చాలా సాధారణమైన వేసవి వంటకాల నుండి - అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో, పేల్చిన సార్డినెస్ లేదా సీఫుడ్ పేలా- అవసరమైన సలాడ్ల వరకు - బంగాళాదుంప, ట్యూనా మరియు ఉడికించిన గుడ్డు జాకెట్ వంటివి, అలాగే మీరు ప్రతిచోటా తీసుకోగల భోజనం: ఆమ్లెట్, క్రోకెట్స్, రైస్ సలాడ్ …
చాలా సాధారణమైన వేసవి వంటకాల నుండి - అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో, పేల్చిన సార్డినెస్ లేదా సీఫుడ్ పేలా- అవసరమైన సలాడ్ల వరకు - బంగాళాదుంప, ట్యూనా మరియు ఉడికించిన గుడ్డు జాకెట్ వంటివి, అలాగే మీరు ప్రతిచోటా తీసుకోగల భోజనం: ఆమ్లెట్, క్రోకెట్స్, రైస్ సలాడ్ …
సీఫుడ్ పేలా
సీఫుడ్ పేలా
ఈ సీఫుడ్ పేలాను 4 మందికి తయారుచేయడానికి, 300 గ్రాముల శుభ్రమైన మరియు తరిగిన కటిల్ ఫిష్‌ను 5 నిమిషాలు వేయించాలి. 1/2 ఎర్ర మిరియాలు మరియు 1 పచ్చి మిరియాలు ఘనాల వేసి 3 నిమిషాలు వేయాలి. వాటిని పక్కన పెట్టండి. 8 రొయ్యలు వేసి, ప్రతి వైపు 1 నిమిషం ఉడికించి తొలగించండి. 50 గ్రాము వేయించిన టమోటా వేసి బాగా కలపాలి. 400 గ్రా బియ్యం వేసి, 1 నిమిషం ఉడికించి, గందరగోళాన్ని, మిరపకాయతో రుచినివ్వండి. 1 లీటరుతో కప్పండి మరియు మరిగే చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు, సీజన్ కొలుస్తారు మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రొయ్యలు మరియు కొన్ని మస్సెల్స్ మరియు కొన్ని ఉడికించిన క్లామ్స్ వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కవర్, కొన్ని నిమిషాలు నిలబడి సర్వ్ చేయనివ్వండి.
అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో
అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో
వేసవి వంటకాలలో తిరుగులేని నక్షత్రాలలో ఒకటి గాజ్‌పాచో, టమోటా మరియు దోసకాయ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో తయారుచేసిన ఒక చల్లని సూప్, ఇది సాధారణంగా కొద్దిగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చిక్కగా ఉంటుంది మరియు అదే కూరగాయల మాంసఖండంతో వడ్డిస్తారు. మరియు క్రౌటన్లు.
- మీరు దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు దాని ప్రయోజనాన్ని పొందాలనుకుంటే, ఇక్కడ అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో రెసిపీ దశల వారీగా ఉంది.
కాల్చిన సార్డినెస్
కాల్చిన సార్డినెస్
వేసవి గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క చిహ్నాలలో మరొకటి సార్డినెస్ మరియు ఇతర నీలి చేపలు, ఎందుకంటే అవి వాటి ప్రధానమైనవి మరియు రుచికరమైన కాల్చిన, కాల్చిన లేదా కాల్చినవి. ఈ కాల్చిన సార్డినెస్ చేయడానికి, బేకింగ్ డిష్ (మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, టమోటా, గుమ్మడికాయ) లో కూరగాయల పునాదిని ఉంచండి, కడిగిన సార్డినెస్ పైన ఉంచండి (వ్యక్తికి 4), మరియు 200º కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 12 నిమిషాలు వేయించుకోండి.
- ఆలివ్ ముక్కలతో పాటు.
