ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి ఏ ఆహారాలు తప్పనిసరి
ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి ఏ ఆహారాలు తప్పనిసరి
ఐదు రోజుల ముందు వండిన మరియు అతను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచని ఒక ప్లేట్ స్పఘెట్టి తిని చనిపోయిన 20 ఏళ్ల యువకుడి వార్త మీరు విన్నారా? ఇది వివిక్త కేసు అయినప్పటికీ, సాల్మొనెలోసిస్ లేదా ఇతర ఆహార విషప్రయోగం సంభవించకుండా ఉండటానికి ఏ ఆహారాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలో సమీక్షించడం బాధ కలిగించదు. మార్గం ద్వారా, గ్యాలరీ తరువాత మేము యువకుడి మరణానికి కారణం ఏమిటో మీకు వివరిస్తాము.
ఇంట్లో మయోన్నైస్
ఇంట్లో మయోన్నైస్
ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్ చాలా ప్రమాదకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇది పచ్చి గుడ్డుతో తయారవుతుంది మరియు ఇందులో సాల్మొనెల్లా అనే బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది, ఇది విషానికి కారణమవుతుంది, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, మరణానికి కూడా కారణం కావచ్చు. ప్రస్తుత చట్టం ప్రకారం, గుడ్లు కలిగిన ఉత్పత్తులు 8º కన్నా తక్కువ శీతలీకరించబడాలి మరియు వాటి ఉత్పత్తి నుండి గరిష్టంగా 24 గంటలు ఉంచబడతాయి. అయినప్పటికీ, చాలా మంది నిపుణులు ముందు జాగ్రత్తగా మయోన్నైస్ తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
తాజా చేపలు
తాజా చేపలు
ముడి చేపలలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేగంగా పెరిగే బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయి. సాధారణ నియమం ప్రకారం, తాజా చేపలు మంచి స్థితిలో ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు రోజుల వరకు ఉంటాయి. ఏదేమైనా, అదే రోజు తినడం లేదు, దానిని ఉడికించాలి లేదా స్తంభింపచేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు మీరు దీన్ని పచ్చిగా లేదా తక్కువగా ఉడికించబోతున్నట్లయితే, చాలా నిరోధక పరాన్నజీవి అయిన అనిసాకిస్‌ను చంపడానికి కనీసం ఐదు రోజులు స్తంభింపచేయడం తప్పనిసరి.
పచ్చి మాంసం
పచ్చి మాంసం
మాంసం, చేపల మాదిరిగా, అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఇష్టపడే బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర వ్యాధికారకాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మాంసం రకాన్ని బట్టి రెండు నుండి ఐదు రోజులు గడిచే ముందు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి తినడం లేదా ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం. టర్కీ, చికెన్, ముక్కలు చేసిన మాంసం, హాంబర్గర్లు మరియు సాసేజ్‌లను రెండు రోజుల తర్వాత తాజాగా ఉడికించాలి. మరియు ముడి గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా పంది మాంసం మూడు నుండి ఐదు రోజులు.
పాలు తెరవండి
పాలు తెరవండి
తాజా పాలను ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి మరియు మంచి స్థితిలో మూడు రోజుల వరకు ఉంటుంది. టెట్రాబ్రిక్, అది గడువు ముగియకపోయినా, ఒకసారి తెరిస్తే అది రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాల్సి ఉంటుంది మరియు సుమారు నాలుగు లేదా ఐదు రోజులు చెడిపోకుండా ఉంటుంది. ఆ క్షణం నుండి, వ్యాధికారక వ్యాప్తి కారణంగా దీనిని తినడం మంచిది కాదు. ఇది చెడుగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది ఉద్రేకపూరితంగా మారుతుంది. కాబట్టి మీరు ఇంకా బాగానే ఉన్నారో లేదో చూడటానికి మింగకుండా ఒక చిన్న సిప్ తీసుకోవాలి.
