- కావలసినవి:
- 240 గ్రా ధాన్యం స్పఘెట్టి
- 1/2 కిలోల క్లామ్స్
- 250 గ్రా రొయ్యల తోకలు, ఒలిచినవి
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 6 కాండాలు తాజా చివ్స్
- 1 లేదా 2 మిరపకాయలు (ఐచ్ఛికం)
- White వైన్ (100 మి.లీ) వైట్ వైన్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉప్పు కారాలు
(సాంప్రదాయ వెర్షన్: 680 కిలో కేలరీలు - తేలికపాటి వెర్షన్: 394 కిలో కేలరీలు)
అవును, అవును, రొయ్యలు మరియు క్లామ్‌లతో కూడిన స్పఘెట్టి యొక్క ఈ రుచికరమైన గిన్నెలో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నాయి - సాస్ మరియు జున్నుతో కూడిన సాధారణ పాస్తా వంటకం కంటే దాదాపు 300 తక్కువ - అందువల్ల 100% అపరాధం లేనిది.
పాస్తా మిమ్మల్ని కొవ్వుగా మారుస్తుందనేది చాలా విస్తృతమైన అపోహలలో ఒకటి , కానీ అది కాదు. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహారం -ఇది ప్రతిరోజూ తినాలి- మరియు పాస్తా విషయంలో, కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువ కొవ్వుతో ఉంటాయి.
కాబట్టి, సమస్య ఎక్కడ ఉంది? పరిమాణంలో మరియు, అన్నింటికంటే, సాస్‌లో, చాలా పాస్తా వంటకాలు నిజమైన కేలరీల బాంబు అని దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అపరాధి .
ఈ కారణంగా, మా రెసిపీలో మేము సరైన మొత్తాన్ని ఉంచాము: వ్యక్తికి 60 గ్రాములు. మేము మొత్తం గోధుమ స్పఘెట్టి మరియు అల్ డెంటెలను ఎంచుకున్నాము , ఇవి మరింత పోషకమైనవి మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి. మరియు మేము వారితో పాటు రొయ్యలు మరియు క్లామ్స్, సన్నని ప్రోటీన్లతో కూడిన రెండు ఆహారాలు, దాదాపు కొవ్వు లేకుండా ఉన్నాము.
ఫలితం: సూపర్ పౌష్టిక మరియు భారీ వంటకం కాదు , మీరు బరువు తగ్గాలని కోరుకుంటున్నందున మీరు డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు దాని పైన సూపర్ ఉడికించాలి సులభం.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
- ఉపోద్ఘాతాలు. క్లామ్స్ చల్లని ఉప్పునీటిలో ఒక గంట సేపు నానబెట్టండి. మరియు ఈలోగా, రొయ్యలు స్తంభింపజేస్తే వాటిని తొలగించండి.
- తోడు సిద్ధం. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, మాంసఖండం చేసి, మిరపకాయతో కలిపి పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో గోధుమ రంగులోకి మార్చకుండా త్వరగా వేయించాలి. క్లామ్స్ మరియు రొయ్యలను వేసి, ఒక నిమిషం పాటు వేయండి. కాబట్టి, వైన్లో పోయాలి, మరియు క్లామ్స్ తెరిచే వరకు వేచి ఉండండి, మరియు వైన్ తగ్గుతుంది.
- పాస్తా ఉడికించాలి. ఇంతలో, స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో పుష్కలంగా ఉడకబెట్టండి.
- పళ్ళెం సమీకరించండి. స్పఘెట్టిని హరించడం మరియు స్కిల్లెట్కు జోడించండి. రుచిని ఇవ్వడానికి వాటిని పక్కతో పాటు కొంచెం దాటవేయండి. చివరకు, తరిగిన చివ్స్ తో చల్లి సర్వ్.
క్లారా ట్రిక్
సరైన మొత్తం మరియు ఉత్తమ సంస్థ
ప్రతి వ్యక్తికి సుమారు 60 గ్రాముల పాస్తాతో సరిపోతుందని భావిస్తారు. కూరగాయలు లేదా సన్నని ప్రోటీన్ల (గుడ్డు, చికెన్ బ్రెస్ట్, రొయ్యలు …) తో అలంకరించండి, ఇది దాదాపు కేలరీలు ఇవ్వదు.
