చాలా తక్కువ పాదరసం కలిగిన చౌక మరియు రుచికరమైన చేప

చాలా పాదరసంతో చేప

చాలా పాదరసంతో చేప

స్పానిష్ ఏజెన్సీ ఫర్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ న్యూట్రిషన్ (AESAN) చేపల వినియోగంపై తన సిఫారసులను నవీకరించింది మరియు చేపలు 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు, గర్భవతి (లేదా వచ్చే అవకాశాలతో) మరియు తల్లి పాలిచ్చే తల్లులు తినడం మానుకోవాలని సూచించింది. పాదరసం యొక్క అధిక సాంద్రత. ఈ చేపలు కత్తి చేప లేదా చక్రవర్తి, బ్లూఫిన్ ట్యూనా, షార్క్ దాని అన్ని రకాలు (డాగ్ ఫిష్, పోర్బీగల్, డాగ్ ఫిష్, డాగ్ ఫిష్ మరియు బ్లూ షార్క్) మరియు పైక్. 10 నుండి 14 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలు వాటిని తినవచ్చు కాని నెలకు గరిష్టంగా 120 గ్రాములు. AESAN చాలా సిఫార్సు చేసిన చేపల జాబితాను కూడా విడుదల చేసింది ఎందుకంటే అవి తక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటాయి. మేము చౌకైన వాటిని ఎంచుకున్నాము, తద్వారా మీరు బాగా తయారుచేసిన మార్కెట్‌కు వెళ్లండి.

పాదరసం ఎందుకు ప్రమాదకరం?

పాదరసం ఎందుకు ప్రమాదకరం?

చేపలు పాదరసాన్ని గ్రహిస్తాయి ఎందుకంటే చాలా చేప ఉత్పత్తులలో పాదరసం యొక్క సేంద్రీయ రూపమైన మిథైల్మెర్క్యురీ ఉంటుంది. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలలో మరియు పిల్లలలో ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది ఎందుకంటే దాని విషపూరితం న్యూరోనల్ అభివృద్ధిని మారుస్తుంది మరియు మెదడు దెబ్బతింటుంది, అభ్యాస ఇబ్బందులు, వినికిడి లోపం మరియు శిశువు యొక్క నాడీ వ్యవస్థలో మార్పులు చేస్తుంది.

మాకేరెల్

మాకేరెల్

మేము మాకేరెల్ తో చౌక మరియు సురక్షితమైన చేపల జాబితాను ప్రారంభిస్తాము. కొన్ని స్టీక్స్ గ్రిల్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై ముక్కలు చేసిన ఎర్ర మిరియాలు, పచ్చి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో వాటిని జీవం పోయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి. అద్భుతమైన.

ఆంకోవీ

ఆంకోవీ

మన మధ్యధరా ఆహారంలో చేప ఒక ప్రాథమిక అంశం మరియు మనం వారానికి 3-4 సార్లు తినాలి. దాని ధర మిమ్మల్ని మందగించకుండా ఉండటానికి, మేము ప్రతిపాదించే ఈ చౌకైన, రుచికరమైన మరియు సురక్షితమైన చేపలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకు, ఆంకోవీస్. మీరు కొద్దిగా నూనె, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీతో ఓవెన్లో ముల్లు లేకుండా వాటిని వేయించి లేదా తెరిచి శుభ్రపరచవచ్చు.

సార్డిన్

సార్డిన్

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చౌకైన చేపలలో మరొకటి మరియు ఆంకోవీ మాదిరిగానే సార్డిన్ ఉంది. ఈ రెసిపీ అసలు మరియు రుచికరమైనది, ఇది ఓవెన్లో తయారు చేయబడింది. మొదట తరిగిన కూరగాయలను (వంకాయ, గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయ) నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కాల్చండి. అవి పూర్తయినప్పుడు సార్డినెస్ నిమ్మకాయ స్ప్లాష్ తో మరో 5 నిమిషాలు కలపండి. వడ్డించే ముందు, కొన్ని పైన్ కాయలు, ఆలివ్ మరియు తరిగిన తులసి ఆకులను జోడించండి. ఇక్కడ మీరు తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌తో చాలా వంటకాలను కనుగొనవచ్చు, ఇవి కూడా చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి!