ఫిడేవా
ఫిడేవా
4 మందికి ఈ విశ్వసనీయత కోసం, 100 మి.లీ నూనెలో 2 వెల్లుల్లిని 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఇవ్వండి. దీన్ని 400 గ్రా నూడుల్స్ (# 2) తో కలపండి, 180 at వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు రిజర్వ్ చేయండి. 200 గ్రాముల క్లామ్స్ ఉప్పునీటిలో నానబెట్టండి. నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ 8 రొయ్యలు. వాటిని తీసివేసి, 400 గ్రాముల కడిగిన కటిల్ ఫిష్ క్యూబ్స్ వేయండి. 1 పచ్చి మిరియాలు మరియు 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా సాస్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్లామ్స్ మరియు డ్రెయిన్డ్ నూడుల్స్, ఉప్పు వేసి 1.2 ఎల్ హాట్ ఫిష్ స్టాక్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించి, రొయ్యలను వేసి ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు 180 at వద్ద ఉడకబెట్టిన పులుసు గ్రహించే వరకు ఉడికించాలి.
విచిస్సోయిస్
విచిస్సోయిస్
క్లాసిక్ విచిస్సోయిస్, జీవితకాలపు సూప్ మరియు కోల్డ్ క్రీములలో ఒకటి, వేసవి వంటకాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. దీన్ని తయారు చేయడానికి, 2 లీక్స్ మరియు 1 వసంత ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి. వాటిని కత్తిరించి తొలగించండి. 3 డైస్డ్ బంగాళాదుంపలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 1.5 లీటర్ల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి అన్నింటినీ కలిపి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, క్రీము వరకు కలపండి; మీరు చక్కగా ఉండాలని కోరుకుంటే దాన్ని చైనీస్ ద్వారా పాస్ చేయండి మరియు చాలా సన్నగా వడ్డించండి. ఒక అలంకరించుగా, మీరు కొన్ని కాల్చిన హామ్ స్ట్రిప్స్ మరియు కొన్ని పార్స్లీ ఆకులను ఉంచవచ్చు.
- సాంప్రదాయక మరియు అన్ని రుచి కంటే చాలా తక్కువ కేలరీలతో కూడిన తేలికపాటి సంస్కరణ మీకు కావాలంటే, ఇక్కడ ఇది ఉంది.
ఉష్ణమండల బియ్యం సలాడ్
ఉష్ణమండల బియ్యం సలాడ్
వేడి తాకినప్పుడు అద్భుతంగా సరిపోయే సలాడ్లలో ఒకటి, మరియు మీరు ప్రతిచోటా మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు, ఇలాంటి బియ్యం సలాడ్లు. దీన్ని తయారు చేయడానికి, తెల్ల బియ్యం ఉడికించి, హరించడం మరియు చల్లబరచడం. కొన్ని వండిన మరియు ఒలిచిన రొయ్యలను జోడించండి. డైస్డ్ వండిన హామ్ మరియు పైనాపిల్, మరియు పారుదల మొక్కజొన్న జోడించండి.
- ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు కొద్దిగా తరిగిన చివ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, నూనెతో చల్లి కదిలించు.
తెలుపు వెల్లుల్లి
తెలుపు వెల్లుల్లి
గాజ్‌పాచో మాదిరిగా, అజోబ్లాంకో కూడా వేసవికి పర్యాయపదంగా ఉంటుంది. 20 గ్రాముల రొట్టె ముక్కలను నానబెట్టండి. 1 వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, 60 గ్రాముల ఒలిచిన ముడి బాదం మరియు కొద్దిగా నీటితో చూర్ణం చేయండి. చిన్న ముక్కలు ఎండిపోకుండా, 2 టేబుల్ స్పూన్లు షెర్రీ వెనిగర్ మరియు 30 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. మీరు ఒక క్రీమ్ వచ్చేవరకు బ్లెండ్ చేసి, 800 మి.లీ చల్లటి నీళ్ళు వేసి మరో 1 నిమిషం కొట్టండి. ఉప్పు సర్దుబాటు.
- చల్లగా ఉండే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మరియు ద్రాక్ష లేదా పుచ్చకాయ బంతులతో సర్వ్ చేయండి.
అవోకాడోస్ రష్యన్ సలాడ్తో నింపబడి ఉంటుంది
అవోకాడోస్ రష్యన్ సలాడ్తో నింపబడి ఉంటుంది
వాటిని తయారు చేయడానికి, మీరు రెండు అవోకాడోలను సగానికి తగ్గించాలి. ఎముక మరియు గుజ్జు యొక్క భాగాన్ని తొలగించండి. దీన్ని కత్తిరించి, రష్యన్ సలాడ్తో కలపండి (ఇక్కడ మీకు రెసిపీ వివరంగా మరియు దాని ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి ఆలోచనలు ఉన్నాయి). మరియు అవోకాడోస్ నింపండి.
