మన మార్కెట్లలో ఇటీవల వరకు సాధారణం కాని జీవన వేగం మరియు ఆహార లభ్యత మెనుల్లో మార్పులకు కారణమవుతున్నాయి. మేము వంటలను ఆవిష్కరిస్తాము, కొత్త ఉత్పత్తులను కలపాలి మరియు పరీక్షిస్తాము, కొన్నిసార్లు ఆసక్తికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఫలితాలతో, కానీ కొన్నిసార్లు అంతగా ఉండదు.
పాలు, సోయా?
ఇందులో కాల్షియం ఉండదు. సోయా వినియోగం మరింత తరచుగా మారుతోంది. ఆవు పాలకు అసహనం కారణంగా లేదా పోషక నిర్ణయం కారణంగా పాల ఉత్పత్తులకు ప్రత్యామ్నాయంగా సోయా పాలను ప్రవేశపెట్టారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు కాల్షియం సప్లిమెంట్‌తో సోయా ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి లేదా పాడి లేని కాల్షియం అధికంగా ఉండే పప్పుధాన్యాలు, కాయలు, చిన్న చేపలు (సార్డినెస్ మొత్తం తింటారు, వాటి ఎముకలతో …) ఆహారం తీసుకోవాలి.
బోలు ఎముకల వ్యాధి గురించి జాగ్రత్త వహించండి. ఇది జంతు పాల ఉత్పత్తులకు సమానమైన కాల్షియంను అందించదు మరియు తగినంత తీసుకోవడం లేకపోవడం వల్ల మేము బోలు ఎముకల వ్యాధిని వేగవంతం చేస్తాము. ఓట్స్, బియ్యం, కముట్ …
జీర్ణ అసౌకర్యం మీరు ఏదైనా అసౌకర్యాన్ని గమనించినట్లయితే, లేబుల్ చూడటం ముఖ్యం. కొన్నిసార్లు ఉత్పత్తి మరొక ఆహారం యొక్క ఆనవాళ్లను కలిగి ఉంటుంది, అది అసౌకర్యానికి కారణమవుతుంది. క్రొత్త ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, జీర్ణ అవాంతరాలను కలిగిస్తుందో లేదో గుర్తించడానికి చిన్న పరిమాణంలో పరీక్షించడం మంచిది.
మీరు ఆవు పాలకు బదులుగా సోయా పాలను ఎంచుకుంటే, కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో భర్తీ చేయండి
సోయా సాస్ మరియు ఇతర అనుమానాస్పద సంకలనాలు
బియ్యం లేదా సలాడ్ల కోసం సోయా సాస్‌లు చైనీస్ వంటకాల్లో సాధారణం మరియు ముఖ్యంగా ఉప్పగా రుచి కలిగి ఉంటాయి. దాని తయారీలో కలిపిన సంకలనాలు సోయా అంత సమస్య కాదు.
సంరక్షణకారి అయిన మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ మెనూను ఉప్పుతో ఓవర్‌లోడ్ చేస్తుంది, దీనివల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది లేదా ద్రవం నిలుపుతుంది. మీరు సాస్ జోడించినట్లయితే, డ్రెస్సింగ్ లేదా డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఉప్పును తగ్గించండి.
మీరు ఆహారం మీద సోయా సాస్ వేస్తే, డ్రెస్సింగ్‌లో ఉప్పు వేయవద్దు
ఆల్గే, తక్కువ పరిమాణంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది
ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. సీవీడ్, మా గ్యాస్ట్రోనమీలో వినియోగం ఇటీవలిది, ఓరియంటల్ వంటకాల్లో తరచుగా వస్తుంది. ఇవి ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్ బి మరియు సి మరియు మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్, సోడియం మరియు అయోడిన్ వంటి ఖనిజాలతో అధికంగా ఉండే ఉత్పత్తులు. వారు సాధారణంగా నిర్జలీకరణానికి అమ్ముతారు.
వాటిని ఎలా తినాలి. ఇతర ఆహారాలతో పాటు వాటిని చిన్న మొత్తంలో తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే వాటి తీవ్రత ఇతర రుచులను ముసుగు చేస్తుంది మరియు అవి బాగా తట్టుకోగలవని నిర్ధారించుకోవాలి.
చిన్న వంట. సాధారణంగా, సముద్రపు పాచి రకాన్ని బట్టి, వంట చేయడానికి ముందు 5 నుండి 30 నిమిషాల మధ్య నానబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. వాటి వంట 10 నిమిషాలకు మించకూడదు, అయినప్పటికీ అవన్నీ సరైన పాయింట్ కలిగి ఉంటాయి: మనం దానిని నీరు లేదా వేడితో అతిగా చేస్తే, అవి చాలా పోషక విలువలను కోల్పోతాయి. వాటిని హైడ్రేట్ చేసేటప్పుడు అవి వాటి పరిమాణాన్ని చాలా పెంచుతాయని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి: 5 గ్రాముల డీహైడ్రేటెడ్ ఆల్గే నానబెట్టిన తర్వాత 50 గ్రాములకు సమానం.
సోడియంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. సీవీడ్‌లో అధిక స్థాయిలో సోడియం ఉంటుంది, ఇది మూత్రపిండాలు లేదా థైరాయిడ్ రుగ్మతలు ఉన్నవారు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉన్న నాలుగు సముద్రపు పాచి
- నోరి. ప్రొవిటమిన్ ఎలో రిచ్. సుషీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించడంతో పాటు, దీనిని చూర్ణం చేసి వంటలలో చల్లుకోవచ్చు.
- వాకమే. గొప్ప ఖనిజ పదార్థం: కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం … దీనిని పచ్చిగా, ఉడికించి లేదా కాల్చవచ్చు.
- సముద్ర పాలకూర. సన్నని మరియు మృదులాస్థి. సముద్రం యొక్క బలమైన రుచితో, దీనిని పచ్చిగా తినవచ్చు, ముఖ్యంగా సలాడ్లకు జోడించవచ్చు.
- సముద్ర స్పఘెట్టి. చాలా మాంసం మరియు ఐరన్ మరియు విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దీనిని అలంకరించు కోసం ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు అపెరిటిఫ్ కోసం కొట్టవచ్చు.
ఉష్ణమండల పండ్ల పట్ల జాగ్రత్త వహించండి
ఉష్ణమండల పండ్లు ఎక్కువ చక్కెరలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తాయి. 100 గ్రాములకి కొన్ని పండ్ల కేలరీలను పోల్చండి. సూచన కోసం, ఒక ఆపిల్‌లో 11.7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 46 కేలరీలు ఉంటాయి.
- మామిడి. చాలా తీపి, సుగంధ మరియు ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు సి సమృద్ధిగా ఉంటుంది. దీని కేలరీల విలువ ఎక్కువగా ఉంటుంది: 15.3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 60 కేలరీలు.
- బొప్పాయి. పొటాషియం మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు సి యొక్క అధిక కంటెంట్ తక్కువ కేలరీల స్థాయి: 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 26.5 కేలరీలు.
- లిట్చి. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కానీ కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉంటుంది. కేలరీల విలువ చాలా ఎక్కువ కాదు: 8.9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 36 కేలరీలు.
- సీతాఫలం. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక సహకారం, వీటిలో గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ ప్రధానంగా ఉన్నాయి: 20 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 81 కేలరీలు.
మరియు మీరు తినే దాని గురించి మీకు మరిన్ని ప్రశ్నలు ఉంటే , పోషకాహార కార్యాలయంలోని అన్ని కథనాలను చూడండి.
