కుంకుమ బంగాళాదుంపలతో రొయ్యల సలాడ్

కావలసినవి:: 16 మీడియం రొయ్యలు; 450 గ్రా చిన్న బంగాళాదుంపలు; ¼ టేబుల్ స్పూన్ కుంకుమ దారాలు; 1 నిమ్మ; 150 గ్రా వాటర్‌క్రెస్; ఆలివ్ నూనె; ఉప్పు కారాలు

తేలికపాటి మరియు సమతుల్య వంటకాలు చప్పగా, విసుగుగా మరియు ఆకలి పుట్టించేవి కావు అనేదానికి ఇక్కడ రుజువు ఉంది. కుంకుమ బంగాళాదుంపలతో కూడిన ఈ రొయ్యల సలాడ్‌లో ఇర్రెసిస్టిబుల్ లుక్ ఉంది మరియు కేవలం 126 కేలరీలు మాత్రమే!

మరియు ఆ ఉంది లో, మత్స్య , అధునాతన మరియు పండుగ ఆ పాయింట్ కలిగి పాటు , మాంసకృత్తులు మరియు చాలా కొన్ని కేలరీలు చాలా అందిస్తుంది అది అనేక ల ఎందుకు ఇది కాంతి వంటకాలు.

మా విషయంలో, మేము దీనిని వాటర్‌క్రెస్ మరియు కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో కలిపాము , ఇవి వేయించిన దానికంటే చాలా తేలికైనవి, మరియు కుంకుమ పువ్వు దాని రంగు, వాసన మరియు రుచితో అధునాతన స్పర్శను జోడిస్తుంది.

మేము అంగీకరిస్తున్నాము … మేము ఈ వంటకం యొక్క చాలా అభిమానులు.

కుంకుమ బంగాళాదుంపలతో రొయ్యల సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

బంగాళాదుంపలను వేయించు. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, వాటిని ఆరబెట్టండి, సగం లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, అర టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో బ్రౌన్ చేయండి. బంగారు రంగులోకి వచ్చాక, వక్రీభవన మూలానికి తీసివేయండి, సాల్పిమింటాలస్, కుంకుమపువ్వుతో చల్లుకోండి మరియు 180 ^{లేదా అంతకంటే ఎక్కువ} వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నిమిషాలు లేదా బ్రాయిల్ చేయండి .
రొయ్యలను తయారు చేయండి. మొదట, నిమ్మకాయను కడిగి ఆరబెట్టండి. చర్మాన్ని సగానికి కరిగించి దాన్ని పిండి వేయండి. అప్పుడు, రొయ్యలను తొక్కండి మరియు పేగు దారాన్ని తొలగించండి, తోకలు మొత్తం వదిలివేయండి. వాటిని ఒక గిన్నెలో వేసి, నిమ్మ అభిరుచి, అర టేబుల్ స్పూన్ నూనె, చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపండి. కదిలించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. చివరకు, రొయ్యలను ఒక గ్రిడ్లో ప్రక్కకు 1 నిమిషం గ్రిల్ చేయండి.
సాస్ సిద్ధం. నిమ్మరసాన్ని 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు ఒక చిటికెడు మిరియాలు కలిపి, నునుపైన వరకు కొరడాతో కొట్టండి.
పళ్ళెం సమీకరించండి. బేస్ గా, బంగాళాదుంప ముక్కలను పలకలపై పంపిణీ చేయండి (మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వదిలివేసిన చర్మాన్ని తొలగించవచ్చు). అప్పుడు పైన కడిగిన మరియు ఎండిన వాటర్‌క్రెస్‌ను జోడించండి (ఇది గొర్రె పాలకూరతో కూడా బాగా పనిచేస్తుంది). చివరకు, కాల్చిన రొయ్యలు. వైనైగ్రెట్‌తో దుస్తులు ధరించి, సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.