యోగర్ట్స్
యోగర్ట్స్
మీరు ఒకరకమైన విషప్రయోగం చేయకూడదనుకుంటే రిఫ్రిజిరేటెడ్ ప్రదేశంలో కొన్న యోగర్ట్స్ కూడా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి. అవి ఎంతకాలం ఉంటాయో తెలుసుకోవటానికి, కంటైనర్ యొక్క గడువు తేదీ ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేయాలి, అయినప్పటికీ ఈ తేదీ సాధారణంగా ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అంటే, ఇది ఇంకా కొన్ని రోజులు ఉంటుంది, కానీ అది సరైన స్థితిలో లేదు. మీరు దీన్ని కుటుంబ కంటైనర్‌లో కొనుగోలు చేసి ఉంటే, ఒకసారి తెరిస్తే అది నాలుగు రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉండదు.
వెన్న
వెన్న
ఫ్రిజ్‌లో వెన్నను వదిలివేయవచ్చని తరచూ చెబుతున్నప్పటికీ, నిపుణులు దీనిని ఫ్రిజ్‌లో కూడా ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. దాని తక్కువ నీటి కంటెంట్ ఇతర పాల ఉత్పత్తుల కంటే నెమ్మదిగా పాడుచేయటానికి కారణమవుతుందనేది నిజం అయినప్పటికీ, ఇది 80% కొవ్వు కలిగి ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు అన్ని కొవ్వుల మాదిరిగా, రాన్సిడ్ వెళ్ళడం చాలా సులభం, అందుకే చల్లగా ఉంచడం ఎందుకు ముఖ్యం. తెరిచిన తర్వాత ఒక నెల వరకు మంచి స్థితిలో ఉంటుంది.
కోల్డ్ కోతలు
కోల్డ్ కోతలు
మాంసం మాదిరిగా, కోల్డ్ కట్స్ మరియు మాంసం మరియు ఉత్పన్నాలతో తయారు చేసిన అనేక సాసేజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి. బ్లడ్ సాసేజ్లు, బ్లాక్ అండ్ వైట్ సాసేజ్లు, వండిన హామ్ మరియు టర్కీ కోల్డ్ కట్స్ వంటి తాజా మరియు వండిన సాసేజ్లు మూడు లేదా నాలుగు రోజులు ఉంటాయి. మరోవైపు, లాంగనిజా, ఫ్యూట్, చోరిజో లేదా సెరానో లేదా ఐబెరియన్ హామ్ వంటి నయమైన సాసేజ్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లగా, వెంటిలేట్ చేసి, వీలైతే చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
చీజ్
చీజ్
చీజ్, మరొక పాల ఆహారం విషయంలో, వాటి సంరక్షణ ప్రతి రకం యొక్క కూర్పు మరియు అవి ఎలా తయారు చేయబడ్డాయి అనే దానిపై ఆధారపడి మారుతూ ఉంటాయి. స్ప్రెడ్స్, ఫ్రెష్ మరియు మృదువైన చీజ్లను ఇతర పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ఎండిన మరియు నయమైన వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయట ఉంచవచ్చు, కాని, నయమైన సాసేజ్‌ల మాదిరిగా, పొడి, వెంటిలేటెడ్ మరియు చీకటి ప్రదేశంలో అవి క్షీణించకుండా ఉంటాయి.
వండిన ఆహారం
వండిన ఆహారం
ఏదైనా వండిన ఆహారం లేదా మిగిలిపోయిన వస్తువులను కూడా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి, ఇది ముడి కంటే స్థిరంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది త్వరగా ఆక్సీకరణం చెందడం ప్రారంభిస్తుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచితే బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది. సాధారణ నియమం ప్రకారం, ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులు రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు నాలుగు రోజులు బాగానే ఉంటాయి. మూడు లేదా నాలుగు రోజుల మధ్య సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు వంటకాలు; వండిన మాంసాలు, సుమారు మూడు రోజులు, మరియు చేపలను రెండు కంటే ఎక్కువ ఉంచడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
పాడైపోయే కూరగాయలు మరియు పండ్లు
పాడైపోయే కూరగాయలు మరియు పండ్లు
చాలా కూరగాయలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచకూడదు (బంగాళాదుంపలు, ఎండిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి …), ఉంచాల్సినవి వండినవి, ఇప్పటికే కత్తిరించినవి మరియు లేత ఆకులు ఉన్న పాలకూర, బచ్చలికూర మరియు తాజా చార్డ్ వంటివి. పండ్ల విషయంలో, అదే జరుగుతుంది: స్ట్రాబెర్రీ మరియు బెర్రీలు వంటి చాలా టెండర్, మరియు కత్తిరించినవి నేరుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌కు వెళ్లాలి. సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వాటిని కొన్న స్థలంలో వారు ఎక్కడ ఉన్నారో చూడండి (అవి రిఫ్రిజిరేటెడ్ కూరగాయల ప్రాంతంలో లేదా దాని వెలుపల ఉంటే).
