స్తంభింపజేసే ఆహారాలు మరియు చేయలేని ఆహారాలు

ఏమి స్తంభింపచేయాలి మరియు ఏది కాదు … మరియు ఎలా

ఏమి స్తంభింపచేయాలి మరియు ఏది కాదు … మరియు ఎలా

మీరు జున్ను, బియ్యం, క్లామ్స్, బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్, పాస్తా, బెచామెల్, గాజ్‌పాచో, అవోకాడోను స్తంభింపజేయగలరా అని మీరు ఆశ్చర్యపోతుంటే … ఇక్కడ మీ ప్రశ్నలకు సమాధానం, మరియు వివరణాత్మక జాబితా క్రింద స్తంభింపచేయగల మరియు చేయలేని ఆహార సమూహాలు. కానీ, మొదట, కింది కీలను గమనించండి.

గడ్డకట్టేటప్పుడు కీలు

• సాధారణ నియమం ప్రకారం, మీరు స్తంభింపజేయబోయే అన్ని ఆహారాన్ని నీరు లేదా గాలి లేకుండా నిల్వ చేయాలి, నీరు పోయడం, తుప్పు పట్టడం లేదా క్షీణించకుండా నిరోధించడానికి.
• చిన్న ముక్కలు, భాగాలు లేదా భాగాలలో మీరు ఉపయోగించబోయే వాటిని మాత్రమే కరిగించడానికి మరియు మొత్తం భాగాన్ని కాకుండా ఉంచమని సిఫార్సు చేయబడింది. స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని ఒకసారి కరిగించిన తర్వాత స్తంభింపచేయలేమని గుర్తుంచుకోండి.
• మీరు గడ్డకట్టడానికి అనువైన గాలి చొరబడని కంటైనర్లు మరియు పదార్థాలను ఉపయోగించాలి. గ్రహం దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి మీరు ప్లాస్టిక్‌ను తగ్గించాలనుకుంటే, సాధ్యమైనంతవరకు ఫిల్మ్ మరియు పునర్వినియోగపరచలేని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను వండకుండా చేయండి మరియు గ్లాస్ కంటైనర్లు లేదా టప్పర్లు లేదా పునర్వినియోగ సంచులను ఎంచుకోండి. తక్కువ ప్లాస్టిక్‌ను ఉపయోగించటానికి (మరియు సేవ్ చేయడానికి) ఇవి కొన్ని ఆలోచనలు.

జున్ను స్తంభింపజేయవచ్చా?

జున్ను స్తంభింపజేయవచ్చా?

ఇది స్తంభింపజేయగలదా లేదా అనే దానిపై చాలా వివాదానికి కారణమయ్యే ఆహారాలలో జున్ను ఒకటి. మరియు సమాధానం, అది మనకు ఎంత బరువు కలిగి ఉన్నా, సంపూర్ణమైనది లేదా సంపూర్ణమైనది కాదు. స్తంభింపజేయగలగడం స్తంభింపచేయవచ్చు, కాని చాలా మంది పరిశుద్ధవాదులు దీనిని ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ సిఫారసు చేయరు ఎందుకంటే గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో దాని అంతర్గత నిర్మాణం విచ్ఛిన్నమవుతుంది మరియు అది కరిగేటప్పుడు పెళుసుగా మారుతుంది.

అప్పుడు మీరు ఏమి చేయవచ్చు?

• ఏ కారణం చేతనైనా మీరు దాన్ని స్తంభింపజేయవలసి వస్తే (ఉదాహరణకు, మీకు చాలా ఎక్కువ మిగిలి ఉన్నప్పుడు మరియు మీరు దానిని విసిరేయడం ఇష్టం లేనప్పుడు), దానిని ఇప్పటికే తురిమిన, ముక్కలుగా చేసి, లేదా చీలికలు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది. కాబట్టి మీరు దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత నేరుగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీరు దానిని నిర్వహించాల్సిన అవసరం లేదు, అది విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు.
• అలాగే, అన్ని చీజ్లు గడ్డకట్టడానికి ఒకే విధంగా స్పందించవని గుర్తుంచుకోండి. చెత్త స్తంభింపచేసినవి చాలా క్రీము, తాజావి, కాటేజ్ చీజ్ మరియు చాలా పొడి లేదా నయమవుతాయి. కామెమ్బెర్ట్, బ్రీ, హవర్తి మరియు ఇంటర్మీడియట్ కాఠిన్యం రకం ఎమెంటల్ లేదా గౌడ.