- మీరు లైన్ గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, 100% అపరాధ రహిత మరియు రుచికరమైన తేలికపాటి రష్యన్ సలాడ్ కోసం మాకు రెసిపీ ఉంది.
గుడ్డు మరియు ట్యూనా బంగాళాదుంప సలాడ్
గుడ్డు మరియు ట్యూనా బంగాళాదుంప సలాడ్
జీవితకాలపు వేసవి వంటకాల్లో, మీరు చల్లగా తినవచ్చు మరియు బీచ్ లేదా పర్వతాలకు తీసుకెళ్లగలిగే ఇలాంటి కంట్రీ సలాడ్ను మీరు కోల్పోలేరు. ఉడికించిన బంగాళాదుంప (ఉడికించిన, ఉడికించిన లేదా మైక్రోవేవ్) యొక్క బేస్ మీద, సలాడ్ టమోటా మైదానములు, పచ్చి మిరియాలు, చివ్స్, ఆలివ్, ఉడికించిన గుడ్డు మరియు తయారుగా ఉన్న ట్యూనా జోడించండి. సులభమైన, చౌకైన, చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన.
- ట్యూనాకు బదులుగా తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌తో కూడా ఇది చాలా మంచిది.
పుచ్చకాయతో ట్యూనా స్కేవర్స్
పుచ్చకాయతో ట్యూనా స్కేవర్స్
చేపలు, మాంసం లేదా కూరగాయల కబాబ్‌లు వేసవి వంటకం వలె అద్భుతంగా సరిపోయే వంటకం, ఎందుకంటే అవి సాధారణ పద్ధతిలో కాల్చిన లేదా కాల్చినవి మరియు సాధారణంగా భారీగా ఉండవు. వేసవి పండ్ల పార్ ఎక్సలెన్స్‌లో ఒకటైన ట్యూనా మరియు పుచ్చకాయ నుండి వీటిని తయారు చేస్తారు.
కాప్రీస్ సలాడ్
కాప్రీస్ సలాడ్
మేము కాప్రీస్ సలాడ్ను ప్రేమిస్తున్నాము మరియు ఇలా సమర్పించాము, చాలా ఎక్కువ. మీరు మంచి సలాడ్ టమోటాను ముక్కలు చేసి, తాజా మొజారెల్లా మరియు తులసి ఆకుల ముక్కలను చొప్పించాలి. మీరు దీన్ని కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, తరిగిన తులసి మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ యొక్క స్ట్రింగ్ లేదా తేలికపాటి వైనైగ్రెట్‌తో ధరించవచ్చు.
- మీకు తేలికైన సంస్కరణ కావాలంటే, తాజా జున్ను లేదా కాటేజ్ చీజ్ కోసం మొజారెల్లాను మార్చడం చాలా సులభం, ఇది బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమమైన డెయిరీగా పరిగణించబడుతుంది.
హామ్ తో పుచ్చకాయ
హామ్ తో పుచ్చకాయ
సమ్మర్ క్లాసిక్స్‌లో ఒకటి హామ్తో పుచ్చకాయ. మీరు దీనికి అసలైన మరియు అధునాతన మలుపు ఇవ్వాలనుకుంటే, మీరు దీన్ని గాలియా లేదా కాంటాలౌప్ పుచ్చకాయతో తయారు చేయవచ్చు మరియు పై తొక్కను సలాడ్ గిన్నెగా ఉపయోగించవచ్చు. దానిని సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, గుజ్జును ఒక స్కూప్ లేదా చెంచాతో తీసివేయండి. అప్పుడు, మీరు బంతులను లోపల ఉంచి వాటిని ఐబీరియన్ హామ్ షేవింగ్స్‌తో కలపాలి.
- దీన్ని సలాడ్ వైనిగ్రెట్‌తో డ్రెస్ చేసుకోండి.
