియు వైన్ వేసి, వేడిని పెంచండి మరియు వైన్ తగ్గించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. చికెన్ జోడించండి. చిక్పీస్, ఒక చిటికెడు ఫుడ్ కలరింగ్ మరియు బియ్యం. 1 నిమిషం ఉడికించి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోసి 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.
5. మంటను తగ్గించి, మరో 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొన్ని నిమిషాలు నిలబడి సర్వ్ చేద్దాం.

• CLARA ట్రిక్. ఈ రెసిపీ మిగిలిపోయిన చికెన్ లేదా మీరు ఇప్పటికే వండిన కూరగాయలను సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి అనువైనది. దీనికి మరింత రుచి ఇవ్వడానికి, మీరు చివరిలో కొన్ని కాల్చిన మిరియాలు కుట్లు కూడా జోడించవచ్చు.

స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు

స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు

కావలసినవి

• 4: 8 కొత్త బంగాళాదుంపలు - 2 క్యారెట్లు - 1 ఉల్లిపాయ - ½ గుమ్మడికాయ - 4 వండిన హామ్ ముక్కలు - 80 గ్రా తురిమిన ఎమెంటల్ జున్ను - 1 పార్స్లీ - ఆలివ్ ఆయిల్ - ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, వాటిని గ్రీజు చేసిన ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచి, ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు 200º వద్ద వేయించుకోవాలి. ఒక టీస్పూన్తో వాటిని ఖాళీ చేసి గుజ్జును రిజర్వ్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి. క్యారెట్లను గీరి గుమ్మడికాయ మొలకెత్తండి. వాటిని కడిగి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. హామ్ను కుట్లుగా కత్తిరించండి. పార్స్లీని కడిగి గొడ్డలితో నరకండి.
3. 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో, 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయను వేయండి. క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయ వేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, తరిగిన హామ్, కడిగిన పార్స్లీ మరియు బంగాళాదుంప గుజ్జు వేసి కలపాలి.
5. మునుపటి తయారీతో బంగాళాదుంపలను పూరించండి. జున్ను చల్లుకోండి, గ్రిల్ కింద 5 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

• CLARA ట్రిక్. మీరు హామ్‌ను రొయ్యలు, ట్యూనా, డైస్డ్ బేకన్, క్యూర్డ్ హామ్ లేదా స్టఫ్డ్ నడుముతో భర్తీ చేస్తే ఈ బంగాళాదుంపలు కూడా అంతే రుచికరమైనవి.

కూరగాయలతో మాకరోనీ

కూరగాయలతో మాకరోనీ

కావలసినవి

• 4: 400 గ్రా మాకరోనీ - 200 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు - 1 ఉల్లిపాయ - 1 గుమ్మడికాయ - 100 గ్రా పుట్టగొడుగులు - 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీ - as టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - తులసి - జీలకర్ర - - టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ - ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. తయారీదారు పేర్కొన్న సమయానికి మాకరోనీని తేలికగా ఉప్పునీరులో ఉడికించి బాగా వేయండి.
2. గుమ్మడికాయ మొలకెత్తి, కడిగి సగం చంద్రులుగా కత్తిరించండి. టమోటాలు కడగాలి.
3. పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచండి, వాటిని కడగాలి, పొడిగా చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని మసాలా దినుసులు కలపండి.
4. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, జూలియెన్ స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలు వేసి, కదిలించు మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. మాకరోనీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రోజ్మేరీ జోడించండి. కదిలించు మరియు కొన్ని కడిగిన తులసి ఆకులతో సర్వ్ చేయండి.

• CLARA ట్రిక్. తద్వారా పాస్తా సరిగ్గా ఉంది, ఒకసారి ఉడికించి, పారుదల చేసి, దాన్ని ట్యాప్ ద్వారా అమలు చేయండి. చల్లటి నీరు వంటను తగ్గిస్తుంది మరియు చాలా మృదువుగా ఉండదు.

