కూరగాయలతో బియ్యం, ప్రాథమిక వంటకం
కూరగాయలతో బియ్యం, ప్రాథమిక వంటకం
కూరగాయలతో బియ్యం కోసం విలక్షణమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది: పాయెల్లా మరియు మిరియాలు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు బఠానీలతో. కానీ, మీరు క్రింద చూసేటప్పుడు, చాలా వెర్షన్లు ఉన్నాయి మరియు ఇది చాలా ఇతర బియ్యం లేదా సలాడ్ వంటకాలకు ఆధారం.
- కావలసినవి: 350 గ్రా బాంబా బియ్యం - 1 ½ l కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎర్ర మిరియాలు - 1 పచ్చి మిరియాలు - 3 టమోటాలు - 80 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 50 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన బఠానీలు - 1 లవంగం వెల్లుల్లి - రోజ్మేరీ - మిరపకాయ - వైట్ వైన్ - ఆలివ్ నూనె - ఉప్పు.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
- ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి. మిరియాలు మరియు గ్రీన్ బీన్స్ కడగాలి. రెండింటినీ శుభ్రం చేసి, మొదటిదాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, రెండవదాన్ని కత్తిరించండి. మరియు వెల్లుల్లి తొక్క మరియు మాంసఖండం.
- పేలా పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లిని అర నిమిషం ఉడికించి, మిరియాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వంట కొనసాగించండి, అవి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు.
- టమోటాలు కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. బీన్స్ మరియు కడిగిన రోజ్మేరీ యొక్క మొలకతో పాటు సాస్లో వాటిని జోడించండి. సీజన్, కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అర గ్లాసు వైన్‌తో నీరు వేసి ఆవిరైపోనివ్వండి. బఠానీలు, బియ్యం, మరియు తీపి మిరపకాయ యొక్క అర టీస్పూన్లో కదిలించు. బియ్యాన్ని రెండు నిమిషాలు కాల్చండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరిగే కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పండి.
- ఉప్పును సర్దుబాటు చేసి, 18 నిమిషాలు, తక్కువ వేడి మీద మరియు గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. వంట చేసేటప్పుడు, ఎప్పటికప్పుడు పాయెల్లాను తేలికగా కదిలించండి, బియ్యం అంటుకోకుండా హ్యాండిల్స్ చేత పట్టుకోండి. వేడిని ఆపివేసి, కవర్ చేసి, వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- అసలు స్పర్శ. దీనికి ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వడానికి, మీరు బఠానీలు మరియు బియ్యంతో పాటు కొన్ని ఎండు ద్రాక్షలను జోడించవచ్చు. ఇది మీకు బాగా సరిపోయే తీపి ప్రదేశాన్ని ఇస్తుంది.
కూరగాయలు మరియు ఆర్టిచోకెస్‌తో బియ్యం
కూరగాయలు మరియు ఆర్టిచోకెస్‌తో బియ్యం
ఇది ఆర్టిచోకెస్‌తో కూడా చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మీరు మిరియాలు తో పాటు వాటిని జోడించవచ్చు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, కొన్ని బయటి ఆకులను తొలగించి, కాండం యొక్క కొన మరియు బేస్ను కత్తిరించండి, వాటిని 8 ముక్కలుగా కట్ చేసి కడగాలి.
- ఆర్టిచోకెస్ ఆక్సీకరణం చెందకుండా, మీరు వాటిని ఉపయోగించనప్పుడు, వాటిని నిమ్మకాయతో నీటిలో ముంచండి. ఆర్టిచోకెస్‌తో మరిన్ని వంటకాలను కనుగొనండి.
కూరగాయలతో సూప్ రైస్
కూరగాయలతో సూప్ రైస్
ఇది సాధారణంగా పొడిగా ఉండడం మీకు నచ్చకపోతే, సాధారణంగా పేల్లాలో చేసినట్లుగా, మీకు సూఫీగా తయారుచేసే అవకాశం కూడా ఉంది.
- దీన్ని సూఫీగా చేయడానికి, సాస్‌ను లోతైన సాస్పాన్‌లో తయారు చేసి, కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, తక్కువ వేడితో కప్పబడిన సుమారు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మీరు ఉపయోగించే బియ్యం రకాన్ని బట్టి సమయం మారవచ్చు), మరియు వెంటనే ప్లేట్లలో వడ్డించండి. లోతైన; విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వవద్దు.
కూరగాయలు మరియు చికెన్‌తో బియ్యం
కూరగాయలు మరియు చికెన్‌తో బియ్యం
కూరగాయలతో బియ్యం కోసం మరొక విలక్షణమైన వంటకం చికెన్‌తో ఉంటుంది. ఈ విధంగా ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకంగా పనిచేస్తుంది మరియు ప్రోటీన్‌ను జోడించడం ద్వారా, మీరు దీన్ని చాలా సంతృప్తికరమైన వంటకంగా చేస్తారు.
స్టెప్ బై స్టెప్
- చికెన్ శుభ్రం చేసి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టి, కాటు-సైజు ముక్కలుగా కోయండి.
