- కావలసినవి:
- 1 సాల్మన్ ఫిల్లెట్ (సుమారు ½ kg)
- మెంతులు 1 మొలక
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
- 1 చెంచా చక్కెర
- 1 చిటికెడు తెలుపు మిరియాలు
- P రగాయ దోసకాయ
- P రగాయ ఉల్లిపాయలు
- తరిగిన చివ్స్
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- మెదిపిన బంగాళదుంప
ఇక్కడ కొన్ని కానాప్‌లను ఆస్వాదించడానికి వేరే మార్గం ఉంది , అయితే పిండిని లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ బేస్ను సేవ్ చేయండి, ఉదాహరణకు, మీ లైన్ దెబ్బతినకుండా. ఇవి తేలికపాటి బంగాళాదుంప పురీ మరియు కొన్ని మెంతులు ఆకులపై సాల్మన్ టార్టేర్.
మీ అతిథులను క్రిస్మస్ లేదా ఇతర వేడుకలలో ఆశ్చర్యపరిచే ఒక అధునాతన, రుచికరమైన మరియు సులభంగా సిద్ధం చేసే స్టార్టర్ మెనులోని మిగిలిన వంటకాలకు ముందు ఆహారం మీద బలవంతం చేయకుండా.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
టార్టార్ చేయడానికి
- మునుపటి దశలు. సాల్మొన్‌ను కనీసం 24 గంటలు స్తంభింపజేసి, రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో కరిగించుకోండి. ముళ్ళను తొలగించి, బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి.
- సీజన్ సాల్మన్. మెంతులు కడగండి మరియు కత్తిరించండి, అలంకరించడానికి కొన్ని ఆకులను కేటాయించండి. చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సగం కలపండి, ఈ తయారీతో సాల్మన్ నడుమును విస్తరించి, ఒక గిన్నెలో చర్మం కిందకు ఎదురుగా ఉంచండి. మిగిలిన మెంతులు చల్లి ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి.
- విశ్రాంతి తీసుకుందాం. సాల్మొన్ పైన ఒక కిచెన్ బోర్డ్ మరియు కొంత బరువు ఉంచండి మరియు దానిని 48 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, ఈ విశ్రాంతి సమయంలో రెండుసార్లు తిప్పండి.
- సాల్మన్ కత్తిరించండి. సమయం తరువాత, చలన చిత్రాన్ని తీసివేయండి, నడుము నుండి మసాలా యొక్క అవశేషాలను శుభ్రం చేయండి, చర్మాన్ని తీసివేసి చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- టార్టేర్ చేయండి. రెండు టేబుల్ స్పూన్ల pick రగాయలు మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఉల్లిపాయలను హరించడం మరియు కత్తిరించడం. మరియు తరిగిన సాల్మన్, తరిగిన చివ్స్ మరియు మిరియాలు కలపాలి.
డిష్ ప్రదర్శించడానికి
- తేలికపాటి బంగాళాదుంప పురీని తయారు చేయండి. దీన్ని సాధించడానికి, మీరు వాటిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తే మాత్రమే వెన్న మరియు పాలు లేకుండా చేయాలి, మరియు దానిని ఎక్కువగా కొట్టండి, తద్వారా ఇది ఎక్కువ శరీరం మరియు గాలిని తీసుకుంటుంది, తద్వారా ఎక్కువ వ్యాపిస్తుంది. మీరు మరింత తేలికైన ఆకలిని కోరుకుంటే, మీరు హిప్ పురీ లేకుండా చేయవచ్చు.
- పళ్ళెం సమీకరించండి. కొన్ని రంగురంగుల చెంచాలను తీసుకొని, ఒక్కొక్కటి ఒక టేబుల్ స్పూన్ పురీ మరియు దాని పైన కొద్దిగా సాల్మన్ టార్టార్ మరియు మెంతులు కొన్ని ఆకులు ఉంచండి. మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే, చిన్న, షాట్ గ్లాసుల్లో ప్రదర్శించడం.
ట్రిక్క్లారా
ఎక్స్ప్రెస్ వెర్షన్
మీకు సమయం లేకపోతే లేదా సాల్మన్ మెరినేట్ కావడానికి చాలా రోజులు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు నేరుగా పచ్చి సాల్మొన్‌తో కూడా చేయవచ్చు (ఫ్రిజ్‌లోని చక్కెర మరియు ఉప్పుతో మసాలా లేకుండా). చేపల వ్యాధికారకాలను తటస్తం చేయడానికి మీరు ముందు గడ్డకట్టే దశను దాటవేయలేరు.
