బరువు తగ్గడానికి తక్కువ కొవ్వుతో ఎలా తినాలి

కొవ్వుకు చెడ్డ పేరు ఉందని నా అనుభవం నుండి చెప్పగలను. ఆఫీసులో నేను చూసిన మరియు చేసే వందలాది మందిలో, కొవ్వుపై వారి బరువు సమస్యలను నిందించని వారు కొద్దిమంది మాత్రమే. ఇది చాలా కొవ్వుగా ఉందని మరియు ఆచరణాత్మకంగా మనం తినే ప్రతిదాని నుండి దానిని తొలగించాలని మా కోరిక. అయితే, ఇది పొరపాటు.

మీరు రోజుకు తినే మొత్తం కేలరీలలో, 30% కొవ్వు నుండి రావాలి. "వారు కొవ్వు వస్తే ఎందుకు?", మీరు అనుకుంటున్నారు. ఎందుకంటే అవి చాలా అవసరం: అవి మనకు శక్తిని ఇస్తాయి, కొన్ని విటమిన్లు (A, D, E మరియు K) ను గ్రహించడం, నరాల ప్రసారం మరియు చర్మం వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించడం వంటి ఇతర కారణాలతో పాటు.

ఎంత కొవ్వు తినాలో తెలుసుకోవడం ఎలా

కొవ్వు పొందండి, మీరు వాటిని అధికంగా తీసుకుంటేనే అవి కొవ్వు పొందుతాయి. అందువల్ల, నేను నా రోగులకు చెప్పినట్లుగా, వాటిని సరైన కొలతతో తినడం. నేను మీకు చెబితే మీరు ఆలోచించే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, "దాని సరైన కొలతలో" అంటే ఏమిటి? ఇది ఎంత? జంతువుల మూలం మరియు కూరగాయల మధ్య రోజుకు 60 లేదా 70 గ్రాముల కొవ్వులు తినాలని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే , ఇది చికెన్ బ్రెస్ట్, సాల్మన్ ఫిల్లెట్, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కొన్ని గింజలు అల్ రోజు, ఉదాహరణకు.

రోజుకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె గురించి చెప్పడం చాలా సులభం అనిపిస్తుంది , కాని అలా చేస్తారా? "నేను కాల్చిన చికెన్, గ్రిల్డ్ సాల్మన్ మరియు వెజిటబుల్ క్రీమ్ కోసం కదిలించు-ఫ్రై చేస్తే, అది సలాడ్కు సరిపోతుందా?", మీరు అనుకోవచ్చు. ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు సలాడ్ వేసుకునేటప్పుడు మీ చేతి ఆయిల్ డబ్బాను పట్టుకొని నిద్రపోతే, మీరు వేయించడానికి పాన్ కు అర వేలు నూనె మరియు నూనెలో నానబెట్టిన ఓవెన్లో చికెన్ "ఏమీ" కలుపుతారు, ఖచ్చితంగా కాదు. మీరు దాటిపోతారు.

స్ప్రే ఆయిల్ ఉపయోగించండి

అందువల్ల, పదార్థాలను కొలవడం కంటే, మంచి పద్ధతులు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, ఇది వంట స్ప్రేతో సలాడ్ ధరించడానికి సమానం అవుతుంది , ఇది ఎక్కువ జోడించకుండా బాగా వ్యాపిస్తుంది. లేదా సాల్మొన్‌ను గ్రిల్లింగ్‌కు బదులుగా నూనెతో "పెయింట్" చేయండి. లేదా నూనె లేకుండా చికెన్ తయారు చేయండి, కేవలం నిమ్మకాయ మరియు మసాలా మెరీనాడ్ తో. లేదా సాస్ నుండి ఉల్లిపాయను ఉడికించటానికి పాన్ ఎత్తండి, తద్వారా మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారం ఎలా తినాలి

మనిషి రొమ్ము మరియు సాల్మొన్ మీద మాత్రమే జీవించడు కాబట్టి మరియు ఆహారం సాధ్యమైనంత వైవిధ్యంగా ఉండాలని వైద్యులు ఎప్పుడూ అలసిపోరు కాబట్టి, సంవత్సరాలుగా నేను సేకరించిన ఇతర చిట్కాలు కూడా మీకు సహాయపడతాయి ఆహారం కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన సిఫార్సులు నాకు మరింత ఉపయోగకరంగా అనిపిస్తాయి ఎందుకంటే అవి తలెత్తే అనేక సందేహాలను అకస్మాత్తుగా పరిష్కరిస్తాయి మరియు బాగా పరిష్కరించకపోతే, ప్రతిపాదిత భోజన కార్యక్రమాన్ని అనుసరించే ప్రయత్నాన్ని నాశనం చేస్తాయి.

సంప్రదింపులలో మీరు ఒక ఆమ్లెట్ తయారు చేయబోతున్నట్లయితే, ప్రతి రెండు శ్వేతజాతీయులకు ఒక పచ్చసొన ఉంచండి అని నేను చెప్తాను. ఈ విధంగా మీరు సగం కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను నివారించవచ్చు. లేదా మీరు రొట్టె రొట్టె కంటే బాగా రొట్టెలు తింటారు, ఇది సాంప్రదాయక రొట్టె కంటే ఎక్కువ కొవ్వు (మరియు చక్కెర) కలిగి ఉంటుంది. అదే వేయించడానికి వెళుతుంది.

