- కావలసినవి:
- 240 గ్రా స్పఘెట్టి
- 1 క్లీన్ మీడియం కటిల్ ఫిష్
- 450 గ్రా మస్సెల్స్
- 2 వెల్లుల్లి
- 300 గ్రాముల క్లామ్స్
- 2 టమోటాలు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 గ్లాసు వైట్ వైన్
- తరిగిన పార్స్లీ
- ఆలివ్ నూనె
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
మత్స్య తో స్పఘెట్టి వారు తీసుకు మాత్రమే ఎందుకంటే, నిజమైన పార్టీ మత్స్య ఎల్లప్పుడూ celebración- వినిపిస్తుంది, కానీ కటిల్ఫిష్, నత్తలు మరియు క్లామ్స్, మరియు చాలా నుండి దాని అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కోసం తక్కువ కంటెంట్ కొవ్వులు . అంటే, పాస్తా మొత్తంతో మనం అతిగా వెళ్లకపోతే చాలా పోషకమైన వంటకం మరియు భారీగా ఏమీ లేదు.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
- పదార్థాలు సిద్ధం . ఒక గిన్నె తీసుకోండి. ఉప్పునీరు వేసి క్లామ్స్ సుమారు 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. కటిల్ ఫిష్ కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. టమోటాలు కూడా కడిగి ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి. మరియు మస్సెల్స్ కడగాలి.
- ఉడికించి ఉడికించాలి . మస్సెల్స్ తెరిచే వరకు ఆవిరి. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, గొడ్డలితో నరకండి మరియు 5 నిమిషాలు ఒక సాస్పాన్లో నూనె దిగువన ఉడికించాలి. కటిల్ ఫిష్ వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వైన్లో పోయాలి మరియు 2 నిమిషాలు ఆవిరైపోనివ్వండి. టమోటాలు వేసి, పార్స్లీతో చల్లి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మొలస్క్లను జోడించండి . క్యాస్రోల్‌కు గతంలో పారుతున్న క్లామ్‌లను జోడించండి. కవర్ చేసి అవి తెరిచే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మీరు ఆవిరి చేసిన మస్సెల్స్ వేసి కలపండి.
- పాస్తా ఉడకబెట్టి సర్వ్ చేయాలి . నిర్మాత సూచనలను అనుసరించి స్పఘెట్టిని వేడినీటిలో పుష్కలంగా ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, దానిని తీసివేసి, క్యాస్రోల్లో చేర్చండి. ఈ మిశ్రమాన్ని 1 నిమిషం ఉడికించి, కొద్దిగా తరిగిన తాజా పార్స్లీతో వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
క్లారా ట్రిక్
మీరు ఉప్పగా ఉండకుండా ట్రిక్ చేయండి
క్లామ్స్ విడుదల చేసిన ద్రవం ఉప్పగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, చివరి వరకు మొత్తం సీజన్ చేయకుండా ఉండటం మంచిది, అవి ఇప్పటికే క్యాస్రోల్లో పొందుపరచబడి, అన్ని ద్రవాలను వీడలేదు. అందువలన, సరిదిద్దడానికి ఎల్లప్పుడూ సమయం ఉంటుంది.
మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్, తక్కువ కొవ్వు ఆహారం యొక్క మిత్రులు
గ్యాస్ట్రోనమిక్ దృక్కోణం నుండి, చాలా మొలస్క్లు పాస్తాకు చాలా రుచిని ఇస్తాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు ఇనుమును అందిస్తాయి, అయితే, దీనికి విరుద్ధంగా, అవి చాలా తక్కువ కొవ్వును అందిస్తాయి (మరియు చాలావరకు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు). కాబట్టి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ అవసరమయ్యే వంటకాల్లో వారు మంచి మిత్రులు.
