- కావలసినవి:
- 250 గ్రా గోధుమ కాయధాన్యాలు
- 1 గుమ్మడికాయ
- 2 క్యారెట్లు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి
- 1 బే ఆకు
- 2 చిన్న వైన్ టమోటాలు
- 1 అల్లం ముక్క (ఐచ్ఛికం)
- 3 టీస్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్
- కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ యొక్క 2 మొలకలు
- ఉప్పు కారాలు
(సాంప్రదాయ వెర్షన్: 580 కిలో కేలరీలు - తేలికపాటి వెర్షన్: 325 కిలో కేలరీలు)
మీరు బలమైన మరియు పోషకమైన వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కానీ అదే సమయంలో కాంతి అయితే, మా కాంతి, శాఖాహారం మరియు జీవితకాలపు క్లాసిక్ కాయధాన్యం వంటకం యొక్క 100% శాకాహారి సంస్కరణను ప్రయత్నించండి . పప్పుధాన్యాలను ఆహారంలో చేర్చడానికి మరొక మార్గం , జంతు ప్రోటీన్ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి అనేక శాఖాహారం మరియు వేగన్ వంటకాల స్తంభాలలో ఒకటి .
అదనంగా, మేము సాంప్రదాయ వంటకం యొక్క బేకన్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పంపిణీ చేసినందుకు ధన్యవాదాలు, ఈ తేలికపాటి కాయధాన్యంలో వంటకం జీవితకాలం కంటే 200 కన్నా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంది మరియు అందువల్ల తేలికైనది మరియు 100% అపరాధం లేనిది. అతిగా వెళ్ళకుండా శక్తితో నింపడానికి అనువైన వంటకం.
తేలికపాటి కాయధాన్యం వంటకం ఎలా తయారు చేయాలి
- కూరగాయలు సిద్ధం. మొదట, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, వాటిని కత్తిరించండి. అప్పుడు అల్లం పై తొక్క, మరియు చాలా చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం. చివరకు, క్యారెట్ పై తొక్క, గుమ్మడికాయను కడగాలి, వాటిని కత్తిరించండి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- కూరగాయలు వేయండి. ఒక సాస్పాన్లో 2 టీస్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిలో సగం వేసి, 3 లేదా 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, అల్లం, బే ఆకు, క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయ వేసి కొంచెం వేయండి.
- కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలను వేయించిన తరువాత, కాయధాన్యాలు జోడించండి. 3/4 లీటర్ (750 మి.లీ) నీటితో కప్పండి, కాయధాన్యాలు మెత్తబడే వరకు 40-45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, రిజర్వ్ చేయండి.
- పళ్ళెం సమీకరించండి. చివరగా, టమోటాలు కడిగి గొడ్డలితో నరకండి. మిగిలిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, మరియు సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిగిలిన నూనెతో కలపండి. కాయధాన్యాలు నాలుగు గిన్నెలు లేదా లోతైన పలకలుగా విభజించి, టమోటా మాంసఖండం మరియు పైన కొన్ని కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ ఆకులను జోడించండి.
మీరు కాయధాన్యాలు బ్రేజ్ చేయడానికి బదులుగా, తాజా మరియు అల్ట్రా-ఫాస్ట్ వెర్షన్ కావాలనుకుంటే , మీరు ఇప్పటికే వండిన వాటిని కలిగి ఉండవచ్చు మరియు సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు . మీరు కూరగాయలను కొద్దిగా ఉడికించాలి, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు కాబట్టి అవి అల్ డెంటె. మరియు ఇప్పటికే ఉడికించి, పారుతున్న కాయధాన్యాలు, మరియు టమోటా మాంసఖండంతో కలపండి.
క్లారా ట్రిక్
కాయధాన్యం కూరను తేలికపరచడానికి
మేము బేకన్ మరియు ఇతర సాసేజ్‌లతో పంపిణీ చేసాము, కాయధాన్యాలు మరియు నూనె మొత్తాన్ని అవసరమైన కనిష్టానికి తగ్గించాము మరియు బంగాళాదుంపను గుమ్మడికాయతో భర్తీ చేసాము.