బఠానీలతో గొడ్డు మాంసం కూర

బఠానీలతో గొడ్డు మాంసం కూర

కావలసినవి

• 4: 700 గ్రా తరిగిన గొడ్డు మాంసం - 2 ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రాముల బఠానీలు - 1 క్యారెట్ - 4 బంగాళాదుంపలు - 1 గ్లాస్ బ్రాందీ లేదా పాత వైన్ - పిండి - 1 మొలక థైమ్ - నూనె - 1 టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి జూలియెన్ చేసి, క్యారెట్ ను తొక్కండి. అప్పుడు మాంసాన్ని సీజన్ చేసి పిండిలో కోటు చేయండి.
2. 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెతో ఒక క్యాస్రోల్ వేడి చేయండి. మాంసాన్ని అధిక వేడి మీద అనేక బ్యాచ్లలో బ్రౌన్ చేయండి.
3. ఒక ప్లేట్‌లో రిజర్వ్ చేసి ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, మిరియాలు ఒకే క్యాస్రోల్‌లో కలపండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, మాంసం మరియు థైమ్‌ను మళ్లీ వేసి బ్రాందీ గ్లాస్‌తో కప్పండి.
4. అది తగ్గే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, అర గ్లాసు వేడి నీటిని కలపండి. వేడిని తగ్గించి, మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. బఠానీలు వేసి, కవర్ చేసి మరో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చివర్లో, మాంసం మృదువుగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి, ఉప్పును సరిచేసి వేడిని ఆపివేయండి.
6. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి పాచికలు వేయండి. వాటిని వేయించాలి. సుమారు 5 నిమిషాల తరువాత, వాటిని తిప్పండి మరియు అవి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడం కొనసాగించండి.
7. శోషక కాగితంపై హరించడం మరియు రిజర్వ్ చేయడం. వంటకం దాని అలంకరించుతో వడ్డించండి మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌తో పాటు.

• CLARA ట్రిక్. వంట చేసేటప్పుడు వంటకం చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును చాలా వేడిగా జోడించవచ్చు.

ఆలివ్లతో చికెన్

ఆలివ్లతో చికెన్

కావలసినవి

• 4: 1 చికెన్ - 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ - 150 గ్రాముల ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు - 1 క్యారెట్ - సెలెరీ యొక్క 1 శాఖ - 2 పండిన టమోటాలు - 1 వెల్లుల్లి తల - 1 లీక్ - థైమ్ యొక్క 2 మొలకలు - 1 మొలక సోపు - 200 మి.లీ పొడి వైట్ వైన్ - పౌల్ట్రీ లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - ఆలివ్ నూనె - ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. చికెన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు శుభ్రం చేసి, వెల్లుల్లి తలతో కలిపి ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో బ్రౌన్ చేయండి.
2. కూరగాయలను కట్ చేసి చికెన్‌లో కలపండి, మొదట లీక్ మరియు తరువాత ఉల్లిపాయ. తరువాత సెలెరీ మరియు క్యారెట్ మరియు చివరకు పైన టమోటాలు మరియు సుగంధ మూలికలను జోడించండి.
3. కూరగాయలు టెండర్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. వైట్ వైన్ వేసి తగ్గించండి.
4. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, పాన్ కవర్ చేసి చికెన్ టెండర్ అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. చికెన్‌ను మరొక క్యాస్రోల్‌కు బదిలీ చేయండి. కూరగాయలను చైనీస్ ద్వారా చికెన్ మీదుగా పాస్ చేయండి.
6. పుట్టగొడుగులను కడగాలి, వాటిని శోషక వంటగది కాగితంతో ఆరబెట్టి, ఆలివ్‌లతో పాటు పాన్‌లో వేయండి.
7. వాటిని క్యాస్రోల్లో వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• CLARA ట్రిక్. వైన్ జోడించే ముందు, అదనపు కొవ్వును తొలగించండి. మీకు మరిన్ని ఆలోచనలు కావాలంటే, ఇక్కడ సులభమైన మరియు తేలికపాటి చికెన్ వంటకాలు ఉన్నాయి.