మైరా లేదా బ్లూ వైటింగ్

మైరా లేదా బ్లూ వైటింగ్

ఇది చౌకైన తెల్ల చేపలలో ఒకటి మరియు చక్కటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చిన్న దెబ్బతిన్న మైరాస్ రుచికరమైనవి. ఈ సందర్భంలో, రెసిపీ అన్ని టమోటాలు మరియు ఆస్పరాగస్తో కాల్చబడుతుంది.

పౌట్

పౌట్

మీరు ఫిల్లెట్లు తినాలనుకుంటే ఆదర్శవంతమైన చేప. ఈ వంటకం చాలా సులభం: ఆలివ్ నూనె మరియు కొద్దిగా పిండితో కొన్ని ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని వేయండి. అవి రంగు తీసుకున్నప్పుడు, ఫిష్ స్టాక్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాల్టెడ్ హాడాక్ ఫిల్లెట్స్ స్కిన్ సైడ్ అప్ వేసి మరో 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీకు ధైర్యం ఉంటే, కొన్ని స్తంభింపచేసిన రొయ్యలు లేదా రొయ్యలు (చాలా చౌకగా) వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తాజా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

గోల్డెన్

గోల్డెన్

సాగు సముద్రపు బ్రీమ్ సాధారణంగా చాలా చవకైనది. మీ కాల్చిన స్టీక్స్ రిచ్ సాస్‌తో చాలా బాగుంటాయి. తీపి బంగాళాదుంప పురీతో దానితో పాటు ప్రయత్నించండి.

బాస్

బాస్

సీ బాస్, అది వ్యవసాయం చేస్తే చౌకగా ఉంటుంది, ఇది పండుగ మరియు ఆకర్షణీయమైన సన్నాహాలను అనుమతించే చేప. క్రిస్మస్ కోసం దీనిని వ్రాయండి. బేకింగ్ డిష్‌లో కొన్ని బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కొద్దిగా వైట్ వైన్ తో చల్లుకోవటానికి. తాజా రోజ్మేరీ యొక్క మొలకలతో చల్లుకోండి మరియు 180º వద్ద 25 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు నూనెతో మరియు లోపల రోజ్మేరీ యొక్క మొలకతో గ్రీజు చేసిన శుభ్రమైన గట్లెస్ సీ బాస్ వేసి మరో 30 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. రుచికరమైన!

మస్సెల్స్

మస్సెల్స్

మస్సెల్ చాలా చవకైన మొలస్క్, ఇది మేము ఫిష్‌మొంగర్‌లలో ఏడాది పొడవునా కనుగొనవచ్చు. ఇక్కడ చాలా చవకైన వంటకం ఉంది. శుభ్రం చేసిన మస్సెల్స్ తెరిచే వరకు వైన్తో ఒక కుండలో ఉడికించాలి. మస్సెల్స్ తొలగించి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రిజర్వ్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను పై తొక్క, కడిగి గొడ్డలితో నరకడం, వాటిని కొట్టడం. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మరియు ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు మిరియాలు కత్తిరించి 8 నిమిషాలు వేయించాలి. కడిగిన మరియు తురిమిన టమోటాలు వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిరపకాయ, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, బంగాళాదుంపలు, ఒక పింట్ నీరు, మస్సెల్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సీజన్ జోడించండి. 20 నిమిషాలు ఉడికించి, ముందు నుండి మస్సెల్స్ వేసి తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి. ఇక్కడ మరొక, కూలర్ రెసిపీ ఉంది.

