అల్ట్రా లైట్ మరియు మెత్తటి స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ

కావలసినవి:: 200 గ్రాముల పిండి; 4 మీడియం గుడ్లు; 200 గ్రా చక్కెర; 2 ఆపిల్ల; ఈస్ట్ యొక్క 1 సాచెట్; పొద్దుతిరుగుడు నూనె 180 మి.లీ.; 1 గ్రీకు పెరుగు; 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం

(తేలికపాటి వెర్షన్: 271 కిలో కేలరీలు - సాంప్రదాయ వెర్షన్: 396 కిలో కేలరీలు)

అనంతమైన కలయికలను ప్రయత్నించిన తరువాత, మేము చివరకు ఖచ్చితమైన కేకును కనుగొన్నాము : సాంప్రదాయ కేక్ కంటే 125 కిలో కేలరీలు తక్కువ మరియు మరోవైపు, చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

మేము దానిని ఎలా సాధించాము?

నూనె మొత్తాన్ని తగ్గించి, గ్రీకు పెరుగుతో భర్తీ చేస్తే, దాని కొవ్వు పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది. తీపి మరియు మెత్తదనాన్ని కోల్పోకుండా, తక్కువ చక్కెర మరియు పిండిని జోడించడానికి ఆపిల్ను కలుపుతుంది. అంగిలి కోసం ఒక ప్రలోభం, పూర్తిగా అనుమతించబడింది మరియు 0% పశ్చాత్తాపంతో.

దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి

శ్వేతజాతీయులను సిద్ధం చేయండి. గుడ్డు సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి. శ్వేతజాతీయులలో పచ్చసొన యొక్క జాడ కూడా లేకపోవడం ముఖ్యం. అప్పుడు, శ్వేతజాతీయులను మంచుతో కొంచెం చక్కెరతో కొట్టండి మరియు మీరు వాటిని కలిగి ఉన్నప్పుడు, తరువాత వాటిని రిజర్వ్ చేయండి.
ఆపిల్ల కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆపిల్ల పై తొక్క, వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పక్కన పెట్టండి. అవి తుప్పు పట్టకూడదనుకుంటే, మీరు కొన్ని చుక్కల నిమ్మకాయను జోడించవచ్చు.
సొనలు కొట్టండి. బాగా కలిసే వరకు మిగిలిన చక్కెరతో సొనలు కొట్టండి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె, పెరుగు, వనిల్లా వేసి బాగా కలపాలి.
గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని గట్టిగా కొట్టే శ్వేతజాతీయులతో కలపండి, తరువాత కొంచెం పిండి మరియు ఈస్ట్ కవరును కొద్దిగా జోడించండి. చివరగా, ఆపిల్ వేసి, గరిటెలాంటి సహాయంతో ప్రతిదీ కలపండి.
కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. పిండిని ఒక జిడ్డు అచ్చులో పోసి, 180º వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

బేకింగ్ సమయాన్ని సెట్ చేయండి

సమయం ఒక పొయ్యి నుండి మరొకదానికి మారవచ్చు. కాబట్టి గొప్పదనం మీ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయడం. ఇది పూర్తయిందో లేదో తెలుసుకోవటానికి, రెసిపీ యొక్క బేకింగ్ సమయం సమీపిస్తున్నప్పుడు, కేకును కత్తితో కొట్టండి మరియు అది పొడిగా బయటకు వస్తే, అది జరుగుతుంది. కాకపోతే, మీరు ఇంకా కొంచెం వేచి ఉండాలి.