ప్రోబయోటిక్స్ అంటే ఏమిటి?
ప్రోబయోటిక్స్ అంటే ఏమిటి?
ప్రపంచ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ సంస్థ ప్రకారం, ప్రోబయోటిక్స్ జీవించే సూక్ష్మజీవులు (బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్‌లు …), పేగును సజీవంగా చేరుకోవడానికి తగిన పరిమాణంలో తీసుకుంటే, ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది (అవి వృక్షజాలం పునరుద్ధరించవు - ప్రతి ఒక్కటి ఉన్నాయి మీది, ఇది DNI లాంటిది - కాని అవి తిరిగి సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి), మరియు అవి పాడి, కూరగాయలు మరియు ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాలలో కనిపిస్తాయి. ప్రధాన ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏవి అని ఇప్పుడు మేము మీకు చూపిస్తాము. ఆపై అవి ఎంతవరకు మంచివి లేదా చెడ్డవి అని మేము పరిశీలిస్తాము.
కొంబుచా టీ
కొంబుచా టీ
ఇది తియ్యటి ఆకుపచ్చ లేదా నల్ల టీతో తయారుచేసిన పానీయం, మరియు పులియబెట్టినప్పుడు ఉపరితలంపై జిలాటినస్ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడుతుంది.
పెరుగు
పెరుగు
ఇది ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క మంచి మూలం. ఇది పాశ్చరైజ్ కాదని నిర్ధారించుకోండి; ఈ ప్రక్రియ అన్ని బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది. అదే విధంగా, పులియబెట్టిన పాలు అయిన పాశ్చరైజ్ చేయని చీజ్‌లు కూడా ప్రోబయోటిక్స్‌లో చాలా గొప్పవి.
సౌర్క్రాట్
సౌర్క్రాట్
ఇది పులియబెట్టిన తెల్ల క్యాబేజీ, ఇది జర్మన్ గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క సాధారణ ప్రోబయోటిక్ ఆహారం. పాశ్చరైజ్ చేయనిదాన్ని ఎంచుకోండి.
కేఫీర్
కేఫీర్
కేఫీర్ ద్రవ పెరుగుతో సమానమైన పాల ఉత్పత్తి, ఇది ప్రత్యక్ష ఈస్ట్‌లు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క సమూహం యొక్క చర్య ద్వారా పులియబెట్టింది మరియు ప్రోబయోటిక్స్‌లో అత్యంత ధనిక ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది పాలతో తయారు చేయవచ్చు, కానీ నీటితో కూడా చక్కెర లేదా పండ్ల రసం జోడించవచ్చు.
కిమ్చి
కిమ్చి
కిర్చి, సౌర్క్రాట్ లాగా, పులియబెట్టిన కూరగాయలతో తయారు చేసిన ప్రోబయోటిక్ ఆహారం. ఈ సందర్భంలో, ఇది కొరియా నుండి వచ్చింది మరియు చైనీస్ క్యాబేజీని దాని ప్రాథమిక పదార్ధంగా కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ దీనిని సాధారణంగా కలిపి ఇతర రుచికరమైన కూరగాయలతో కలుపుతారు.
Pick రగాయలు
Pick రగాయలు
ఆలివ్ మరియు ఇతర les రగాయల వలె తయారుగా ఉన్న దోసకాయలు ప్రోబయోటిక్స్. ఉప్పునీటిలో మాత్రమే పులియబెట్టిన les రగాయలను ఎంచుకోండి. అవి వినెగార్‌తో మాత్రమే తయారైతే అవి ఒకే ప్రోబయోటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు.
మిసో
మిసో
సోయాబీన్స్ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి, జపాన్ గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క ముఖ్యమైన ఆహారమైన మిసో వంటి అనేక ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు సోయాబీన్ ఫంగస్‌తో ఈ పప్పుదినుసు పులియబెట్టడం ద్వారా తయారవుతాయి.
టెంపె
టెంపె
మరొక ప్రోబయోటిక్ సోయా-ఆధారిత ఆహారం టేంపే (ఈ చిక్కుళ్ళు పులియబెట్టడం మరియు ఇండోనేషియాకు విలక్షణమైన కేక్ రూపంలో అందించబడిన ఆహార ఉత్పత్తి) మరియు నాటో (పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్, అధిక పోషకమైన మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి , ఇవి జపాన్‌లో వేలాది సంవత్సరాలుగా తింటారు).
సోయా సాస్
సోయా సాస్
ఈ సాస్ సోయాబీన్స్ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి కూడా ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు ఇది పాశ్చరైజ్ చేయకపోతే ప్రోబయోటిక్ ఆహార జాబితాలో ఉంటుంది.