బిగ్‌హెడ్ ఆక్టోపస్

బిగ్‌హెడ్ ఆక్టోపస్

ఆక్టోపస్? కానీ అది ధరలో తగినంతగా పెరిగితే! బాగా, పెద్ద తల గల ఆక్టోపస్ సగం ఖర్చు అవుతుంది, మీ ఫిష్మోంగర్ వద్ద అడగండి. మాంసం కొద్దిగా కఠినమైనది, కానీ ఇది ఇప్పటికీ రుచికరమైనది. మీరు మామూలు మాదిరిగానే దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఆక్టోపస్‌ను మరింత మృదువుగా చేయడానికి 24 గంటలు స్తంభింపజేయండి. వంట చేయడానికి ముందు రాత్రి ఫ్రిజ్‌లో కరిగించండి. పొడవైన సాస్పాన్లో, బే ఆకులతో పుష్కలంగా నీరు మరిగించాలి. ఆక్టోపస్‌ను ముంచి, కడిగి, కొన్ని క్షణాలు, దాన్ని తీసివేసి, మరో రెండుసార్లు బ్లాంచ్ చేయండి. అప్పుడు, 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 15 నిమిషాలకు, బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఆక్టోపస్ హరించండి. మొదటి వాటిని పీల్ చేసి ఆక్టోపస్‌ను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రెండు పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయంగా స్కేవర్లను సమీకరించండి. నూనెతో చినుకులు మరియు మిరపకాయ మరియు ఉప్పుతో చల్లిన వాటిని సర్వ్ చేయండి.

బటర్నట్

బటర్నట్

ఇది చౌకైన ఫిష్ పార్ ఎక్సలెన్స్లో ఒకటి. ఇది సెమీ ఫ్యాట్ ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు మీరు దీన్ని అనేక విధాలుగా ఉడికించాలి. మెరీనాడ్లో పలోమెటా కోసం ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. ఒక గిన్నెలో, పార్స్లీ, మిరపకాయ, ఒరేగానో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెనిగర్ మరియు 50 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్‌తో శుభ్రం చేసిన పామ్‌ఫ్రేట్ ఫిల్లెట్ ముక్కలను ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పి 1 రోజు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. సీజన్ తేలికగా మరియు పిండిని తీసివేయండి. నూనెలో పుష్కలంగా వేయించాలి.

సిఫార్సు చేసిన చేపల జాబితా

సిఫార్సు చేసిన చేపల జాబితా

ఈసాన్ విడుదల చేసిన తక్కువ పాదరసం చేపల పూర్తి జాబితా ఇది. కనిపించని వాటిని మీడియం కంటెంట్ ఉన్నట్లు భావిస్తారు.

హాడాక్, ఆంకోవీ లేదా ఆంకోవీ, హెర్రింగ్, కాడ్, బ్లూ వైటింగ్, కాకిల్, మాకేరెల్, స్క్విడ్, రొయ్యలు, పీత, కాడిల్లా, సైతే లేదా స్టోకర్, కార్ప్, స్క్విడ్, చిర్లా లేదా క్లామ్, కటిల్ ఫిష్ లేదా కటిల్ ఫిష్, నార్వే ఎండ్రకాయలు, కోక్వినా, బ్రీమ్, స్ప్రాట్, రొయ్య, గుర్రపు మాకేరెల్, ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు, యూరోపియన్ ఏకైక, ఫ్లౌండర్, సీబాస్, మస్సెల్, మెర్లాన్, హేక్ లేదా వైటింగ్, రేజర్, ఓస్టెర్, పామ్‌ఫ్రేట్, ఫ్లౌండర్, స్క్విడ్, ఆక్టోపస్, రొయ్యలు, అట్లాంటిక్ లేదా పసిఫిక్ సాల్మన్, సార్డిన్, సార్డినెల్లా, సార్డినోపా, ప్లేస్ , మరియు ట్రౌట్.