మీరు బియ్యం లేదా పేలాను స్తంభింపజేయగలరా?

మీరు బియ్యం లేదా పేలాను స్తంభింపజేయగలరా?

ఇది దాని అసలు ఆకృతిని కొంతవరకు కోల్పోయే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, సాధారణ నియమం ప్రకారం, మీరు బియ్యం లేదా పాయెల్లా స్తంభింపజేయవచ్చు, కాని స్తంభింపచేసినది వదులుగా ఉందా లేదా పొగమంచుగా ఉందా అనే దానిపై ఆధారపడి భిన్నంగా ఉండాలి.

బియ్యాన్ని ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• ఇది సాంప్రదాయ బియ్యం లేదా కాల్చిన తెల్ల బియ్యం వంటి వదులుగా ఉన్న బియ్యం అయితే, దానిని టప్పర్‌లో ఉంచవచ్చు, వీలైనంత తక్కువ గాలిని వదిలివేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది మరియు మూత లేదా కిచెన్ ఫిల్మ్‌తో హెర్మెటిక్‌గా మూసివేయండి.
• ఇది సూఫీగా ఉంటే, బియ్యం నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును వేరుచేయడం, వాటిని విడిగా స్తంభింపచేయడం మరియు మీరు వాటిని కరిగించేటప్పుడు మళ్ళీ ఉడికించాలి.

క్లామ్స్ స్తంభింపజేయవచ్చా?

క్లామ్స్ స్తంభింపజేయవచ్చా?

క్లామ్స్ స్తంభింపజేయబడటానికి మీరు స్తంభింపచేసిన విభాగాన్ని పరిశీలించాలి, ఏమైనప్పటికీ కాదు.

క్లామ్స్ ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• ఈ మొలస్క్ విషయంలో, దానిని ముడి మరియు షెల్ మరియు ప్రతిదానితో స్తంభింపచేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ బాగా కడుగుతారు. ఇది చేయుటకు, మీరు క్లామ్స్ ను నీరు మరియు ఉప్పుతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు, తద్వారా అవి ఇసుక మరియు ఇతర మలినాలను విడుదల చేస్తాయి. మరియు కొన్ని గంటల తరువాత, వాటిని బాగా హరించడం, వాటిని ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, అక్కడ అవి మూడు నెలల వరకు ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

ముడి మరియు వండిన గడ్డకట్టడాన్ని తట్టుకునే కూరగాయలలో గుమ్మడికాయ ఒకటి.

గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• మీరు దానిని పచ్చిగా స్తంభింపచేయాలనుకుంటే, గుమ్మడికాయను తొక్కడం మరియు చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడం మంచిది. గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో కలిసి ఉండకుండా ఉండటానికి, వాటిని ఫ్రీజర్‌లో సరిపోయే ట్రేలో వేరుగా ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి, రెండు గంటలు స్తంభింపజేయండి, ఆపై వాటిని అన్నింటినీ ఒక టప్పర్ లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. ఇది మీకు ఒక సమయంలో అవసరమైన మొత్తాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించడం సులభం చేస్తుంది.
• మరొక ఎంపిక ఏమిటంటే పురీ లేదా క్రీమ్ రూపంలో వండిన దాన్ని స్తంభింపచేయడం. మీరు వాటిని సాధారణ పద్ధతిలో ఉడికించాలి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు తరువాత వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీకు మరింత ఆట ఇవ్వడానికి, మీరు దానిని వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా ఐస్ బకెట్ నింపవచ్చు, కాబట్టి మేము మా కూరగాయల క్రీమ్‌తో చేసినట్లుగా, మీ వంటకాలకు జోడించడానికి మీకు ఘనాల ఉంటుంది.
  

చార్డ్ స్తంభింపజేయగలదా?

