- కావలసినవి:
- 480 గ్రా హేక్ ఫిల్లెట్లు
- 8 క్లామ్స్
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లేదా 3 లవంగాలు
- చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు 300 మి.లీ.
- పార్స్లీ యొక్క 3 మొలకలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉప్పు కారాలు
(సాంప్రదాయ వెర్షన్: 543 కిలో కేలరీలు - తేలికపాటి వెర్షన్: 236 కిలో కేలరీలు)
ఆకుపచ్చ సాస్ లో మత్స్యవిశేషము అన్ని జీవితం యొక్క ఆ వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంది మీరు ఉడికించాలి ఎలా ఆధారపడి వెలుగులోకి భారీ నుండి వెళ్ళవచ్చు.
మా తక్కువ కేలరీల రెసిపీ, సాంప్రదాయక కన్నా 307 కన్నా తక్కువ ఏమీ లేదు , కాబట్టి మీరు సాస్‌లో 100% అపరాధ రహిత సంస్కరణను పొందుతారు, మీరు ఎప్పటికప్పుడు లైన్‌ను కోల్పోతారనే భయం లేకుండా తినవచ్చు . ఆహారం మీద కూడా.
మేము దానిని ఎలా పొందగలం? ఇది చాలా సులభం: సరైన మొత్తంలో ఉంచడం, వంట చేయడానికి ఉపయోగించే కొవ్వును కనిష్టంగా తగ్గించడం మరియు సాస్ మరియు బంగాళాదుంపలను తోడుగా గట్టిపడటానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే పిండితో పంపిణీ చేయడం.
దశలవారీగా గ్రీన్ సాస్‌లో సులభంగా, తక్కువ కేలరీల హేక్‌ని ఎలా తయారు చేయాలి
- క్లామ్స్ సిద్ధం. క్లామ్స్ ఉప్పు నీటిలో కనీసం 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- బ్రౌన్ ది హేక్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో హేక్ ఫిల్లెట్స్, పాట్ డ్రై మరియు సీజన్ కడగాలి. పొయ్యిలో కూడా ఉపయోగించగల ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. చేపలను వేసి రెండు వైపులా బ్రౌన్ చేయండి. దాన్ని తీసి రిజర్వ్ చేయండి.
- గ్రీన్ సాస్ చేయండి. అదే పాన్లో మీరు హేక్ ను బ్రౌన్ చేసారు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలను బ్రౌన్ చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నీరు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. కడిగిన మరియు తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు సాస్ యొక్క స్థిరత్వం వచ్చేవరకు బ్లెండర్ ద్వారా ప్రతిదీ పాస్ చేయండి.
- హేక్ రొట్టెలుకాల్చు. క్యాస్రోల్‌కు తిరిగి హేక్ వేసి 180º వద్ద 8 నిమిషాలు కాల్చండి. వంట పూర్తి చేయడానికి 5 నిమిషాలు ఉన్నప్పుడు, పారుదల మరియు ప్రక్షాళన క్లామ్స్ జోడించండి. చివరగా, వేడి సాస్‌తో పాటు హేక్ మరియు క్లామ్‌లను సర్వ్ చేయండి.
క్లారా ట్రిక్
అలంకరించుగా …
సాంప్రదాయ రెసిపీలో సాధారణంగా చేసినట్లుగా, బంగాళాదుంప మరియు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డికి బదులుగా, దానితో కొన్ని ఉడికించిన గుమ్మడికాయ లేదా కొన్ని కాల్చిన అడవి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తో పాటు ప్రయత్నించండి.
మా తేలికపాటి వంటకాలను కోల్పోకండి.
