కూరగాయల సలాడ్తో సాల్మన్ కార్పాసియో

కావలసినవి:

సాల్మన్ ఫిల్లెట్ 400 గ్రా

1 చిన్న గుమ్మడికాయ

2 క్యారెట్లు

2 ముల్లంగి

1 నిమ్మ

అరుగూల యొక్క కొన్ని ఆకులు

ఆలివ్ నూనె

మిరియాలు మరియు ఉప్పు

ఎక్కువ చేపలను ఆహారంలో చేర్చుకోవటానికి చాలా ఉపయోగకరమైన మార్గాలలో ఒకటి కార్పాసియో రూపంలో ఉంటుంది, ఈ సాల్మొన్ లాగా కూరగాయల సలాడ్ తో మనం తయారుచేసాము. ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఇది మీరు కోరుకుంటే పార్టీ వంటకంగా సరిపోయే ఒక అధునాతన మరియు సొగసైన ఎంపిక .

మేము దీన్ని తాజా సాల్మొన్‌తో తయారు చేసాము , వీటిని కొన్ని రోజుల ముందు స్తంభింపజేసాము . మీకు కావాలంటే, ఇది పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో లేదా మీరు ముందే తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన మెరినేటెడ్ సాల్మొన్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు. సాల్మొన్‌లో ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా 3 ల నుండి ప్రయోజనం పొందటానికి బహుళ ఎంపికలు .

కూరగాయల సలాడ్తో సాల్మన్ కార్పాసియో ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఉపోద్ఘాతాలు. కొన్ని రోజుల ముందు, సాల్మన్ నడుము నుండి చర్మం మరియు ఎముకలను ఏదైనా ఉంటే తొలగించండి. మరియు దానిని కడిగి కిచెన్ పేపర్‌తో బాగా ఆరబెట్టండి. అప్పుడు, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, 3 నుండి 5 రోజులు స్తంభింపజేసి పరాన్నజీవులను చంపి గట్టిపడుతుంది. ఈ విధంగా మీరు ఎటువంటి రిస్క్‌ను అమలు చేయరు మరియు తరువాత దాన్ని కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది.
2. కార్పాసియో చేయండి. సూచించిన సమయం తరువాత, మీరు సాల్మొన్ను ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసుకోవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక క్షణం కూర్చునివ్వండి. అతుక్కొని ఉన్న ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, ఒక బోర్డు మీద ఉంచి, పదునైన, విస్తృత-బ్లేడెడ్ కత్తితో చాలా సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు వాటిని అమర్చాలి, కొద్దిగా ముడుచుకొని, ఒక పళ్ళెం లో లేదా నాలుగు ఫ్లాట్ ప్లేట్లలో విస్తరించాలి.
3. కూరగాయలు సిద్ధం. గుమ్మడికాయ మొలకెత్తి, కడిగి, పొడిగా ఉంచండి. క్యారెట్లను గీరి, వాటిని కూడా కడిగి ఆరబెట్టండి. ముల్లంగిని శుభ్రం చేసి కడగాలి. ఆపై ఈ కూరగాయలన్నింటినీ ముతక రంధ్రాలతో ఒక తురుము పీట ద్వారా పంపించి, వాటితో సాల్మొన్ ముక్కలను చల్లి, బాగా పంపిణీ చేయండి.
4. ప్లేట్ పూర్తి చేసి సర్వ్ చేయండి. నిమ్మకాయను పిండి, రసాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి. అరుగూలా ఆకులను కడగాలి, వాటిని హరించడం మరియు కార్పాసియోపై విస్తరించండి. మొత్తం ఉప్పు మరియు మిరియాలు, నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 5 నిమిషాలు marinate చేయండి. చివరకు నూనె నూనెతో నీళ్ళు పోసి సర్వ్ చేయాలి.

క్లారా ట్రిక్

సాల్మొన్ నుండి పరాన్నజీవులను తొలగించడానికి

మీరు కొన్న సాల్మొన్ ముక్క సముద్రంలో స్తంభింపజేయకపోతే, మీరు దానిని తినే ముందు 3 మరియు 5 రోజుల మధ్య స్తంభింపచేయాలి.

చేపలలో ఉన్న పరాన్నజీవి అయిన అనిసాకిస్‌ను తొలగించడానికి ఇది సూచించిన మార్గం, మీరు ముడి చేపలను నేరుగా తింటే ఆరోగ్యానికి హానికరం.

పొగబెట్టిన లేదా మెరినేటెడ్ సాల్మొన్‌తో మీకు మరిన్ని వంటకాలు కావాలంటే, వాటిని ఇక్కడ కనుగొనండి .