చార్డ్ స్తంభింపజేయగలదా?

బచ్చలికూర మరియు ఇతర ఆకుకూరలు వంటి స్విస్ చార్డ్, అవి ఉడకబెట్టిన లేదా కనీసం బ్లాంచ్ అయినంత వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు, గడ్డకట్టేటప్పుడు తాజా ఆకులు చెడిపోతాయి. మరియు మంచి ఆలోచన ఏమిటంటే, గట్టిగా ఉండే లాగ్‌లను ఆకుపచ్చ ఆకుల నుండి వేరు చేయడం, ఇవి మరింత పాడుచేస్తాయి మరియు వాటిని విడిగా స్తంభింపజేయడం.

స్విస్ చార్డ్‌ను బ్లాంచ్ చేసి స్తంభింపజేయడం ఎలా

1. నీటిని మరిగించి, దాని పక్కన ఐస్ వాటర్ గిన్నె సిద్ధంగా ఉంచండి.
2. కడిగిన తర్వాత, కాండం తంతువులు లేకుండా, కత్తిరించి, వేడినీటిలో 2 నుండి 3 నిమిషాలు ముంచండి.
3. అప్పుడు వాటిని త్వరగా మంచు నీటికి బదిలీ చేయండి. ఈ విధంగా మీరు అకస్మాత్తుగా వంటను ఆపివేస్తారు మరియు అదే సమయంలో, మీరు వాటిని బ్లాంచ్ చేస్తారు.
4. అప్పుడు, మీరు వాటిని బాగా తీసివేయాలి, తద్వారా అవి తక్కువ మొత్తంలో నీటిని కలిగి ఉంటాయి.
5. మరియు ఇతర సందర్భాల్లో మాదిరిగా, వాటిని టప్పర్లు లేదా ఫ్రీజర్ సంచులలో, చిన్న భాగాలలో లేదా వ్యక్తిగత సేర్విన్గ్స్‌లో స్తంభింపజేయండి.

మస్సెల్స్ స్తంభింపజేయవచ్చా?

మస్సెల్స్ స్తంభింపజేయవచ్చా?

క్లామ్స్ విషయంలో మాదిరిగా, మస్సెల్స్ కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ వీటికి భిన్నంగా, ఇప్పటికే వండిన మరియు షెల్ లేకుండా వాటిని స్తంభింపచేయడం మంచిది.

మస్సెల్స్ ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• వాటిని బాగా కడగాలి, ఆవిరి లేదా ఉడకబెట్టడం ద్వారా వాటిని తెరవండి, వాటిని షెల్ నుండి తీసివేసి స్తంభింపజేయండి. మీరు వదులుగా ఉన్న ఉడకబెట్టిన పులుసును విడిగా స్తంభింపజేయవచ్చు.

మీరు బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్‌ను స్తంభింపజేయగలరా?

మీరు బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్‌ను స్తంభింపజేయగలరా?

బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్, బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న ఇతర ఆహారాలు లేదా ఆహారాల మాదిరిగా, స్తంభింపచేయకూడదు ఎందుకంటే గడ్డకట్టేటప్పుడు పిండి కరుగుతుంది మరియు బంగాళాదుంప 'ఇరుక్కుపోతుంది', దాని రుచిని కోల్పోతుంది మరియు దాని ఆకృతి మెలీ అవుతుంది.

స్పానిష్ ఆమ్లెట్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• ఏదేమైనా, టోర్టిల్లా సగం స్తంభింపజేస్తే అది చేయవచ్చని వాదించేవారు ఉన్నారు. అంటే, మీరు బంగాళాదుంపలను వేయించి, కొట్టిన గుడ్డుతో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని వంట చేయకుండా స్తంభింపజేయండి, మీరు దానిని తినబోతున్నప్పుడు పెరుగును వదిలివేయండి.

పాస్తా స్తంభింపజేయవచ్చా?

పాస్తా స్తంభింపజేయవచ్చా?

గడ్డకట్టడానికి మరియు కరిగించడానికి బాగా స్పందించనందున చాలా మంది నిపుణులు స్తంభింపచేయలేని ఆహారాల జాబితాలో ఉంచే ఆహారాలలో పాస్తా మరొకటి.

