అరటి పాలు లేదా అరటి పాలు గురించి వారు మీతో మాట్లాడితే, అది మీకు చైనీస్ లాగా అనిపిస్తుందా? సరే, అది మీకు కొరియన్ లాగా అనిపించవలసి ఉంటుంది ఎందుకంటే కొరియా నుండి ఈ కొత్త ఆహార ధోరణి సరిహద్దులు దాటింది మరియు ఇన్‌స్టాగ్రామ్ యొక్క కొత్త ఫ్యాషన్‌గా మారడానికి అన్ని పాయింట్లు ఉన్నాయి (ఇది సెలెరీ జ్యూస్, అద్భుత పానీయం అని పిలవబడుతుందా?) .
మరియు ఎందుకంటే? సాంప్రదాయ పాలకు ఇది అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది కాబట్టి, ఇది కూరగాయల పాలకు ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీరు శాకాహారి రెసిపీ కావాలనుకుంటే మీరు ఆవు పాలు మరియు జంతు మూలం లేని ఇతర పదార్ధాలతో తయారు చేసుకోవచ్చు .
వెనుక చాలా చరిత్ర ఉన్న పానీయం
1970 లలో కొరియా ప్రభుత్వం జనాభా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు పాల వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించాలని నిర్ణయించినప్పుడు ఇదంతా ప్రారంభమైంది. కానీ ఆవు పాలు కొరియన్ సంస్కృతిలో భాగం కాదు మరియు చాలా మంది ప్రజలు దీనిని చప్పగా మరియు ఇష్టపడనిదిగా గుర్తించారు. ఏదేమైనా, 1974 లో కొరియాకు చెందిన బింగ్‌గ్రే అనే పాలు కొంచెం అరటిపండును పాలలో చేర్చాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు ప్రతిదీ మారిపోయింది .
అరటి ఎంపిక యాదృచ్ఛికంగా జరగలేదు. ఇది కొరియా జనాభాకు చాలా ప్రాప్యత మరియు ఖరీదైనది కాదు, ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని ప్రయత్నించాలని కోరుకున్నారు. సాంప్రదాయ కొరియన్ కుండీలచే ప్రేరణ పొందిన శంఖాకార కంటైనర్లలో బాట్లింగ్ చేయాలనే ఆలోచనతో కలిపి ఒక హుక్ - మరియు వాటి రంగును (పొడి పాలు కంటే ఆకర్షణీయంగా మరియు దృశ్యమానంగా కొట్టేలా) చూడటానికి ఇది మాకు వీలు కల్పించింది - ఇది అధిక విజయాన్ని సాధించింది మరియు సమయం దాదాపు ఆరాధన యొక్క వర్గానికి చేరుకుంది.
ఈ ప్రయత్నం చాలా విజయవంతమైంది, ఇది కొరియాలో ప్రాచుర్యం పొందడమే కాక, కొద్దిసేపటికి, ఇది సమీప దేశాలకు (చైనా, తైవాన్, హాంకాంగ్, థాయిలాండ్, మలేషియా లేదా కంబోడియా) మరియు న్యూజిలాండ్, కెనడా లేదా ఇతర దూర ప్రాంతాలకు వ్యాపించింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్, అక్కడ అతనికి అనుచరులు ఉన్నారు. ఇతర రుచులు జోడించబడ్డాయి: స్ట్రాబెర్రీ మరియు పుచ్చకాయ. మరియు ఇది మొబైల్ కేసుల నుండి సరదా సంచుల వరకు (రెండింటినీ అమెజాన్‌లో చూడవచ్చు) అలంకరించడానికి ఉపయోగించే ఐకాన్‌గా మారింది మరియు మాంగా అభిమానులు దత్తత తీసుకోవడానికి పరుగెత్తారు.
మరియు అది ఎక్కడ దొరుకుతుంది?
సరే, నిజం ఏమిటంటే, ప్రస్తుతానికి, ఇది స్పెయిన్‌లో విక్రయించబడలేదు మరియు అది కూడా రవాణా చేయబడలేదు. కానీ మాకు శుభవార్త ఉంది. మీరు దానిని మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు రీబౌండ్ ద్వారా, మీరు ఉంచిన వాటిని మీరు నియంత్రిస్తారు మరియు తదుపరి ప్రాసెసింగ్‌ను నివారించవచ్చు (చాలా పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లను ఉపయోగించకుండా ఉండటానికి దోహదం కాకుండా, పర్యావరణానికి శత్రువులుగా ప్రకటించబడింది).
అరటి పాలు ఎలా తయారు చేయాలి
మీ స్వంత అరటి పాలను తయారు చేయడానికి, మీకు లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నట్లయితే లేదా పాలు లేదా జంతు మూలం యొక్క ఏదైనా ఉత్పత్తిని తినకూడదనుకుంటే మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఒకటి ఆవు పాలతో (సాంప్రదాయ ఒకటి), మరియు ఒక 100% కూరగాయ (శాకాహారి).
సాంప్రదాయ అరటి పాలు వంటకం
- మీకు కావాలి: ప్రతి 100 మి.లీ పాలకు అర అరటిపండు (మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే స్కిమ్డ్), మరియు అరటి ఇప్పటికే దానిలో తీపిగా ఉన్నందున కొంచెం చిటికెడు దాల్చినచెక్కను తీయటానికి, మరియు ఈ విధంగా మీరు చక్కెరను జోడించకుండా ఉండండి, బాధ్యత వహించే వారిలో ఒకరు ఆ ఆహార హుక్స్.
- ఇది ఎలా చెయ్యాలి. పాలు మరియు తరిగిన అరటిని మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచండి. బాగా కలిసే వరకు మరియు ద్రవ అనుగుణ్యతతో బాగా కొట్టండి. మరియు మీకు కావాలంటే, మీరు రుచికి దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు. కానీ ఇది అస్సలు అవసరం లేదు.
వేగన్ అరటి పాలు వంటకం
- మీకు కావాలి: ప్రతి లీటరు నీటికి రెండు అరటిపండ్లు, కొద్దిగా వనిల్లా ఎసెన్స్ (వనిల్లా షుగర్ కాదు), మీకు కావాలంటే, మూడు లేదా నాలుగు తేదీలు (యునైటెడ్ స్టేట్స్లో తేదీలకు బదులుగా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఉపయోగించే చాలా ప్రసిద్ధ శాకాహారి అరటి పాలు ఉన్నాయి) , మరియు కొన్ని మంచు మీకు చల్లని షేక్ లాగా ఉండాలని కోరుకుంటే.
- ఇది ఎలా చెయ్యాలి. మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు ద్రవ మరియు బాగా కలిసే వరకు బాగా కొట్టండి. మీరు దీన్ని సులభతరం చేయాలనుకుంటే, మీరు మొదట అరటిపండును కత్తిరించి, కాసేపు నీటిలో తేదీలను హైడ్రేట్ చేయవచ్చు మరియు మిగిలిన పదార్ధాలకు జోడించే ముందు వాటిని చిన్నగా కత్తిరించండి.
కవర్ ఫోటో: ది హెల్త్ షాక్ షోర్హామ్