అచ్చుకు బదులుగా రొట్టె రొట్టెని ఎంచుకోండి

నేను కూడా సూచిస్తున్నాను, కేసును బట్టి , సాధారణ అల్పాహారం తృణధాన్యాలు బదులుగా వోట్ రేకులు తీసుకోండి , అవి తేలికగా ఉన్నప్పటికీ. వోట్స్ ఇప్పటికీ తక్కువ కొవ్వు.

మరియు, వాస్తవానికి, నేను ఎల్లప్పుడూ మాంసం యొక్క సన్నని కోతలను సలహా ఇస్తాను. ఉదాహరణకు, పంది టెండర్లాయిన్ గొడ్డు మాంసం స్టీక్ కంటే తేలికైనది. మరియు స్టీక్ హాంబర్గర్ కంటే సన్నగా ఉంటుంది. పక్షుల విషయంలో, రొమ్ములు తొడల కంటే తేలికగా ఉంటాయి.

మరియు మాంసాలు, ఏ రకమైన, కొవ్వును దృష్టిలో ఉంచుకున్నప్పుడు, వంట చేయడానికి ముందు దాన్ని తొలగించాలని నా సలహా. ఈ విధంగా ఆహారం వంట సమయంలో కొవ్వులో "నానబెట్టదు".

నేను సాధారణంగా మాంసం marinated ఉండాలని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు వంట చేయడానికి ముందు సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ మూలికలు మరియు నిమ్మకాయలతో విశ్రాంతి తీసుకోవాలి. ఎందుకు? ఎందుకంటే ఈ పాక సాంకేతికత దాని కొవ్వులో కొంత భాగాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది చేపల కోసం కూడా పనిచేస్తుంది.

రోస్ట్స్, వేయించిన ఆహారాలు మరియు సూప్లను తక్కువ కొవ్వుగా ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు గ్రిల్ మీద ఓవెన్లో మరియు కింద ట్రేతో ఉడికించినట్లయితే రోస్ట్స్ మంచి ఎంపికగా కనిపిస్తాయి. ఈ విధంగా, ఆహారం విడుదల చేసే కొవ్వు ట్రేలో పేరుకుపోతుంది మరియు ఆహారాన్ని చొప్పించదు. నేను ఆవిరి మరియు పాపిల్లోట్‌ను కూడా ఇష్టపడుతున్నాను , ఎందుకంటే ఆహారం దాదాపు నూనె లేకుండా ఉడికించాలి.

తక్కువ నూనె వంట కోసం నాన్‌స్టిక్ చిప్పలు అనువైనవి. మీరు కొన్ని చుక్కలు వేసి, శోషక కాగితంతో బాగా వ్యాప్తి చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు.

వేయించేటప్పుడు, చాలా వేడి నూనె వాడండి.

నేను మిమ్మల్ని డైట్‌లో ఉంచాల్సి వస్తే, నేను వేయించిన ఆహారాన్ని సిఫారసు చేయను. మీరు నిర్వహణ దశలో ఉంటే (లేదా మీరు ఏ కారణం చేతనైనా మినహాయింపు ఇవ్వాలి), చాలా వేడి నూనెతో వేయించమని నేను మీకు చెప్తాను, ఎందుకంటే ఆ విధంగా ఆహారం తక్కువ కొవ్వును నానబెట్టి, కాగితంపై కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. దానిలో కొంత భాగాన్ని తొలగించడానికి శోషక.

ఆహ్? ఈ సమయంలో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, మొక్కజొన్న నూనె, అది ఏమైనప్పటికీ, ఆలివ్ నూనె వలె కొవ్వుగా ఉంటుందని నేను మీకు చెప్తాను .

ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సూప్ను డీగ్రేస్ చేయమని నేను మీకు సలహా ఇస్తాను. సులభమైన విషయం ఏమిటంటే, వాటిని ఒక రోజు నుండి మరో రోజు వరకు చల్లబరచడం. ఒక చెంచాతో సులభంగా తొలగించగల కొవ్వు పొర ఎలా ఏర్పడుతుందో మీరు చూస్తారు.

నేను సాధారణంగా ఏమి చెప్పగలను? బాగా, మత్స్య తలను పీల్చుకోవద్దు. మీరు రొయ్యల మాంసాన్ని సురక్షితంగా తినవచ్చు, కాని కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న తల కాదు. మరియు పాడి కంటే, స్కిమ్డ్ కంటే మంచిది. మొత్తం పాలు ఒక గిన్నెలో 9.5 గ్రా కొవ్వు ఉంటుంది. మరోవైపు, అది స్కిమ్ చేస్తే, అది మీకు 0.50 గ్రా మాత్రమే ఇస్తుంది. మిగిలిన పాల ఉత్పత్తులతో (యోగర్ట్స్, చీజ్, మొదలైనవి) కూడా ఇదే జరుగుతుంది.

ఈ వ్యాసంలో మీరు మీరే వండిన తాజా ఆహారం గురించి మాట్లాడాము. ఇంకొకదానిలో నేను మీకు రహస్యాలు చెబుతాను, తద్వారా మీరు తయారుచేసిన లేదా ముందస్తుగా తయారుచేసిన ఉత్పత్తుల కొనుగోలు (ఇది సమయస్ఫూర్తితో ఉండాలి) కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది.

వంట విషయానికి వస్తే మీకు ఆలోచనలు లేకపోతే, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారం కోసం రోజువారీ మెనులను కోల్పోకండి.