పండించిన చేపల గురించి చాలా విషయాలు చెప్పబడ్డాయి, అది ఎక్కువ కొవ్వుగా మారితే, అది తక్కువ పోషకమైనది అయితే, ఎక్కువ వ్యాధులు సంభవిస్తాయి … ఏవైనా సందేహాలను తొలగించడానికి, మన దేశంలోని శాస్త్రవేత్తలలో ఒకరితో మాట్లాడాము. న్యూట్రిషన్, జెఎమ్ ములెట్, ఎవరు ప్రచురించారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అంటే ఏమిటి? (ఎడ్. డెస్టినో), దీనిలో అతను ఆహారం చుట్టూ అనేక అపోహలను విప్పుతాడు.
ఇది మనకు చెప్పే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, వ్యవసాయ చేపలు అడవి చేపల కంటే తక్కువ పోషకమైనవి కానవసరం లేదు, "దీనిని ఒక్కొక్కటిగా విశ్లేషించాల్సి ఉంటుంది, కాని సాధారణంగా పోషక లక్షణాలు సమానంగా ఉంటాయి." మేము అతనికి అపోహలను ప్రతిపాదిస్తూనే ఉన్నాము, ఇదే ఆయన మాకు సమాధానం ఇచ్చారు.
అపోహ: మీరు పిండి తినడం వల్ల మీరు లావుగా ఉంటారు
ముల్లెట్ సేస్: లేదు, ఖచ్చితంగా. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ తినడం కార్బోహైడ్రేట్లపై ఎక్కువగా ఉందా? చికెన్ తినిపించిన మొక్కజొన్న, ఇది కార్బోహైడ్రేట్లలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు బదులుగా, చికెన్ బ్రెస్ట్ ప్రాథమికంగా ప్రోటీన్. చేపలకు కూడా అదే జరుగుతుంది, ఇది ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం. కానీ ఒక చేప మరియు అడవి మధ్య కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్లో తేడా లేదు.
అపోహ: మీరు ఈత కొట్టడం లేదు మరియు మీ కొవ్వు అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది
ముల్లెట్ సేస్: నేను మేజర్‌ను తిరస్కరించాను. చేపలు మొప్పల ద్వారా he పిరి పీల్చుకుంటాయి, మరియు ఆక్సిజన్ కోసం నీటిని ఫిల్టర్ చేయడానికి, వారు ఈత కొట్టాలి. పండించిన చేపలు కోళ్లు వంటి వ్యక్తిగత బోనులలో కాదు, భారీ కొలనులలో ఉంటాయి. వాస్తవానికి, చాలా పొలాలు సముద్రం లోపల పరిమిత అంతరిక్ష కంచెలలో ఉన్నాయి.
అపోహ: మీరు హార్మోన్లతో "ఉబ్బినట్లు" ఉన్నందున మీరు లావుగా ఉంటారు
ముల్లెట్ సేస్: మీరు ఇకపై లావుగా ఉండరు. ఇంకా, హార్మోన్లను ఐరోపాలో చాలా కాలంగా గ్రోత్ ప్రమోటర్లుగా నిషేధించారు.
అపోహ: ఇది మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డది ఎందుకంటే అవి రంగులు కలుపుతాయి
ముల్లెట్ సేస్: ఇది మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డది కాదు. రంగులు సాల్మొన్‌లో మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి, సముద్రపు బ్రీమ్ యొక్క ఉపయోగం ఏమిటి? కానీ కొన్నిసార్లు ఆమె ఆహారం మార్చడం చాలా సులభం. ఏదేమైనా, ఉపయోగించబడేది విషపూరితమైనది కాదు. చికెన్‌తో ఇలాంటిదే జరుగుతుంది. మాంసం పసుపు రంగులోకి వచ్చే విధంగా క్యాలెండూలా లేదా కెరోటినాయిడ్లు ఫీడ్‌లో కలుపుతారు.
