ఈ రోజు, జూలై 1, సోమవారం, ఒక కొత్త ఆహార నియంత్రణ అమల్లోకి వచ్చింది, మనం కొనుగోలు చేసే రొట్టె దాని లేబుల్‌లో సూచించిన పదార్థాలు మరియు ప్రక్రియలతో తయారు చేయబడిందని హామీ ఇస్తుంది.

రొట్టెపై ఆట యొక్క ఈ కొత్త నియమాలు ప్రభావితం చేస్తాయి, ఉదాహరణకు, మొత్తం గోధుమ రొట్టెలు, కొన్ని సన్నాహాల ధర లేదా అవి తీసుకువెళ్ళగల ఉప్పు మొత్తం.

మా సహకారి, డైటీషియన్-న్యూట్రిషనిస్ట్ కార్లోస్ రియోస్ మాకు నేపథ్యాన్ని ఇస్తాడు, తద్వారా కొత్త నిబంధనల యొక్క ప్రాముఖ్యతను మనం అర్థం చేసుకోవచ్చు: “మార్కెట్లో మనం శుద్ధి చేసిన మరియు“ మొత్తం ”రొట్టెలను చూడవచ్చు. ఈ సమయం వరకు ప్రతిదీ సరైనదిగా అనిపిస్తుంది, కాని సమస్య ఏమిటంటే, 1984 నాటి రొట్టెను నియంత్రించే మునుపటి నిబంధనల కారణంగా, రొట్టెను "టోల్‌మీల్" అని పిలిచే అవకాశం కొంత గోధుమ లేదా bran క పిండిని జోడించినంత సులభం. శుద్ధి చేసిన పిండి కూడా. కనీసం గోధుమ పిండి అవసరం లేనందున ఈ సంవత్సరాల్లో వినియోగదారుడు మోసపోయాడు. "

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఇప్పటి నుండి, మేము 100% టోల్‌మీల్, ఆర్టిసాన్ లేదా పుల్లనితో చేసిన రొట్టెని కొనుగోలు చేస్తే, అది అవుతుంది.

కొత్త రొట్టె నిబంధనలకు కీలు

1. పిండి శాతం

బ్రెడ్ టోల్‌మీల్‌ను పరిగణలోకి తీసుకుంటే, అది 100% మొత్తం గోధుమలు లేదా ధాన్యపు పిండిగా ఉండాలి (రెండు పేర్లు ఉపయోగించవచ్చు). రొట్టె రై అని చెబితే అదే. మీకు అనేక రకాల పిండి ఉంటే, శాతం సూచించాల్సి ఉంటుంది.

2. నిజమైన హస్తకళాకారుడు

ఒక ఉంటే బ్రెడ్ శిల్పకారుడు, అది మానవ అంశం మెకానికల్ ఒకటి కంటే దాని తయారీలో అంత ముఖ్యమైనది అని అర్థం.

3. తక్కువ వ్యాట్

ఇప్పటి వరకు, చాలా సాంప్రదాయ రొట్టెలు సాధారణ రొట్టెగా పరిగణించబడ్డాయి; హోల్‌గ్రేన్ రొట్టెలు లేదా తృణధాన్యాలు, ఉదాహరణకు, ఈ నిర్వచనానికి వెలుపల ఉన్నాయి. ఇది చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే సాధారణ రొట్టెలో 4% తగ్గిన వ్యాట్ ఉంది. కొత్త నిబంధనలతో, నిర్వచనం విస్తృతమైంది మరియు అందువల్ల, ధాన్యపు రొట్టెలు, తక్కువ ఉప్పు పదార్థం కలిగిన రొట్టెలు లేదా గోధుమలు లేని పిండి పదార్థాలతో కూడిన ధరలు పడిపోతాయి.

4. పుల్లని

ఇప్పుడు ప్రతిదీ పుల్లని ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, సరియైనదా? సరే, ఇప్పటి నుండి మీరు దానిని సూచిస్తే, అది నిజం అవుతుంది. పుల్లని యొక్క నిర్వచనం కూడా పేర్కొనబడింది , ఇది పారిశ్రామిక ఈస్ట్‌ల వాడకాన్ని పరిమితం చేసే ఒక రకమైన తయారీకి సంరక్షించబడుతుంది.

5. బేకరీ బ్రెడ్

స్థాపనలు మీరు పదార్థాలు సమాచారాన్ని ఇవ్వాలని నెట్టబడింది ఉంటుంది మీరు అభ్యర్థించవచ్చు ఉంటే వారి ఉత్పత్తుల. వారు మీకు ఇవ్వకూడదనుకుంటే, అనుమానాస్పదంగా ఉండండి.