- కావలసినవి:
- ఒక ముక్కలో 500 గ్రాముల దూడ మాంసం
- 1 నిమ్మ
- పర్మేసన్ జున్ను 50 గ్రా
- 30 గ్రా అరుగూలా
- 4 ఎండిన టమోటాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
మీరు సులభమైన మరియు చాలా పోషకమైన వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, గొడ్డు మాంసం కార్పాసియోని ప్రయత్నించండి. మీకు రక్తహీనత ఉన్నప్పుడు ఇనుము యొక్క అదనపు సరఫరాను సాధించడం చాలా మంచిది.
మరియు మీరు ఒక సాధారణ సలాడ్‌తో పాటు, దానితో పాటుగా ఎండిన టమోటాలు మరియు అరుగూలా వంటి పదార్థాలతో డిష్‌ను అలంకరించాలని మేము ప్రతిపాదించాము - ఒక ఆలోచన ఇవ్వడానికి - మీరు తాకకుండా కూడా తేలికైన మరియు పూర్తి భోజనాన్ని సిద్ధం చేసారు స్టవ్.
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
- మునుపటి దశలు. ఒక వైపు, జున్ను రేకులుగా కట్. మరోవైపు, టొమాటోలను నీటిలో నానబెట్టండి. మరియు ఈ సమయం తరువాత, వాటిని తీసివేసి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- కార్పాసియో చేయండి. టమోటాలు హైడ్రేటింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మాంసం ముక్కను కిచెన్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఫ్రీజర్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా ఇది కొద్దిగా గట్టిపడుతుంది. మాంసం చల్లబడిన తర్వాత, ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, పదునైన కత్తి సహాయంతో సాధ్యమైనంత సన్నగా ఫిల్లెట్లుగా కత్తిరించండి. చివరకు, ఫలిత షీట్లను ఒక మూలంలో అమర్చండి.
- పళ్ళెం సమీకరించండి. ఒక వైపు, అరుగూలా కడగాలి. మరియు మరొక వైపు, నిమ్మరసం, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మరొక మిరియాలు తో నూనె కొట్టండి. దీన్ని సర్వ్ చేయడానికి, మీరు ఈ సాస్‌తో మాంసాన్ని సీజన్ చేసి, పర్మేసన్ రేకులు, ఎండిన టమోటా స్ట్రిప్స్ మరియు అరుగూలా మొలకలతో అలంకరించాలి. అరుగూలా మరియు టమోటాల మొత్తాన్ని పెంచడం ద్వారా మీరు సలాడ్ గా మార్చగల ఒక వైపు.
సాస్ కోసం మంచి ఆలోచన
కార్పాసియోకు గొప్పగా ఉండే మరో సాస్ 80 గ్రాముల తేలికపాటి మయోన్నైస్‌ను 40 గ్రాముల ఆవాలు మరియు కొన్ని చుక్కల వోర్సెస్టర్ సాస్‌తో కలపడం. ఒక సజాతీయ సాస్ యొక్క స్థిరత్వం వచ్చేవరకు ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు అంతే!
క్లారా ట్రిక్
సమయం ఆదా చేయడానికి
మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు ఇప్పటికే సన్నని పొరలుగా కత్తిరించిన గొడ్డు మాంసం కార్పాసియోను ఉపయోగించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి మరియు అవి చాలా స్థావరాలలో అమ్ముతారు. మరియు ఎండిన టమోటాలను నూనెలో టమోటాలతో భర్తీ చేయండి, ఇవి ఇప్పటికే హైడ్రేటెడ్, లేదా చెర్రీ టమోటాలు, ఇవి చాలా తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.
