- కావలసినవి:
- 500 గ్రాముల సన్నని నేల గొడ్డు మాంసం
- 1 గుడ్డు
- 1 వసంత ఉల్లిపాయ
- 2 క్యారెట్లు
- 2 గుమ్మడికాయ
- పిండి
- బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1 స్కిమ్డ్ పెరుగు
- తులసి
- నూనె మరియు ఉప్పు
(సాంప్రదాయ వెర్షన్: 433 కిలో కేలరీలు - తేలికపాటి వెర్షన్: 325 కిలో కేలరీలు)
ఇక్కడ మీకు కొన్ని తక్కువ కేలరీల గొడ్డు మాంసం మీట్‌బాల్స్ ఉన్నాయి, బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన మీట్‌బాల్స్ యొక్క క్లాసిక్ డిష్‌కు ప్రత్యామ్నాయం. ఇది 100% అపరాధ రహిత వంటకం, ఎందుకంటే ఇది ప్రతి సేవకు 100 కన్నా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.
దీనిని సాధించడానికి, మేము పంది మాంసంతో పంపిణీ చేసాము, ఇది సన్నని గొడ్డు మాంసం కంటే చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది. మరియు ఒక వైపు బంగాళాదుంప వంటకం బదులుగా, మేము ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు తేలికపాటి స్కిమ్డ్ పెరుగు సాస్ కోసం ఎంచుకున్నాము . ఫలితం: తేలికైన, కానీ పూర్తి మరియు రుచికరమైన వంటకం.
తక్కువ కేలరీల గొడ్డు మాంసం మీట్‌బాల్‌లను దశల వారీగా ఎలా తయారు చేయాలి
- పిండిని సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం గుడ్డు, ముక్కలు చేసిన చివ్స్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కలపండి. మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పాటు చేయండి. మీ చేతులు లేదా చెంచా సహాయంతో, మీట్‌బాల్స్ తయారు చేసి, పిండిలో చుట్టండి మరియు వేడి నూనెలో సుమారు 8-10 నిమిషాలు వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత, అదనపు నూనెను తొలగించడానికి వాటిని కాగితంపై వేయండి.
- కూరగాయలను ఉడికించాలి. క్యారెట్ పై తొక్క, గుమ్మడికాయను కడిగి, రెండింటినీ సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని సుమారు 8 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.
- సాస్ చేయండి. మీరు పెరుగును తులసి, నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు రుచికి సిద్ధంగా కలపాలి.
క్లారా ట్రిక్
మృదువైన మరియు తీపి స్పర్శతో
మీట్‌బాల్‌లను తేలికపరచడానికి, మీరు గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగాన్ని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు లేదా మిశ్రమానికి ఒలిచిన మరియు తురిమిన ఆపిల్‌ను జోడించవచ్చు. ఇది వాటిని పూర్తి, మృదువైన మరియు కొద్దిగా తీపిగా చేస్తుంది.
మా తేలికపాటి వంటకాలను మిస్ చేయవద్దు.