పాస్తాను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• మేము మీకు చూపించిన ఇతర సందర్భాల్లో మాదిరిగా, మీరు దీన్ని చేయవలసిన అవసరం అనిపిస్తే, అది వదులుగా, బాగా పారుదల మరియు నూనెతో పిచికారీ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మరియు మీరు దానిని తినడానికి వెళ్ళినప్పుడు, దానిని కరిగించి, నీటి స్నానంలో తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.

గుడ్లు స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుడ్లు స్తంభింపజేయవచ్చా?

అవును, మీరు గుడ్లను స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ మొత్తం మరియు షెల్‌లో కాదు.

గుడ్లు ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో గుడ్డు విస్తరించినప్పుడు అది విరిగిపోకుండా ఉండటానికి వాటిని షెల్ నుండి తీసివేయడం తప్పనిసరి విషయం, ఆపై మీరు దానిని స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయడం ద్వారా లేదా కొట్టడం ద్వారా. తరువాతి నిపుణులు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేసిన ఎంపిక.
• అన్ని సందర్భాల్లో, చిటికెడు ఉప్పు లేదా ఆమ్ల భాగాన్ని కలుపుతూ పచ్చసొన గట్టిపడకుండా మరియు కరిగించేటప్పుడు ముద్దలు ఏర్పడకుండా అడ్డుకుంటుంది మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో అది ఆక్సీకరణం చెందకుండా చేస్తుంది, కానీ గుడ్డు విస్తరించడానికి కనీస స్థలాన్ని వదిలివేస్తుంది. .

గుడ్డు నిజంగా సేంద్రీయంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోండి.

పొగబెట్టిన సాల్మన్ స్తంభింపజేయగలదా?

పొగబెట్టిన సాల్మన్ స్తంభింపజేయగలదా?

ఫ్రెష్ సాల్మన్ మాదిరిగానే, పొగబెట్టిన సాల్మొన్ కూడా దాని యొక్క అన్ని లక్షణాలను కొనసాగిస్తూ స్తంభింపచేయవచ్చు.

పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• ఉత్పత్తిని దాని అసలు ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి, దాన్ని టప్పర్స్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో భాగాలలో స్తంభింపజేయండి. అందువలన, దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, మిగిలిన వాటిని పాడుచేయకుండా మీరు కోరుకున్న మొత్తాన్ని మాత్రమే తీసుకోవచ్చు. మీరు కూడా తరువాత బాగా వేరు చేయాలనుకుంటే, ఫిల్లెట్ల మధ్య ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్లను చొప్పించండి.

రష్యన్ సలాడ్ స్తంభింపజేయగలదా?

రష్యన్ సలాడ్ స్తంభింపజేయగలదా?

బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ విషయంలో మాదిరిగా, రష్యన్ సలాడ్‌ను స్తంభింపచేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే ఇందులో బంగాళాదుంప మరియు మయోన్నైస్ ఉన్నాయి, గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకోలేని రెండు పదార్థాలు.

సలాడ్ ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• రష్యన్ సలాడ్ స్తంభింపజేసిన ఏకైక సందర్భం ముడి లేదా ముందే వండిన కూరగాయలతో మరియు మయోన్నైస్, ట్యూనా లేదా గుడ్డు లేకుండా, అంటే సలాడ్ యొక్క ఆధారాన్ని తయారుచేసే కూరగాయల ఘనాల మాత్రమే, మరియు ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికించాలి డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత ఆవిరి.

గాజ్‌పాచోను స్తంభింపజేయగలరా?

గాజ్‌పాచోను స్తంభింపజేయగలరా?

గాజ్‌పాచో, ఇతర సూప్‌లు మరియు క్రీముల మాదిరిగా స్తంభింపచేయవచ్చు.

గాజ్‌పాచోను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఒకసారి పూర్తి చేసి, దానిని పూర్తిగా నింపే కంటైనర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా దాదాపు గాలి మిగిలి ఉండదు, ఇది సూక్ష్మక్రిములు మరియు ఇతర వ్యాధికారకాల యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు విస్తరణకు కారణమవుతుంది.
• మరియు దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తరువాత, మీరు దాన్ని మళ్ళీ కొట్టవలసి ఉంటుంది, తద్వారా అన్ని పదార్థాలు మళ్లీ కలిసిపోతాయి.

గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుమ్మడికాయ, చార్డ్ మరియు ఇతర కూరగాయల మాదిరిగా, మీరు మొదట బ్లాంచ్ లేదా ఉడికించినట్లయితే స్తంభింపచేయవచ్చు, ఎప్పుడూ పూర్తిగా పచ్చిగా ఉండదు.

గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• మీరు దీన్ని ముక్కలు, ముక్కలు, ఘనాల, తురిమిన … మరియు వేడినీటిలో (ఉప్పు లేకుండా) బ్లాంచ్ చేయవచ్చు. సమయం కట్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ సాధారణ నియమం ప్రకారం, అధిక మెత్తబడకుండా నిరోధించడానికి ఒక నిమిషం సరిపోతుంది. ఈ విధంగా అది గడ్డకట్టే సమయంలో అంటుకోదు. అప్పుడు మీరు దానిని చల్లటి నీటితో నడుపుతారు, దానిని హరించడం మరియు ఆరబెట్టడం మరియు అది స్తంభింపచేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

వంకాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

వంకాయను స్తంభింపజేయవచ్చా?

గుమ్మడికాయ మాదిరిగా, వంకాయను కాల్చడం లేదా ముందే వండటం ద్వారా ఎటువంటి సమస్య లేకుండా స్తంభింపచేయవచ్చు.

వంకాయను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• దీన్ని బ్లాంచ్ చేయడానికి, ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా నిమ్మకాయతో వేడినీటిలో ఉంచండి (కనుక ఇది నల్లబడదు). కొన్ని నిమిషాల తరువాత, దానిని తీసివేసి, చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. మరియు చల్లబడిన తర్వాత, శోషక కాగితంతో ఆరబెట్టి, స్తంభింపజేయండి. మీరు ముక్కలను కలిసి, భాగాలుగా లేదా వ్యక్తిగతంగా ఫ్రీజర్ సంచులలో స్తంభింపజేయవచ్చు (ఇది వారి తరువాత వాడకాన్ని సులభతరం చేస్తుంది).
• మరియు మీరు ఉడికించిన స్తంభింపజేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయవచ్చా?

పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయవచ్చా?

స్తంభింపచేసిన విభాగంలో మీరు చూడగలిగే ఆహారాలలో మరొకటి అన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు మరియు, పుట్టగొడుగులు. అందువల్ల, మీరు కూడా వాటిని ఇంట్లో స్తంభింపచేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• మీరు దాని రుచిని మరింతగా నిలుపుకోవాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టే ఉపాయం వాటిని ఆవిరి చేయడమే, తద్వారా మీరు వాటిని బ్లాంచ్ చేస్తున్నట్లుగా ఎక్కువ నీరు తీసుకోరు. మీరు వాటిని మొత్తం స్తంభింపజేయబోతున్నట్లయితే, మీకు 5 నిమిషాలు అవసరం. మరియు అవి లామినేట్ చేయబడితే, సుమారు 3. వాటిని త్వరగా తీసివేసి, వాటిని డ్రైనర్‌లో చల్లబరచండి, తద్వారా వీలైనంత ఎక్కువ నీరు బహిష్కరించబడుతుంది, వాటిని శోషక కాగితంపై ఉంచండి, తద్వారా అవి ఎండబెట్టడం పూర్తవుతాయి మరియు వాటిని టప్పర్స్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో స్తంభింపజేయండి.
• మీరు వండిన వాటిని కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు (వేయించిన, సాటెడ్ …). కానీ లేకపోతే అవి అన్ని రకాల వంటలలో వాడటానికి మరింత తటస్థంగా ఉంటాయి.

పాలు స్తంభింపజేయవచ్చా?

పాలు స్తంభింపజేయవచ్చా?

పాలను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమే అయినప్పటికీ, అలా చేయటం సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే, దాని నిర్మాణం, ఆకృతి మరియు రుచిని ప్రభావితం చేయడంతో పాటు, దాని కొవ్వులలో మార్పులు మరియు దాని భాగాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు.

