సెరానో హామ్ మంచిదా చెడ్డదా? నిజం ఏమిటంటే, మనం చాలా "ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది" ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి కాబట్టి మన వర్గీకరణ సమాధానం ఇవ్వలేము మరియు మన ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం మనం తీసుకునే మొత్తాన్ని బట్టి మరియు దానితో పాటు వచ్చే దానితో ఆధారపడి ఉంటుంది. చింతించకండి, సెరానో హామ్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని ఈ వ్యాసంలో మీకు తెలియజేస్తాము . దాని ప్రయోజనాలు మరియు వ్యతిరేకతలు ఏమిటో తెలుసుకోండి!
సెరానో హామ్ మంచిదా చెడ్డదా? నిజం ఏమిటంటే, మనం చాలా "ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది" ను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి కాబట్టి మన వర్గీకరణ సమాధానం ఇవ్వలేము మరియు మన ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం మనం తీసుకునే మొత్తాన్ని బట్టి మరియు దానితో పాటు వచ్చే దానితో ఆధారపడి ఉంటుంది. చింతించకండి, సెరానో హామ్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని ఈ వ్యాసంలో మీకు తెలియజేస్తాము . దాని ప్రయోజనాలు మరియు వ్యతిరేకతలు ఏమిటో తెలుసుకోండి!
ప్రయోజనాలు మరియు వ్యతిరేక సూచనలు
సెర్రానో హామ్ మన గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క అత్యంత విలక్షణమైన ఆహారాలలో ఒకటి మరియు అధిక జీవ విలువ కలిగిన ప్రోటీన్ల మూలం . ఇది B విటమిన్లు మరియు ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలను కూడా అందిస్తుంది , ఇవి జీవ లభ్య రూపంలో ఉన్నాయి, అంటే మన శరీరం వాటిని సులభంగా గ్రహించగలదు. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క తక్కువ కంటెంట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉండటంతో పాటు , ముఖ్యంగా మోనోశాచురేటెడ్.
కానీ ప్రతిదీ మంచిది కాదు. ప్రతికూలంగా దానిలో అధిక ఉప్పు ఉంటుంది. కేవలం 50 గ్రాముల వడ్డింపుతో, సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ ఉప్పులో 60% ఇప్పటికే కప్పబడి ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ద్రవాలను నిలుపుకునే ధోరణి కలిగి ఉంటే లేదా రక్తపోటుతో బాధపడుతుంటే మీరు ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి.
ఇది క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుందా?
దాని ఉప్పు పదార్థంతో పాటు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో హామ్ మీద దూసుకుపోతున్న ప్రధాన నీడలలో ఒకటి, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు (అవును, నయమైన హామ్ను ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంగా కూడా పరిగణిస్తారు) WHO హెచ్చరిక క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది పెద్దప్రేగు. అయినప్పటికీ, మనం భయపడకూడదు మరియు మా ఆహారం నుండి హామ్ను తొలగించండి.
హాస్పిటల్ క్లినిక్ యొక్క ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ విభాగం నుండి మరియు సిబెరోబ్న్ (సెంటర్ ఫర్ బయోమెడికల్ రీసెర్చ్ ఇన్ నెట్‌వర్క్ ఫిజియోపాథాలజీ ఆఫ్ ఒబేసిటీ అండ్ న్యూట్రిషన్) సభ్యుడు డాక్టర్ రామోన్ ఎస్ట్రచ్ వివరించినట్లుగా, ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం అధిక వినియోగానికి సంబంధించిన అధ్యయనాలు ఉన్నాయని నిజం. హృదయనాళ సమస్య, డయాబెటిస్ లేదా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
ఏదేమైనా, ఈ సంబంధం ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం రకం, వినియోగం యొక్క పౌన frequency పున్యం మరియు మాంసంతో పాటు మనం ఏ ఆహార పదార్థాలను బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. సాసేజ్‌ల కంటే క్యూర్డ్ హామ్ను తినడం లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలతో లేదా పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ అందించే కూరగాయలతో తినడం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
వీటన్నింటినీ పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, డాక్టర్ ఎస్ట్రుచ్ యొక్క తీర్మానం ఏమిటంటే హామ్ తినడం వల్ల ఎటువంటి సమస్య లేదు, కానీ అది దుర్వినియోగం లేకుండా చేసినంత కాలం .
