మీరు వెతుకుతున్న కూరగాయల వంటకం వంటకం: తేలికైనది కాని రుచికరమైనది

దశల వారీగా కూరగాయల కూర ఎలా తయారు చేయాలి

కూరగాయల కూర ఒక వంటకం, దీనిలో వివిధ వండిన కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు కలుపుతారు, మరియు దీనిని సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా వడ్డిస్తారు మరియు మాంసం, హామ్, గుడ్డు, ట్యూనాతో పాటు వడ్డిస్తారు … వంటకం చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, దానికి తగినది బరువు తగ్గండి, చాలా మందికి అది ఇష్టం లేదు ఎందుకంటే వారు చప్పగా ఉంటారు. కానీ అది అలా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. మీరు దశలవారీగా ఈ దశలో చూస్తారు, మీరు వెచ్చని వైనైగ్రెట్‌తో సూపర్ టేస్టీ టచ్ ఇవ్వవచ్చు. ఆపై మేము మీకు ఇతర సంస్కరణలు మరియు ఉపాయాలు ఇస్తాము, తద్వారా మీరు దాని నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందవచ్చు మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

వంటకం పదార్థాలు

4: 8 ఆర్టిచోకెస్ - 4 కొమ్మలు తిస్టిల్ - 4 కాండం చార్డ్ - 200 గ్రా గ్రీన్ బీన్స్ - 200 గ్రా బచ్చలికూర ఆకులు - 400 గ్రా లీక్ - 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి - ½ l కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - ½ dl ఆలివ్ ఆయిల్ ఆలివ్ + 2 టేబుల్ స్పూన్లు - తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 4 మొలకలు - ఉప్పు - 1 ఎండిన మిరపకాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీపి మిరపకాయ - షెర్రీ వెనిగర్ యొక్క డాష్.

కూరగాయలు సిద్ధం

ఈ కూరగాయల వంటకం చేయడానికి, మీరు చేయవలసిన మొదటి పని మీరు ఉపయోగించబోయే కూరగాయలన్నింటినీ ఏర్పాటు చేయడం .

ఆకుపచ్చ బీన్స్ కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించండి.
బచ్చలికూర ఆకులను కడిగి వాటిని హరించాలి.
తిస్టిల్ మరియు చార్డ్, మరియు లీక్ యొక్క ఆకులను పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకండి.
ఆర్టిచోక్ నుండి కఠినమైన ఆకులను తొలగించి, చిట్కా కట్ చేసి 8 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2 వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీని కత్తిరించండి.

Sauté మరియు ఉడికించాలి

అప్పుడు, ఇది వంట యొక్క మలుపు .

ఒక స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయండి.
ఆర్టిచోక్ ముక్కలను 1 నిమిషం ఉడికించి, లీక్, తిస్టిల్స్, చార్డ్ మరియు బీన్స్ జోడించండి.
వెల్లుల్లి వేసి, కదిలించు, తద్వారా ఇది కొద్దిగా ఉడికించాలి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, అది మరిగే వరకు కదిలించు మరియు కవర్.
8 నిమిషాలు ఉడికించి బచ్చలికూర జోడించండి.
ఉప్పు మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

ఇది చాలా రన్నీగా ఉంటే మరియు మీకు ఉడకబెట్టిన పులుసు నచ్చకపోతే, అదనపు ఉడకబెట్టిన పులుసును తొలగించడానికి దాన్ని హరించండి.

వైనైగ్రెట్ తయారు చేసి సర్వ్ చేయండి

ప్రత్యేక టచ్ ఈ కూరగాయల కూర vinaigrette ఉంది.

దీన్ని తయారు చేయడానికి, 2 వెల్లుల్లిని లామినేట్ చేసి, మిరపకాయతో ½ dl నూనెలో వేయించాలి.
వెల్లుల్లి తేలికగా బ్రౌన్ అయినప్పుడు, నూనె వడకట్టి మిరపకాయను జోడించండి.
కదిలించు మరియు వెనిగర్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి.
ఈ వేడి వైనైగ్రెట్‌తో కూరను చినుకులు వేసి సర్వ్ చేయాలి.