పెరుగు మరియు వెన్న గురించి ఏమిటి?

• పెరుగు, గాని. ఇది ఏ రకమైనది అయినా, గడ్డకట్టే మరియు కరిగే ప్రక్రియ దాని ఆకృతిని మారుస్తుంది మరియు కత్తిరించవచ్చు.
• వెన్న, అవును. మీరు కిచెన్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టబడిన బ్లాక్‌లో లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ స్తంభింపజేయగలదా?

కాలీఫ్లవర్ స్తంభింపజేయగలదా?

కాలీఫ్లవర్ కూరగాయలలో మరొకటి, ఇది గతంలో కడిగిన మరియు బ్లాంచ్ చేసిన లేదా ఉడికించినట్లయితే గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకుంటుంది.

కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

1. దానిని కడగాలి మరియు మొక్కలను వేరు చేయండి. దీన్ని చిన్న భాగాలలో స్తంభింపచేయడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది మీకు అవసరమైనదాన్ని మాత్రమే తీసివేయడం సులభం చేస్తుంది.
2. అన్ని మలినాలను విడుదల చేయడానికి మొక్కలను సుమారు 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
3. ఇంతలో, కొన్ని ఉప్పుతో నీటిని వేడి చేసి 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
4. ఆ సమయం తరువాత, వాటిని చల్లటి నీటిలో వేసి వంట ఆపండి మరియు వాటిని బాగా హరించాలి.
5. వాటిని టప్పర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.

బెచామెల్ స్తంభింపజేయగలదా?

బెచామెల్ స్తంభింపజేయగలదా?

అవును మీరు బేచమెల్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేసినప్పుడు, దాని అంశాలు కొద్దిగా విప్పుతాయి మరియు ఇది కొద్దిగా నీటితో ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, ఇది సాధారణంగా స్వయంగా స్తంభింపజేయబడదు. కానీ కవరేజ్ మరియు ఫిల్లింగ్ రెండింటిలోనూ ఉన్న వంటకాలు: లాసాగ్నా, కాన్నెల్లోని, క్రోకెట్స్ …

అవోకాడోను స్తంభింపజేయవచ్చా?

అవోకాడోను స్తంభింపజేయవచ్చా?

అవోకాడో సాధారణంగా స్తంభింపజేయబడదు ఎందుకంటే, ఒకసారి కరిగించినట్లయితే, అది దాని ఆకృతిని మరియు అస్పష్టతను కోల్పోతుంది. అయినప్పటికీ, గ్వాకామోల్స్ మరియు ఇతర పేటెస్ మరియు సాస్‌లను తయారు చేయడానికి ఇది స్తంభింపచేసిన భూమిగా ఉంటుంది.

అవోకాడోను ఎలా స్తంభింపచేయాలి

• దీనిని పీల్ చేయండి, ఎముకను తీసివేసి కొద్దిగా నిమ్మకాయతో చూర్ణం చేయండి (ఆక్సీకరణతో నల్లబడకుండా ఉండటానికి) మరియు గాలిని విడిచిపెట్టని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా కిచెన్ ఫిల్మ్‌లో ఉంచండి.

పండు స్తంభింపజేయగలదా?

పండు స్తంభింపజేయగలదా?

చర్మం లేకుండా ఎర్రటి పండ్లు మరియు సిట్రస్ పండ్లను మినహాయించి (ఇది సమస్య లేకుండా స్తంభింపచేయవచ్చు), చాలావరకు పండ్లను పచ్చిగా స్తంభింపచేయలేము, ఎందుకంటే ఇది దాదాపు అన్ని కూరగాయలతో జరుగుతుంది. మీరు వివిధ రకాల పండ్లను ఎలా స్తంభింపచేయాలో తెలుసుకోవాలంటే, ఇక్కడ మీకు ఉంది.

ఆచరణాత్మకంగా ఉండటమే కాకుండా, ఆహారాన్ని గడ్డకట్టడం మంచి మార్గం. మీరు దేనినీ విసిరివేయరు మరియు మీరు ముందుగానే మరియు ఉత్పత్తులను వారి ఉత్తమ సమయంలో, అలాగే ఉత్తమ ధరతో సేవ్ చేయవచ్చు.