తయారుగా ఉన్న ఓపెన్
తయారుగా ఉన్న ఓపెన్
మీరు చిన్నగదిలో ఉంచే చాలా సంరక్షణలు ఒకసారి తెరిచిన రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి. ఈ సిఫారసు మరియు ఒకసారి తెరిచిన తర్వాత ఎన్ని రోజులు ఉంటాయి అనేవి నిర్మాత లేబుల్‌లో సూచించబడాలి. కానీ, సాధారణ నియమం ప్రకారం, అవి సుమారు నాలుగు లేదా ఐదు రోజులు మంచి స్థితిలో ఉంటాయని భావిస్తారు. మరియు వారు డబ్బాలో వస్తే వాటిని గాజు కూజా లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
తాజా గుడ్లు
తాజా గుడ్లు
వారు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మరియు వాణిజ్య ఉపరితలాలలో సాధారణంగా రిఫ్రిజిరేటెడ్ ప్రదేశాలలో ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులు వాటిని ఇంట్లో ఒకసారి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే, ఈ విధంగా, వాటిని రక్షిత వాతావరణంలో మరియు స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం ఖాయం. కానీ, అవును, వాటిని కడగకూడదు, కొన్నిసార్లు ఇది చెప్పబడింది, ఎందుకంటే షెల్ పోరస్ మరియు సూక్ష్మక్రిముల ప్రవేశాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. మంచి గుడ్లు మూడు నాలుగు వారాలు ఉంటాయి. మరియు వండినవి, ఒక వారం.
ఫ్రిజ్ ఎలా నిర్వహించాలి
ఫ్రిజ్ ఎలా నిర్వహించాలి
మరియు ప్రతి విషయం ఎక్కడ ఉంచాలో మీకు తెలియకపోతే, చదువుతూ ఉండండి. ఈ పంక్తుల క్రింద, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి ఏ ఆహారాలు తప్పనిసరి, అలాగే వాటిని చాలా సరిఅయిన ప్రదేశంలో ఉంచడానికి అన్ని కీలు, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌ను సూపర్ ఈజీ పద్దతితో ఎలా శుభ్రం చేయాలి మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు.
ఐదు రోజుల ముందు ఉడికించి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచని స్పఘెట్టిని మళ్లీ వేడిచేసిన ప్లేట్ తిని చనిపోయిన 20 ఏళ్ల యువకుడి వార్త మీరు విన్నారా ? క్లినికల్ మైక్రోబయాలజీ జర్నల్ ఇటీవల ఈ కేసుపై ఒక అధ్యయనాన్ని ప్రచురించింది , బాసిల్లస్ సెరియస్ వల్ల కాలేయం వైఫల్యం చెందడం వల్ల ఈ మరణం సంభవించిందని వివరించారు . ఈ బ్యాక్టీరియా ఐదు రోజులుగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్న స్పఘెట్టి యొక్క టమోటా సాస్‌లో విస్తరించింది.
ఇది విపరీతమైన కేసు అయినప్పటికీ, అనవసరమైన నష్టాలను నివారించడానికి, మేము ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన ఆహారాలను మరియు అవి ఎన్ని రోజులు ఉంటాయో సమీక్షించబోతున్నాము.
ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి ఆహారం
- ఇంట్లో మయోన్నైస్. ఇది ఫ్రిజ్‌లో 24 గంటలు మాత్రమే ఉంటుంది.