మిశ్రమ లాసాగ్నా

మిశ్రమ లాసాగ్నా

కావలసినవి

• లాసాగ్నా యొక్క 4: 16 ప్లేట్లు - 1 ఉల్లిపాయ - 4 టమోటాలు - 1 లవంగం వెల్లుల్లి - 1 గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 100 గ్రా తురిమిన చీజ్ - ½ l బేచమెల్ (ఇక్కడ ఉంది స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ) - ఆలివ్ ఆయిల్ - మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. పుట్టగొడుగులను, గుమ్మడికాయలను కడిగి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు వాటిని కత్తిరించండి. టమోటాలు తురుము.
2. లాసాగ్నా ప్లేట్లను 8 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వడకట్టి చల్లటి నీటిలో ముంచండి.
3. ఆలివ్ నూనెతో బాణలిలో వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయను వేయండి. గుమ్మడికాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత మాంసం మరియు టమోటా, మిరియాలు తో సీజన్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
4. బేకింగ్ ట్రేని కొద్దిగా నూనెతో బ్రష్ చేసి పాస్తా మరియు కూరగాయల పొరలతో నింపండి.
5. బేచమెల్ సాస్‌తో కప్పండి, తురిమిన చీజ్ మరియు గ్రాటిన్‌ను ఓవెన్‌లో 10 నిమిషాలు చల్లుకోండి.

• CLARA ట్రిక్. మీకు తేలికైన వంటకం కావాలంటే, బేచమెల్ మరియు పాస్తా కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్‌ను వంకాయ ముక్కలతో కాల్చండి.

కాయధాన్యాలు తో బియ్యం

కాయధాన్యాలు తో బియ్యం

కావలసినవి

• 4: 200 గ్రా పార్డినా కాయధాన్యాలు - 2 చిన్న ఉల్లిపాయలు - ½ ఎర్ర మిరియాలు - 80 గ్రా తెల్ల బియ్యం - గ్రౌండ్ జీలకర్ర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పార్స్లీ - 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి - 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన తాజా థైమ్ - 1 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ - ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి. కాయధాన్యాలు తో పాటు ఒక కుండలో ఉంచండి మరియు చల్లని, ఉప్పు లేని నీటితో కప్పండి.
2. వంటను కత్తిరించడానికి ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటిని పోయాలి.
3. కుండను తిరిగి వేడి మీద వేసి మరో గ్లాసు చల్లటి నీళ్లు పోయాలి. ఒక మరుగులోకి తీసుకుని 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఆ సమయం తరువాత జీలకర్ర, తీపి మిరపకాయ, పార్స్లీ, థైమ్ మరియు బియ్యం జోడించండి.
5. బియ్యం మరో 15-18 నిమిషాలు ఉడికించి, అవసరమైతే నీరు కలుపుతారు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు వేడి సర్వ్.

• కాయధాన్యాలు వండటం ఆపే ప్రక్రియ మూడుసార్లు చేయాలి. ఈ విధంగా వారు వంట సమయంలో విచ్ఛిన్నం కాదు.

• CLARA ట్రిక్. వేగంగా వెళ్ళడానికి, మీరు తెల్ల బియ్యం తయారు చేసుకోవచ్చు, పారుతున్న కుండ కాయధాన్యాలు కలిపి, ఉదాహరణకు సలాడ్ తయారు చేసుకోవచ్చు.

బియ్యం పరమాన్నం

బియ్యం పరమాన్నం

కావలసినవి

• 4: 70 గ్రా రౌండ్ ధాన్యం తెలుపు బియ్యం - 1 ఎల్ పాలు - 125 గ్రా చక్కెర - 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర - 1 ముక్క నిమ్మ పై తొక్క - దాల్చినచెక్క పొడి.

స్టెప్ బై స్టెప్

1. బియ్యాన్ని ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, కొద్దిగా కదిలించి, నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి.
2. ఒక సాస్పాన్లో పాలు పోయాలి, దాల్చిన చెక్క మరియు నిమ్మ తొక్క వేసి మరిగించాలి.
3. బియ్యం వేసి 30 నిమిషాలు చాలా తక్కువ వేడి మీద (పాలు ఉడకబెట్టాలి) ఉడికించాలి.
4. నిమ్మ తొక్క తీసివేసి, చక్కెర వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ముఖ్యంగా చివరి నిమిషాలు.
5. వంట ముగించి, దాల్చినచెక్కను తీసివేసి, బియ్యం, ఇంకా వేడిగా, వ్యక్తిగత గిన్నెలలో పోయాలి.
6. సమయం అందించే వరకు ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వెచ్చగా మరియు రిజర్వ్ చేయనివ్వండి మరియు దాల్చిన చెక్క పొడితో అలంకరించండి.

• CLARA ట్రిక్. మీకు బియ్యం పుడ్డింగ్ యొక్క లాక్టోస్ లేని వెర్షన్ కావాలంటే, మీరు ఆవు పాలకు బదులుగా వోట్ లేదా సోయా పాలను ఉపయోగించవచ్చు.