- కావలసినవి:
- 240 గ్రా మాకరోనీ
- 12 అక్రోట్లను
- రొయ్యల 400 గ్రా
- 1 వెల్లుల్లి
- తులసి
- 1 చిన్న బ్రోకలీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన లైట్ జున్ను
- పొడి తెలుపు వెర్మౌత్ యొక్క 1 డాష్
- ఆలివ్ నూనె
- ఉ ప్పు
- మిరియాలు
పాస్తా వంటకం మిమ్మల్ని కొవ్వుగా మార్చడానికి ఒక కారణం పాస్తా కాదు, దానితో పాటు వచ్చే సాస్, ఎక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కేలరీలు కావచ్చు.
ఈ కోణంలో, పెస్టో సాస్ ఆ కేలరీల బాంబులలో ఒకటి కావచ్చు, మేము ప్రతిపాదించిన ఈ రెసిపీలో మీరు తయారు చేయకపోతే. తేలికపాటి జున్ను కోసం క్లాసిక్ పర్మేసన్ జున్ను మరియు వాల్నట్ కోసం పైన్ గింజలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం తేలికైన రహస్యం. వాస్తవానికి, పాస్తా మొత్తంతో అతిగా వెళ్లవద్దు. ఒక వ్యక్తికి సుమారు 60 గ్రా.
కాబట్టి మీకు చాలా తేలికైన వంటకం ఉంది, అదే సమయంలో పాస్టా మరియు రొయ్యలకు కృతజ్ఞతలు . అందువల్ల, మీరు అవసరమైన అన్ని పోషకాలతో ఒకే వంటకంగా పనిచేసే సమతుల్య రెసిపీని చూస్తున్నట్లయితే చాలా మంచి ఎంపిక: హైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్, దాని పదార్థాలు కలిగిన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
- బ్రోకలీని ఉడికించాలి. దానిని కడగాలి, కొమ్మలుగా వేరు చేసి, ట్రంక్ తొలగించండి. ఉప్పునీటిలో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, హరించాలి.
- పెస్టో సిద్ధం. తులసి కడగాలి. వెల్లుల్లి మరియు అక్రోట్లను పీల్ చేయండి. ముగ్గురిని మెత్తగా కోసి బ్లెండర్ గ్లాసులో అమర్చండి. 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె మరియు జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, చక్కటి మరియు సజాతీయ సాస్ వచ్చేవరకు కలపండి.
- రొయ్యలను వేయండి. చర్మం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తీసివేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నూనెతో పాన్లో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, వర్మౌత్లో పోయాలి మరియు ఆల్కహాల్ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. చివరగా, వేడి నుండి వాటిని తొలగించండి.
- పాస్తా ఉడికించాలి. మాకరోనీని వేడినీటిలో పుష్కలంగా ఉంచండి మరియు ప్యాకేజీపై సూచించిన సమయానికి ఉడికించాలి. బ్రోకలీ మరియు రొయ్యలతో హరించడం మరియు కలపడం.
- ప్లేట్ మరియు సర్వ్. డిష్ పూర్తి చేయడానికి, మీరు ఇంతకు ముందు చేసిన పెస్టోను వేసి, కదిలించు మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
క్లారా ట్రిక్
బ్రోకలీ, అల్ డెంటే కూడా
బ్రోకలీ చాలా మెత్తగా ఉండకుండా మరియు మిశ్రమంగా పడిపోకుండా ఉండటానికి, మీరు దానిని ఆవిరి చేయవచ్చు. మరియు అన్నింటికంటే, కాండం విస్మరించవద్దు ఎందుకంటే మిగతా బ్రోకలీలో ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది రుచికరమైనది, ఉడికించినది … మరియు ముడి.
అవును, అవును, పచ్చి కూడా. మీరు చేయాల్సిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, పైభాగంలో అన్ని ఫైబర్ తంతువులు కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి, ఎందుకంటే పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు నమలడం కష్టమవుతుంది. కొన్ని సంస్కృతులలో, ఈ కాండం ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ఒకే ఒక్కటి ఉన్నందున, వారు దానిని పీల్ చేసి చిన్న కర్రలుగా కట్ చేసి ఇంట్లో చిన్న పిల్లలను ఆహ్లాదపరుస్తారు.
బ్రోకలీ, సూపర్ ఫుడ్
బ్రోకలీని సూపర్ ఫుడ్ గా కూడా పరిగణిస్తారు . దాని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది , దాని సల్ఫోరాఫేన్ కంటెంట్ కృతజ్ఞతలు. అందుకే ముడి లేదా ఆవిరితో తినడం మరింత మంచిది, ఎందుకంటే ఇది వండినప్పుడు, ఈ ప్రయోజనకరమైన పదార్ధం యొక్క స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి.