ఏ ఆహారాలు మరియు భోజనం స్తంభింపచేయగలవు మరియు చేయలేవు

• మాంసం. ముడి మరియు వండిన మాంసం రెండింటినీ స్తంభింపచేయవచ్చు. కానీ మీరు ఉపయోగించబోయే మాంసాన్ని మాత్రమే మొత్తం ముక్కలుగా కాకుండా చిన్న ముక్కలుగా లేదా భాగాలుగా చేయడం మంచిదని గుర్తుంచుకోండి.
• చేపలు మరియు మత్స్య. మీరు ఉడికించిన లేదా పచ్చిగా స్తంభింపచేయవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు ముందు దానిని శుభ్రం చేసి పై తొక్క చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు చాలా ఆహారాలలో మాదిరిగా, మీరు దానిని గడ్డకట్టే ముందు ఆరబెట్టాలి, తద్వారా దాని లక్షణాలను మరియు రుచిని బాగా కాపాడుతుంది.
• చిక్కుళ్ళు మరియు కూరగాయలు. వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు. కానీ, అలా చేయడానికి ముందు, మీరు వాటిని గడ్డకట్టడం, ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి, ఎందుకంటే అవి గడ్డకట్టే ప్రక్రియను బాగా సహించవు. వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడానికి ముందు అవి బాగా పారుతున్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
• పండు. పచ్చిగా స్తంభింపజేసే చర్మం లేని ఎర్రటి పండ్లు మరియు సిట్రస్ మినహా, మిగిలినవి స్తంభింపచేసిన వండిన లేదా శుద్ధి చేయబడినవి, కంపోట్ లేదా చక్కెర లేదా సిరప్‌తో ఉండాలి.
• పాస్తా మరియు బియ్యం. అవి సరిగ్గా ఒకేలా లేనప్పటికీ (మరియు సనాతనవాదులు దీనిని సిఫారసు చేయరు) అవి ఇప్పటికే వండిన స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా మరియు కొద్దిగా నూనెతో అవి స్థిరత్వం లేదా కర్ర లేదా కేకును కోల్పోవు.
• గుడ్లు ఇది షెల్‌తో ఎప్పుడూ స్తంభింపజేయబడదు, కాని దీన్ని స్తంభింపచేయవచ్చు లేదా షెల్ చేయవచ్చు, సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులు కలిసి లేదా గాలి చొరబడని గాజు పాత్రలలో వేరుచేయవచ్చు.
• పాల ఉత్పత్తులు. వెన్న మరియు విప్పింగ్ క్రీమ్ మినహా, మిగిలిన పాల ఉత్పత్తులు (పాలు, పెరుగు, చీజ్ …) సాధారణంగా స్తంభింపజేయవు ఎందుకంటే అవి వాటి ఆకృతిని కోల్పోతాయి, విచ్ఛిన్నమవుతాయి మరియు క్షీణిస్తాయి.
• బంగాళాదుంపలు. వారు గడ్డకట్టే ప్రక్రియను బాగా తట్టుకోరు కాబట్టి అవి సాధారణంగా పురీలో లేదా సగం వండిన వాటిలో మాత్రమే స్తంభింపజేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, కూరగాయల వంటకాలు లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలలో స్తంభింపచేసినవి (ఇవి వండినవి లేదా పూర్తిగా వేయించబడవు) .
• బ్రెడ్. ఇది సమస్యలు లేకుండా స్తంభింపచేయవచ్చు, కానీ ఎల్లప్పుడూ ముక్కలుగా లేదా వ్యక్తిగత భాగాలలో దాని పాక్షిక డీఫ్రాస్టింగ్‌ను సులభతరం చేస్తుంది. మీరు ఇప్పటికే తయారుచేసిన శాండ్‌విచ్‌లను కూడా సాసేజ్ లేదా ఫిల్లింగ్ మరియు ప్రతిదానితో స్తంభింపజేయాలి (విరోధులు ఉన్నంత మంది అనుచరులు ఉన్నవారు).