హామ్తో కోల్డ్ పుచ్చకాయ సూప్
హామ్తో కోల్డ్ పుచ్చకాయ సూప్
హామ్తో పుచ్చకాయను చల్లని సూప్‌గా మార్చడం మరో అవకాశం. దీన్ని తయారు చేయడానికి, 1 పుచ్చకాయ యొక్క చర్మాన్ని తొలగించి, విత్తనాలను తొలగించి, గొడ్డలితో నరకండి. మీరు ఒక సజాతీయ క్రీమ్ వచ్చేవరకు 1 పెరుగుతో కలపండి. 1 నిమ్మకాయ మరియు 2 మొలకలు ముక్కలు చేసిన తాజా పుదీనా రసం జోడించండి. మళ్ళీ కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర జోడించండి. ఒక థ్రెడ్‌పై 4 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనెను జోడించి బ్లెండర్ గుండా వెళ్ళండి.
- చల్లటి వరకు శీతలీకరించండి మరియు హామ్ షేవింగ్ మరియు పుదీనా ఆకులతో సర్వ్ చేయండి. సులభమైన మరియు రుచికరమైన.
మామిడితో సాల్మోర్జో
మామిడితో సాల్మోర్జో
సాల్మోర్జో ప్రాథమికంగా చాలా మందపాటి టమోటా మరియు బ్రెడ్ గాజ్‌పాచో. నలుగురికి ఈ వెర్షన్ కోసం, 1.5 కిలోల కడిగిన పియర్ టమోటాలు ముక్కలుగా చేసి, 1 ఒలిచిన వెల్లుల్లి, 1/3 రొట్టె రొట్టెతో ముందు రోజు నుండి, 60 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పు మరియు వెనిగర్ రుచిగా ఉంచండి. మీరు ఒక సజాతీయ పురీని పొందే వరకు కలపండి, మీకు చక్కగా కావాలంటే దాన్ని స్ట్రైనర్ ద్వారా పంపండి. మరియు వడ్డించే వరకు ఫ్రిజ్‌లో చల్లాలి.
- సాంప్రదాయ సాల్మోర్జో సాధారణంగా కూరగాయలు, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్డు, సార్డినెస్‌తో వెళుతుంది … కానీ ఇక్కడ మేము మామిడి క్యూబ్స్‌తో పాటు వేరే స్పర్శను ఇచ్చాము.
చికెన్ మరియు అరచేతి హృదయాలతో పాస్తా సలాడ్
చికెన్ మరియు అరచేతి హృదయాలతో పాస్తా సలాడ్
చాలా సులభం. మీరు కొన్ని విల్లంబులు లేదా ఏ రకమైన షార్ట్ పాస్తా ఉడికించాలి (ఇది సలాడ్‌కు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది పదార్థాలను బాగా కలపడం సులభం చేస్తుంది). మీరు వాటిని హరించడం మరియు నీటితో చల్లబరుస్తుంది. మీరు వాటిని కాల్చిన చికెన్ స్ట్రిప్స్‌తో కలపండి (లేదా మీరు మరొక భోజనం నుండి మిగిలిపోయారు). మరియు మీరు ఇచ్చే సలాడ్ టచ్ కొన్ని గొర్రె పాలకూర మరియు అరచేతి హృదయాలతో ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
పుచ్చకాయ గాజ్‌పాచో
పుచ్చకాయ గాజ్‌పాచో
గాజ్‌పాచోను టమోటాతో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చని ఎవరు చెప్పారు? మీరు జీవితకాలపు సాధారణ గాజ్‌పాచోతో విసిగిపోయి ఉంటే లేదా మీరు మార్చాలనుకుంటే, చాలా తేలికపాటి పుచ్చకాయ గాజ్‌పాచోను ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు. ఇది పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందటానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కేవలం 10 నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది 164 కేలరీలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.
క్రోకెట్స్
క్రోకెట్స్
వేసవి వంటకాల్లో క్రోకెట్స్ బాగా సరిపోతాయి ఎందుకంటే వాటిని వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు మరియు ప్రతిచోటా మీతో తీసుకెళ్లవచ్చు. అవి చాలా కేలరీలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మా లైట్ టర్కీ క్రోకెట్స్ వంటి 100% అపరాధ రహిత సంస్కరణలు మరియు శాఖాహారం క్రోకెట్స్ వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. బచ్చలికూర, ఉదాహరణకు, రుచికరమైనవి. మీరు వండిన మరియు బాగా పారుతున్న బచ్చలికూరను బేచమెల్ సాస్‌తో కలపండి, ఆకారం చేసి వాటిని కొట్టండి.
