- కావలసినవి:
- ఒక ముక్కలో 500 గ్రాముల కాల్చిన గొడ్డు మాంసం
- 3 ఆపిల్ల
- 1 నిమ్మ
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
- ఆలివ్ నూనె
- మిరియాలు
- ఉ ప్పు
(లైట్ వెర్షన్ 140 కిలో కేలరీలు - సాంప్రదాయ వెర్షన్ 420 కిలో కేలరీలు)
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఒంటరిగా, మరింత శక్తి ప్రమాణ వంటలలో ఒకటి కాదు కానీ దాని సంప్రదాయ సహవాయిద్యం: గుజ్జు బంగాళదుంపలు.
రెసిపీ యొక్క మా 100% అపరాధ రహిత సంస్కరణలో, మేము దానిని ఆపిల్లతో భర్తీ చేసాము (మాకు దాదాపు 300 కేలరీలను ఆదా చేస్తుంది). ఒక పురీ, బంగాళాదుంప కంటే చాలా తేలికగా ఉండటంతో పాటు, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం మరింత పండుగ స్పర్శను ఇస్తుంది మరియు మాంసాలతో బాగా జత చేసే తీపి స్పర్శను ఇస్తుంది. ధనవంతుడు, ధనవంతుడు, ధనవంతుడు …
దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలి
1. మాంసం ఉడికించాలి. చేయటానికి ఈ , మొదటి మీరు చెయ్యవలసింది 180 ఓవెన్లో ఉంది లేదా . ఇది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మాంసాన్ని సీజన్ చేసి, కొన్ని చుక్కల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ చేయండి. అప్పుడు, ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌కు బదిలీ చేసి, ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు కాల్చండి, మీకు పింక్ మాంసం కావాలనుకుంటే, లేదా 60 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి కావాలనుకుంటే. చివరగా, దానిని తీసివేసి, చల్లబరిచిన తర్వాత, వీలైనంత సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. హిప్ పురీని సిద్ధం చేయండి. మొదట, ఆపిల్ల పై తొక్క, కోర్ తొలగించి వాటిని కత్తిరించండి. అప్పుడు, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, చాలా తక్కువ వేడితో పాటు 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీటితో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, మూత తీసివేసి, అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, తద్వారా ద్రవ ఆవిరైపోతుంది. అప్పుడు, వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా పాస్ చేయండి.
3. ప్లేట్ మరియు సర్వ్. యాపిల్‌సూస్‌కు మాంసం ముక్క యొక్క కాల్చు నుండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు కొన్ని చుక్కల రసం జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ముక్కలను వడ్డించాలి, కాల్చిన రసంతో చినుకులు మరియు ఆపిల్ హిప్ పురీతో పాటు.
ట్రిక్క్లారా
రుచిని ఇచ్చే వైవిధ్యాలు
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం వేడి మరియు చల్లగా రుచికరమైనది. యాపిల్‌సూస్‌కు ప్రత్యామ్నాయం పియర్. లేదా కారామెలైజ్డ్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన బేబీ కూరగాయలు లేదా les రగాయలతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసంతో పాటు వెళ్లండి. మీకు బాగా సరిపోయే సాస్, వంట రసం కాకుండా, తేనె తాకిన ఆవాలు.