మిరపకాయ, తీపి లేదా కారంగా ఉండే కూరగాయలు, కూరగాయలకు ఎక్కువ రుచిని ఇవ్వడానికి మీకు సహాయపడే సంభారం, ఉడికించిన మరియు ఉడికించినవి. తద్వారా అది బర్న్ అవ్వదు, వేడి వేడి నూనెలో పాన్ తో వేడి నుండి కలుపుకోవాలి. తేలికైన సాస్‌లు మరియు వైనైగ్రెట్‌ల కోసం మరిన్ని వంటకాలను ఇక్కడ కనుగొనండి.

కూరగాయల కూర యొక్క ఇతర వెర్షన్లు

కూరగాయల వంటకం క్లోజ్డ్ రెసిపీ కాదు. సీజన్‌లో మీరు కనుగొన్న కూరగాయలతో లేదా మీకు బాగా నచ్చిన వాటితో మీకు కావలసినన్ని వైవిధ్యాలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, బఠానీలు, బంగాళాదుంపలు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు, ఆస్పరాగస్ మరియు గ్రీన్ బీన్స్ తో ఇది చాలా మంచిది.

దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి

ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో కడిగిన మరియు తరిగిన కూరగాయలను ఉడికించాలి. మొదట, బంగాళాదుంపలు మరియు, 10 నిమిషాల తరువాత, మిగిలిన కూరగాయలను వేసి, మరో 10 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
వారు ఉడికించేటప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయను ఒక సాస్పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
తరువాత, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, కొద్దిగా మిరపకాయ మరియు సగం గ్లాసు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి అందులో మీరు కూరగాయలు వండుతారు.
అవి ఉడికినప్పుడు, కూరగాయలను క్యాస్రోల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా వేసి, అన్నింటినీ కలిపి 5 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడిగా వడ్డించండి.

మందంగా. దీన్ని సాధించడానికి, ఉడికించిన బంగాళాదుంప ముక్కలను ఒక ఫోర్క్ తో మాష్ చేసి, క్యాస్రోల్లో వేసి కట్టుకోవడానికి కదిలించు. పిండిని ఆశ్రయించకుండా క్రీములు మరియు కూరగాయల సూప్‌లను చిక్కగా చేసే ఉపాయాలలో ఇది ఒకటి.

దాని నుండి మరిన్ని పొందడానికి చిట్కాలు

మీరు పుట్టగొడుగులు, గ్రీన్ బీన్స్, ముక్కలు చేసిన క్యారట్లు మరియు బీన్స్ లేదా బఠానీలను కలుపుకుంటే కూడా చాలా బాగుంటుంది , వీటిని సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా స్తంభింపజేసి, పీలో ఉడకబెట్టవచ్చు.
వేగంగా వెళ్ళడానికి, మీరు ఇప్పటికే కడిగిన మరియు తరిగిన కూరగాయల సంచులను ఉపయోగించవచ్చు మరియు వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి.
మునుపటి రోజు నుండి మీరు మిగిలిపోయిన కూరగాయలను సద్వినియోగం చేసుకోవడం మరొక ఎంపిక.
మీరు దీన్ని ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకం చేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ ఉన్నట్లుగా, టోఫు లేదా తాజా జున్ను, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు, తయారుగా ఉన్న ట్యూనా, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్, గ్రిల్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా హామ్ టాకోస్ యొక్క కూరగాయల కూర క్యూబ్స్‌కు జోడించండి.
ఇది రెండు రోజులు బాగా పట్టుకొని వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు కాబట్టి, కూరగాయల కూర పనికి తీసుకోవలసిన ఉత్తమమైన భోజనాలలో ఒకటి.