- తాజా మాంసం మరియు చేప. మరియు, వారు ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నప్పటికీ, మీరు వాటిని రెండు లేదా మూడు రోజులు తినడానికి వెళ్ళకపోతే, వాటిని స్తంభింపజేయండి.
- పాలు, పెరుగు, వెన్న మరియు పాల ఉత్పత్తులు. అధిక కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో లేకపోతే త్వరగా చెడిపోతాయి.
- మాంసం టెండర్ మరియు కట్ యొక్క సున్నితమైన మరియు సాసేజ్లు. వండిన కోల్డ్ కట్స్‌తో జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- చీజ్లను విస్తరించండి, తాజాది, లేత మరియు ముక్కలు. లేత వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉండాలి; నయమైన, లేదు.
- వండిన ఆహారం. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి మరియు 3-4 రోజులకు మించి ఉండదు.
- టెండర్ మరియు కూరగాయలు కట్. వండిన మరియు మృదువైన ఆకు కూరలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.
- తయారుగా ఉన్న మరియు తెరిచిన సాస్‌లు. తెరిచిన తర్వాత, ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- గుడ్లు సూపర్ మార్కెట్లో అవి శీతలీకరించబడనప్పటికీ, ఇంట్లో వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మంచిది.
ఫ్రిజ్‌ను సరిగ్గా ఎలా నిర్వహించాలి
రిఫ్రిజిరేటర్లో వివిధ రకాలైన ఆహారం కోసం వేర్వేరు ప్రదేశాలు ఉండాలి , తద్వారా అవి ఒకదానితో ఒకటి సంబంధంలోకి రావు (తద్వారా క్రాస్ కాలుష్యాన్ని నివారించండి) మరియు వాటికి వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతలు లేదా నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం.
- సొరుగులలో తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు, కానీ బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లేదా టమోటాలు కాదు.
- మాంసం మరియు చేపలు అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత అవసరమయ్యే ఆహారాలు, ఇవి నేటి రిఫ్రిజిరేటర్లలో (ఇందులో ఫ్రీజర్ దిగువన ఉంటుంది) సాధారణంగా కూరగాయల సొరుగు పైన ఉన్న ప్రాంతంలో సంభవిస్తుంది.
- పాల ఉత్పత్తులు, సాసేజ్లు, వండిన వంటకాలు లేదా ఒకసారి తెరిచిన శీతల పరిరక్షణ అవసరమయ్యే ఏదైనా ఉత్పత్తి, మాంసం మరియు చేపల కన్నా అల్మారాల్లో ఉంచబడతాయి మరియు అత్యధికంగా, వాటిని ఆహార రకం ద్వారా సమూహపరచడానికి ప్రయత్నిస్తాయి.
- పాలు, గుడ్లు, వెన్న, జామ్‌లు, సాస్‌లు మరియు పానీయాలు, అవి అంత తేలికగా పాడుచేయని ఉత్పత్తులు, తలుపు మీద ఉంచుతారు, ఇది అతి తక్కువ చల్లని ప్రాంతం.
క్లారా ట్రిక్
ఈ విధంగా ఆహారాన్ని నిర్వహించండి
మొదటి వరుసలో, ఇటీవలి ఉత్పత్తులను వెనుక భాగంలో మరియు ముందు భాగంలో ఉంచండి, తద్వారా మీరు వాటిని ముందు తినాలని గుర్తుంచుకోండి.
ఫ్రిజ్‌ను సులభంగా మరియు సురక్షితంగా ఎలా శుభ్రం చేయాలి
ఆహారాన్ని మంచి స్థితిలో ఉంచడానికి, కనీసం నెలకు ఒకసారి రిఫ్రిజిరేటర్ శుభ్రం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. విషపూరిత శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులను సులభంగా మరియు ఉపయోగించకుండా, మీరు ఫ్రిజ్ లోపలిని నీరు మరియు బేకింగ్ సోడా లేదా వైట్ వెనిగర్ మిశ్రమంతో శుభ్రం చేయవచ్చు, ఇది ఆరోగ్యానికి లేదా పర్యావరణానికి హానికరం కాని అత్యంత ప్రభావవంతమైన గృహ శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులు. .
కవర్ ఫోటో @hellonutritarian