అపోహ: యాంటీబయాటిక్స్ మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డవి
ముల్లెట్ సేస్: ఇది మీ ఆరోగ్యానికి చెడ్డది కాదు. వృద్ధిని ప్రోత్సహించడానికి యాంటీబయాటిక్స్ ఐరోపాలో నిషేధించబడ్డాయి. మీరు ఏదో ఒక రకమైన వ్యాధి లేదా ఆరోగ్య సమస్యతో బాధపడుతున్నప్పుడు మాత్రమే వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. మరియు ఆ సందర్భంలో వారు విక్రయించబడటానికి ముందు వారు నిర్బంధంలో ఉత్తీర్ణత సాధించాలి.
అపోహ: ఇది చెడ్డది, మిగిలిపోయిన చేపలను పాదరసంతో తినండి
ముల్లెట్ సేస్: మెర్క్యురీ పెద్ద మాంసాహారులలో (సొరచేపలు, జీవరాశి మరియు చక్రవర్తి) మాత్రమే కనిపిస్తుంది , అవి వ్యవసాయం చేయబడవు. ట్యూనాను బందిఖానాలో పెంపకం చేయలేము, కాని దాన్ని స్వేచ్ఛగా పట్టుకోవడం, దానిని ఒక ఉచ్చులో బంధించడం మరియు దానిని లాగడం. ఇంకా చక్రవర్తి మరియు ట్యూనాలో కనిపించే స్థాయిలు ప్రమాద స్థాయి కంటే తక్కువగా ఉన్నాయి.
అపోహ: దీనికి ఎక్కువ అనిసాకిస్ ఉన్నాయి
ముల్లెట్ సేస్: స్పెయిన్లో అనిసాకిస్ ఒక చేపల పెంపకంలో ఎప్పుడూ కనుగొనబడలేదు. వాటి సంతానోత్పత్తి నియంత్రించబడుతున్నందున, పరాన్నజీవుల రూపాన్ని పర్యవేక్షిస్తారు (ఇది సాధారణ విశ్లేషణలలో ఒకటి), ఇది వెలికితీసే ఫిషింగ్ తో చేయలేనిది.
- గమనించండి: చేపలను ఫిషింగ్ నుండి స్తంభింపచేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది (రెస్టారెంట్లలో ఇది తప్పనిసరి) మరియు చేపల పెంపకం కాదు, ఎందుకంటే మొదటిది ఈ పారిశుద్ధ్య నియంత్రణల ద్వారా వెళ్ళదు.
యూరోపియన్ ఆహార ప్రమాణాలు చాలా కఠినమైనవి
ఐరోపాలో అవి పెరగకపోతే?
ములేట్ ఆహారంపై చట్టాలు చాలా "నియంత్రణలో ఉన్నాయి ఎందుకంటే అవి యూరోపియన్ పార్లమెంటుపై ఆధారపడతాయి మరియు ఐరోపాలో, మేము ఈ సమస్యల గురించి చాలా ఇష్టపడతాము." అయితే అది ముఖ్యమైతే?
- "బయట" చేపల పొలాలు
EU లో చట్టాలు కఠినంగా లేని ప్రదేశాలలో చేపలను పెంచుకుంటే? ములేట్ "ఐరోపాలోకి ప్రవేశించే అన్ని ఆహారాలు ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడిన నాణ్యమైన అవసరాలను తీర్చడానికి బాధ్యత వహిస్తాయి . ప్రతి సంవత్సరం సరిహద్దు తనిఖీలు (RASFF) నిర్వహించే బాధ్యత కలిగిన ఏజెన్సీ ఉపసంహరించిన సరుకుల నివేదికను ప్రచురిస్తుంది మరియు సాధారణంగా పండించిన చేపలు చాలా సమస్యాత్మకం కాదు. "
- పంగా కేసు
ఈ చేప వియత్నాంలో పెరగకుండా మరింత కలుషితమని చెబుతారు. ములెట్ ఇలా అంటాడు: "వియత్నాంలో ఒక చేపల పెంపకం యొక్క ప్రభావం మరియు కాలుష్యం చాలా ఎక్కువ. అయినప్పటికీ, ఐరోపాకు చేరుకున్న పంగాసియస్ చాలా కఠినమైన పారిశుద్ధ్య నియంత్రణలను దాటాలి."
