చిన్న పరిమాణంలో
చిన్న పరిమాణంలో
సమాన క్రోకెట్లను తయారు చేయడానికి మరియు అవి విచ్ఛిన్నం కావడానికి, మనస్సులో ఉంచుకోవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, వాటిని చిన్న పరిమాణంలో వేయించాలి.
పిండిని పేస్ట్రీ సంచిలో ఉంచండి
పిండిని పేస్ట్రీ సంచిలో ఉంచండి
వాటిని ఆకృతి చేయడానికి ఇది చాలా సులభమైన మరియు శుభ్రమైన మార్గం. వెచ్చని పిండిని పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌లో విస్తృత నాజిల్‌తో ఉంచండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు పుష్కలంగా ఉన్న ట్రేలో “చర్రోస్” చేయండి. అప్పుడు, కత్తితో, వాటిని సమాన పరిమాణ భాగాలుగా కత్తిరించండి.
పిండిపై శ్రద్ధ వహించండి
పిండిపై శ్రద్ధ వహించండి
మొదట వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో, తరువాత గుడ్డులో, మళ్ళీ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో పాస్ చేయడం ఆదర్శం. మీరు వాటిని రెండుసార్లు కోట్ చేస్తే, అవి మందమైన పొరలో కప్పబడి ఉంటాయి, అవి విచ్ఛిన్నం కావడం మరింత కష్టమవుతుంది. మరియు మీరు మందపాటి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ఉపయోగిస్తే, అవి మరింత స్ఫుటమైనవి.
వేడి నూనెలో వేయించాలి
వేడి నూనెలో వేయించాలి
ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత 175 మరియు 180 డిగ్రీల మధ్య ఉంటుంది. ఇది చాలా వేడిగా ఉందని తెలుసుకోవడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, మీరు మొదటి క్రోకెట్‌ను జోడించినప్పుడు, దాని చుట్టూ బుడగలు కనిపిస్తాయి. క్రోకెట్లు పూర్తిగా నూనెతో కప్పబడి ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి.
క్రోక్వెట్లు ఆ ఒకటి రుచికరమైన స్నాక్స్ అనేక మంది ఆ విజ్ఞప్తిని, కానీ కొన్ని ఎల్లప్పుడూ మంచి చూడండి లేదు ధైర్యం వారు ఒక బిట్ శ్రమతో ఎందుకంటే, మరియు …
అయినప్పటికీ, జున్ను మరియు బచ్చలికూర క్రోకెట్ల కోసం మా సరళమైన మరియు రుచికరమైన రెసిపీతో మరియు దశల వారీ ఫోటో గ్యాలరీతో అవి ఒకే విధంగా ఉంటాయి మరియు విచ్ఛిన్నం కావు, అన్ని బట్స్ ముగిశాయి! మీరు ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తున్నారా?
పిండి కోసం కావలసినవి:
- బచ్చలికూర 400 గ్రా
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి
- ముక్కలో 150 గ్రా గ్రుయెర్ జున్ను
- 1 గుడ్డు
- పిండి 40 గ్రా
- 40 గ్రా వెన్న
- 200 మి.లీ పాలు
- 100 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
- 100 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్
- ఉ ప్పు
పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి
- బచ్చలికూర సిద్ధం. మొదట, వాటిని కడిగి 6-8 నిమిషాలు ఉప్పునీటిలో ఉడికించాలి. అప్పుడు వాటిని బాగా హరించడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు చాలా గొడ్డలితో నరకడం. చివరకు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి మరియు బచ్చలికూరను కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉపసంహరించుకోండి మరియు రిజర్వ్ చేయండి.
- బెచామెల్ చేయండి. ఒక స్కిల్లెట్లో వెన్నని వేడి చేసి పిండిని జోడించండి. గందరగోళాన్ని ఆపకుండా తేలికగా బ్రౌన్ చేసి, వేడి పాలను కొద్దిగా జోడించండి; సీజన్ మరియు చిక్కగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- కూరగాయలు మరియు జున్ను జోడించండి. బాణలిలో బచ్చలికూర వేసి మరో 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి, డైస్డ్ జున్ను వేసి కదిలించు. రిఫ్రిజిరేటర్లో కొన్ని గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. చివరకు, మేము మిమ్మల్ని దశల వారీగా ఎలా వివరిస్తామో వాటిని వేయండి.
క్లారా ట్రిక్
పేస్ట్రీ బ్యాగ్‌కు ప్రత్యామ్నాయం
మీకు చేతిలో పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేకపోతే, అదే పరిమాణంలో క్రోకెట్లను తయారు చేయడానికి మరొక మార్గం రెండు చెంచాల సహాయంతో ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక చెంచాతో పిండి యొక్క అదే నిష్పత్తిని తీసుకుంటారు. మరియు మరొకటితో మీరు దాన్ని ఆకృతి చేయడానికి పైన నొక్కండి.