మనం ఎంత తినవచ్చు?
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం (క్యూర్డ్ హామ్‌తో సహా) రోజువారీ వినియోగాన్ని రోజుకు 50 గ్రాములకు మించకుండా పరిమితం చేయాలనే సిఫారసు ద్వారా మనకు మార్గనిర్దేశం చేయాలి , హామ్ ముక్క 30 గ్రాముల బరువు ఉంటుందని తెలుసుకోవడం. డాక్టర్ ఎస్ట్రచ్ కూడా గోధుమ రొట్టె లేదా కూరగాయలు వంటి డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారంతో పాటు తినాలని మరియు మేము వారానికి నాలుగు సేర్విన్గ్స్ మించరాదని సలహా ఇస్తున్నాము.
కొలెస్ట్రాల్‌కు ఇది మంచిదా?
హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి హామ్ సహాయపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. కానీ ఇది కేవలం ఏ రకమైన క్యూర్డ్ హామ్ మాత్రమే కాదు, ఐబెరియన్ హామ్. ఇది అకార్న్‌తో తినిపించిన పందుల నుండి వస్తుంది మరియు ఇది ఒలేయిక్ ఆమ్లం (ఆలివ్ ఆయిల్ వంటివి) యొక్క భారీ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది ఐబెరియన్ హామ్‌లో ఈ కొవ్వు యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ట్రైగ్లిజరైడ్స్.
ఏదేమైనా, డాక్టర్ ఎస్ట్రచ్, హామ్ కలిగి ఉన్న కొవ్వుల రకం హృదయనాళ వ్యవస్థను రక్షించడంలో సహాయపడాలని సూత్రప్రాయంగా సూచించినప్పటికీ, ఈ విషయంలో ఇంకా ఎక్కువ అధ్యయనాలు అవసరమవుతాయి.
ఏదేమైనా, హామ్‌లోని కొవ్వులో ఒలేయిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉందనే వాస్తవం హామ్ యొక్క కనిపించే కొవ్వును (తెలుపు భాగం) తినడం మంచిదని కాదు. జంతువుల మూలం యొక్క సంతృప్త కొవ్వును మనం తీసుకునే 10% కన్నా తక్కువకు తగ్గించడం మంచిది, కాబట్టి కనిపించే కొవ్వును తొలగించడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
హామ్ మిమ్మల్ని లావుగా చేస్తుంది?
క్యూర్డ్ హామ్ వండిన హామ్ లేదా టర్కీ బ్రెస్ట్ కన్నా ఎక్కువ కొవ్వుగా ఉంటుంది అనేది నిజం, కానీ బరువు తగ్గాలంటే మనం దానిని వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. పోషకమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉండటం వలన, దీనిని బరువు తగ్గించే ఆహారంలో చేర్చవచ్చు, కానీ తీసుకున్నంతవరకు 30 గ్రాములకే పరిమితం. మీకు మరింత సంతృప్తి కలిగించేలా చేయడానికి, చాలా సన్నని ముక్కలకు బదులుగా, టాకోస్‌లో తినండి, అది మిమ్మల్ని నమలడానికి బలవంతం చేస్తుంది.
కనిపించే కొవ్వును ఎల్లప్పుడూ తొలగించండి మరియు వీలైతే, హామ్ యొక్క సన్నని భాగాలను ఎంచుకోండి. ఇవి అంత జ్యుసి కాదు, కానీ అవి మీకు కొన్ని కేలరీలను ఆదా చేస్తాయి.
