రాత్రి కార్బోహైడ్రేట్లు (శాండ్‌విచ్‌లు, పాస్తా, బియ్యం, బంగాళాదుంపలు …) తినడం వల్ల మీరు లావుగా ఉంటారని మీరు ఎన్నిసార్లు విన్నారు? ఖచ్చితంగా ఒకటి కంటే ఎక్కువ. కానీ నిజం ఏమిటంటే, సాధారణంగా, ఇది రోజుకు చేయడం కంటే ఎక్కువ లేదా తక్కువ కేలరీలను జోడించదు.
కార్బోహైడ్రేట్లు మిమ్మల్ని కొవ్వుగా లేదా తక్కువగా చేస్తాయనేది మీరు రోజంతా తినే దానిపై ఎక్కువ ఆధారపడి ఉంటుంది. మరియు కీ, వారు తీసుకున్న గంట కంటే ఎక్కువ, మొత్తంతో అతిగా వెళ్లకూడదు.
కార్బోహైడ్రేట్లు అంటే ఏమిటి?
గ్లైకోజెన్ దుకాణాలను (శరీరం యొక్క "గ్యాసోలిన్") నింపడానికి శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగిస్తుంది. మరియు అవి పూర్తిగా ఉంటేనే మిగిలిపోయిన వాటిని కొవ్వుగా మారుస్తుంది. మరియు అది ఎప్పుడైనా జరుగుతుంది. అందువల్ల, మీరు పగటిపూట చాలా శారీరక శ్రమతో ఉంటే మరియు మీరు చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను తినకపోతే, వాటిని విందు కోసం తినడానికి ఏమీ జరగదు.
కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహారాల జాబితా:
మీరు ఆహారంలో ఉన్నప్పుడు కార్బోహైడ్రేట్లను తినడం మానేయాలని మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను రొట్టె, పాస్తా, బియ్యం, స్వీట్లు లేదా చక్కెర పానీయాలతో మాత్రమే అనుబంధించాలని చాలా మందికి నమ్మకం ఉంది . కానీ ఇతర ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉంటాయి, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు కాకుండా, ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయలతో పాటు పండ్లలో కూడా ఇవి కనిపిస్తాయి.
- అన్ని పిండి పదార్థాలు ఒకేలా ఉండవు. చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు లేదా పండ్ల కోసం ఎంచుకోండి. మరియు పిండి, శుద్ధి చేసిన తృణధాన్యాలు మరియు చక్కెరలు (స్వీట్లు, బన్స్ …) మానుకోండి.
- సమగ్ర సంస్కరణ. అవి ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి, ఎక్కువ నింపుతాయి మరియు నెమ్మదిగా గ్రహించబడతాయి. జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే వారు "టోల్‌మీల్" అని పిలుస్తారు కొన్నిసార్లు అలాంటిది కాదు మరియు తక్కువ మొత్తంలో గోధుమ పిండి మాత్రమే ఉంటుంది. దీన్ని వక్రీకరించవద్దు: లేబులింగ్‌ను చూడండి, మొత్తం గోధుమ పిండి ఆహారాల జాబితాలో మొదటి స్థానంలో ఉండాలి.
- పాస్తా మరియు బియ్యం. మీరు వాటిని మరింత నెమ్మదిగా గ్రహిస్తారు మరియు మీరు వాటిని ఎక్కువగా ఉడికించి, తినడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచకపోతే రక్తంలో చక్కెర వచ్చే చిక్కులు తక్కువగా గుర్తించబడతాయి, ఎందుకంటే ఈ విధంగా వారి పిండి నిరోధకమవుతుంది.
అప్పుడు కార్బోహైడ్రేట్లు మిమ్మల్ని కొవ్వుగా చేస్తాయా లేదా?
హీబ్రూ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ జెరూసలేం (ఇజ్రాయెల్) అధ్యయనం ప్రకారం, రాత్రిపూట కార్బోహైడ్రేట్లు తినేటప్పుడు అవి మరుసటి రోజు మనకు ఎక్కువ సంతృప్తికరంగా అనిపిస్తాయి, తక్కువ తినండి మరియు బరువు తగ్గుతాయి. కానీ గుర్తుంచుకోండి, ఇవన్నీ మీరు చేసే శారీరక శ్రమ మరియు మిగిలిన రోజు మీరు తినే దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు రోజంతా కుర్చీలో నాటబోతున్నట్లయితే, మీ నడుము కొరకు ఆ మాకరోనీ ప్లేట్ ను వదలండి …