- కొద్దిగా వెల్లుల్లితో పేల్లాలో అన్ని వైపులా బ్రౌన్ చేసి తొలగించండి.
- సాస్ పూర్తయినప్పుడు బియ్యం, బఠానీలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు మళ్ళీ జోడించండి.
- మీరు చికెన్ రుచిని పెంచుకోవాలనుకుంటే, మీరు కూరగాయలకు బదులుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు.
టోఫుతో కూరగాయలతో బియ్యం
టోఫుతో కూరగాయలతో బియ్యం
జంతువుల ప్రోటీన్‌ను ఆశ్రయించకుండా ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని పొందటానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే, టోఫు ఉల్లిపాయలతో కూరగాయలతో బియ్యం తయారుచేయడం, ఇది సులభమైన మరియు అత్యంత రుచికరమైన శాఖాహారం వంటకాల్లో ఒకటి. చివరి నిమిషంలో ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి , మీరు ముందుగా వండిన బియ్యం ఒక గ్లాసులో మరియు కడిగిన మరియు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల సంచిలో వేయవచ్చు .
స్టెప్ బై స్టెప్
- కూరగాయలను ఒక వైపు వేయండి.
- మరోవైపు, ఉల్లిపాయను వేయించి, బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, కొన్ని ఘనాల టోఫు వేసి కొద్దిగా సోయా సాస్‌తో కలపండి.
- అప్పుడు, మీరు ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు అంతే.
టోఫు, సోయాబీన్స్ (ఒక పప్పుదినుసు) తో తయారవుతుంది, మాంసం మరియు చేపలను మార్చడానికి శాఖాహార వంటకాల్లోని క్లాసిక్ పదార్థాలలో ఇది ఒకటి. టోఫుతో మరిన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
కూరగాయలు మరియు రొయ్యలతో బియ్యం
కూరగాయలు మరియు రొయ్యలతో బియ్యం
ఇది అన్నింటికన్నా చాలా సనాతనమైనది కానప్పటికీ , సాధారణ ఓరియంటల్ త్రీ డిలైట్స్ రైస్ ఇప్పటికీ కూరగాయలతో కూడిన బియ్యం. సాధారణంగా, ఇది బఠానీలు, క్యారెట్లు, టోర్టిల్లా మరియు రొయ్యలు లేదా చికెన్ కలిగి ఉంటుంది. మేము దీనిని బఠానీలు, మొక్కజొన్న మరియు గుమ్మడికాయ ఘనాలతో తయారు చేసాము, అది అతనికి బాగా సరిపోతుంది మరియు కొన్ని సాటిస్డ్ ఒలిచిన రొయ్యలు.
- మీరు మరింత వదులుగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు తెల్ల బియ్యం తయారు చేసుకోవచ్చు, ఆపై ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు, రొయ్యలు లేదా కొన్ని వండిన రొయ్యలు మరియు కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించవచ్చు.
వంకాయ కూరగాయలతో బియ్యంతో నింపబడి ఉంటుంది
వంకాయ కూరగాయలతో బియ్యంతో నింపబడి ఉంటుంది
అదనంగా, ఇది చాలా రోజులు బాగానే ఉన్నందున, కూరగాయలతో కూడిన బియ్యం మీరు పని చేయడానికి భోజనం కోసం చూస్తున్నారా లేదా బ్యాచ్ వంటను ఎంచుకుంటే అనేక సన్నాహాలు చేయాలా అని అద్భుతంగా సరిపోయే వంటకం (ఒక రోజు అకస్మాత్తుగా ఉడికించాలి కాబట్టి ఉడికించాలి లేదు మిగిలిన వారం), మరియు "సేఫ్ ఫుడ్" అని పిలవబడే, వంటగదిలో చాలా ఆట ఇస్తుంది.
- మంచి ఆలోచన. ఉదాహరణకు, మీరు కూరగాయలతో కూడిన బియ్యాన్ని స్టఫ్డ్ వంకాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వంకాయలతో మరిన్ని వంటకాలు, ఇక్కడ.
కూరగాయలతో రైస్ సలాడ్
కూరగాయలతో రైస్ సలాడ్
ఏదైనా రైస్ సలాడ్ చేయడానికి ఇది సరైన ఆధారం .
- ఇది ఎలా చెయ్యాలి. కూరగాయల బియ్యాన్ని కొద్దిగా ట్యూనా బొడ్డుతో గ్రీజు చేసిన ఫ్లేనరాలో ఉంచండి. అప్పుడు, దాన్ని తిప్పండి మరియు తురిమిన గుడ్డు, మొలకలు, పైన ముల్లంగి ముక్కలు మరియు ప్లేట్ మీద కొన్ని గొర్రె పాలకూరలతో అలంకరించండి. మీరు మీ జీవితాన్ని క్లిష్టతరం చేయకూడదనుకున్నప్పుడు ఇది శీఘ్ర మరియు సులభమైన వంటకాల్లో ఒకటి.