మరియు మీరు వాటిని తీసుకోవాలా లేదా?
మరియు మీరు వాటిని తీసుకోవాలా లేదా?
సాధారణ నియమం ప్రకారం, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలలో మైక్రోబయోటాను జాగ్రత్తగా చూసుకోవటానికి ఇది ఉత్తమమైన మార్గం అని భావిస్తారు. కానీ దాని ప్రయోజనాలను ప్రశ్నించే వారు ఉన్నారు. ఇక్కడ మేము ప్రోబయోటిక్స్ను పరిశీలిస్తాము మరియు వాటిని ఎలా తీసుకోవాలో మీకు చెప్తాము.
ఇటీవల స్పష్టం చేయడానికి ఎవరూ లేరు! ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క విరోధులు ఉన్నందున చాలా మంది ప్రతిపాదకులు ఉన్నారు. ఎవరు సరైనవారు?
ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి? వారికి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా?
ప్రోబయోటిక్స్ జీవించే సూక్ష్మజీవులు (బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్‌లు …), పేగును సజీవంగా చేరుకోవడానికి తగిన మొత్తంలో తీసుకున్నప్పుడు, మైక్రోబయోటాను తిరిగి సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడటం ద్వారా ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అందువల్ల, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వారు ప్రాముఖ్యతను పొందారు మరియు కొన్ని సమయాల్లో అవి దాదాపు అద్భుత లక్షణాలను ఆపాదించాయి.
ఏదేమైనా, ఇటీవల జర్నల్ సెల్ దాని ప్రయోజనాలను ప్రశ్నించింది, వారిలో ఎటువంటి ప్రభావం లేదని మరియు మైక్రోబయోటా పునరుద్ధరణలో వారు జోక్యం చేసుకున్నారు.
- ఈ అధ్యయనాలు నమ్మదగినవిగా ఉన్నాయా? హాస్పిటల్ వాల్ డి హెబ్రాన్ వద్ద గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ గ్వెర్నర్, ఈ ఫలితాలు చాలా ప్రశ్నార్థకమైనవని నొక్కిచెప్పారు, ఎందుకంటే అధ్యయనాలు గణనీయమైన డిజైన్ లోపాలను కలిగి ఉన్నాయి. స్పానిష్ ఫౌండేషన్ ఫర్ డైజెస్టివ్ సిస్టం (FEAD) ప్రతినిధి డాక్టర్ సుసానా జిమెనెజ్, చాలా భిన్నమైన అధ్యయనాలను తరచూ పోల్చి చూస్తారు మరియు అందువల్ల చెల్లుబాటు అయ్యే తీర్మానాలు చేయడం కష్టం. ఏదేమైనా, ప్రోబయోటిక్స్ ఇప్పటికీ అధ్యయనంలో ఉన్నాయి.
ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు ఏమిటి?
- కొంబుచా టీ
- పెరుగు
- సౌర్క్రాట్
- కేఫీర్
- కిమ్చి
- Pick రగాయలు
- మిసో
- టెంపె
- సోయా సాస్
వాటిని ఆహారంలో లేదా సప్లిమెంట్లలో తీసుకోవడం మంచిదా?
- ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు. ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలలో మైక్రోబయోటాను జాగ్రత్తగా చూసుకోవటానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం. సమృద్ధిగా ఉన్నవి కొన్ని ఉన్నాయి, కానీ మధ్యధరా ఆహారం ఇప్పటికే ప్రోబయోటిక్స్‌లో అధికంగా ఉంది.
- మందులు. మీకు ఆరోగ్య సమస్య ఉన్నప్పుడు అనువైనది. మీరు రకాన్ని బాగా ఎన్నుకోవాలి మరియు వారికి కనీసం ఒక బిలియన్ బ్యాక్టీరియా ఉండాలి.
మా సలహా
- అవన్నీ ఒకేలా ఉండవు. ప్రోబయోటిక్స్ వారి జాతి, జాతులు మరియు జాతి ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. మరియు ఒత్తిడిని బట్టి, వాటికి కొన్ని లక్షణాలు లేదా ఇతరులు ఉంటాయి. అందువల్ల, ప్రయోజనకరంగా ఉండటానికి, మన సమస్యకు బాగా సరిపోయే ప్రోబయోటిక్‌ను ఎంచుకోవడం అవసరం. వేర్వేరు ప్రోబయోటిక్స్ కలపడానికి సన్నాహాలు ఉన్నాయి, కానీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