- అదే క్రోకెట్లను ఎలా తయారు చేయాలో కనుగొని వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా నిరోధించండి.
బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు తో ఆమ్లెట్
బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు తో ఆమ్లెట్
బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ మీరు వేసవి వంటకాలను వెతుకుతున్నప్పుడు చల్లగా తినవచ్చు మరియు తీసివేయవచ్చు. ఇవి బంగాళాదుంప మరియు మిరియాలు, కానీ మీరు వాటిని ఏదైనా నుండి తయారు చేయవచ్చు.
- ఇది ఇప్పటికీ మీకు ప్రతిఘటించే వంటకం అయితే, బహుమతి బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ చేయడానికి మా ఉపాయాలతో ప్రయత్నించండి.
వేసవి వంటకాలు వేడిని తట్టుకోవటానికి తేలికగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉండటంలో ఎటువంటి సందేహం లేదు , మరియు వంటగదిలో రోజును వృథా చేయకుండా ఉండటానికి వేగవంతమైన మరియు సులభమైన పని . ఈ కారణంగా, కాలానుగుణ చేపలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో భోజనం, భారీ వంటకాలు లేకుండా విజయం సాధిస్తుంది, మరియు దానిని ఉడికించి, చల్లగా తినవచ్చు.
వేసవి వంటకాలను చాలా ఆకలి పుట్టించేవి
- అండలూసియన్ గాజ్‌పాచో, సాల్మోర్జో లేదా తెలుపు వెల్లుల్లి. కోల్డ్ క్రీములు మరియు ఈ మూడింటి సూప్‌లు వేసవిలో స్టార్టర్స్ యొక్క రాణులు.
- సీఫుడ్ పేలా. సముద్రం ముందు సీఫుడ్ పేలా తినడం లాంటిదేమీ లేదు.
- ఫిడేవా. కటిల్ ఫిష్‌తో సన్నని నూడిల్ పేలా వేసవి మెనుల్లో తప్పనిసరిగా ఉండాలి.
- కంట్రీ సలాడ్. ఇది వండిన బంగాళాదుంప, టమోటా, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు, ట్యూనా, ఆలివ్‌లు … మరియు ఇది టేకావే ఆహారం, ఇది చాలా ఆట ఇస్తుంది.
- బియ్యం, పాస్తా లేదా చిక్కుళ్ళు సలాడ్లు. ఈ సలాడ్లను ముందుగానే తయారు చేసి, కొలను, బీచ్, పర్వతాల నుండి తిరిగి వచ్చేటప్పుడు చల్లగా తినవచ్చు …
- కాల్చిన, కాల్చిన, కాల్చిన సార్డినెస్ … సార్డిన్ మరొక వేసవి ప్రధానమైనది, ఇది అనేక ఇతర నీలి చేపల మాదిరిగా దాని ప్రధానంలో ఉంది.
- హామ్ తో పుచ్చకాయ. కాలానుగుణ పండ్లతో కూడిన తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే వంటకం, చాలా రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, మీపై ఏమీ బరువు ఉండదు.
- మాంసం, చేపలు, సీఫుడ్ స్కేవర్స్ … ఇది బార్బెక్యూలు మరియు ఆర్టిఫైస్ లేకుండా సరళమైన భోజనానికి సమయం, సమయం తీసుకోని లేదా మిమ్మల్ని బరువు తగ్గించే స్కేవర్స్ వంటివి.
- ఆమ్లెట్. చిన్నవారు మరియు పెద్దవారు వలె, మీరు దీన్ని ముందుగానే చేయవచ్చు, ప్రతిచోటా మీతో తీసుకెళ్లండి మరియు ప్రతిదానితో కలపవచ్చు.
- క్రోకెట్స్. మిగిలిపోయిన వస్తువులను సద్వినియోగం చేసుకోవడంతో పాటు, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరిచినప్పుడు చల్లని చిరుతిండిని మెరుగుపరచడానికి లేదా మెరుగుపరచడానికి అవి సెకనుగా పనిచేస్తాయి.
