ఇంట్లో రొట్టెలు తయారు చేయడం సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి! మా సహకారి, ఉద్యమ విజేత డైటీషియన్-న్యూట్రిషనిస్ట్ కార్లోస్ రియోస్ చెప్పినట్లుగా, ఉప్పు, కొవ్వులు మరియు అదనపు సంకలనాల కంటెంట్ కారణంగా పారిశ్రామిక రొట్టె "చెడ్డ" ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఒకటి కాబట్టి ఇది కూడా బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. నిజమైన ఆహారం. "
ఇంట్లో రొట్టెలు తయారు చేయడం సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి! మా సహకారి, ఉద్యమ విజేత డైటీషియన్-న్యూట్రిషనిస్ట్ కార్లోస్ రియోస్ చెప్పినట్లుగా, ఉప్పు, కొవ్వులు మరియు అదనపు సంకలనాల కంటెంట్ కారణంగా పారిశ్రామిక రొట్టె "చెడ్డ" ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఒకటి కాబట్టి ఇది కూడా బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. నిజమైన ఆహారం. "
ఇంట్లో రొట్టెలు చేయడానికి నేను ఏమి చేయాలి?
ఇంట్లో రొట్టెలు చేయడానికి నేను ఏమి చేయాలి?
ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెను తయారు చేయడానికి, మీరు మీ జీవితాన్ని అస్సలు క్లిష్టతరం చేయవలసిన అవసరం లేదు లేదా యంత్రం లేదా నిర్దిష్ట ఉపకరణం కలిగి ఉండరు. అవసరమైనవి పదార్థాలు (అవన్నీ సూపర్ మార్కెట్లో అమ్ముతారు) మరియు బ్రెడ్ ఓవెన్ యొక్క పరిస్థితులను పున ate సృష్టి చేయడానికి, మీకు బేకింగ్ చేయడానికి అనువైన కుండ లేదా చికెన్ కాల్చడానికి ఉపయోగించే సాధారణ కాల్చిన బ్యాగ్ అవసరం.
ఇంట్లో రొట్టె తయారీకి కావలసినవి
ఇంట్లో రొట్టె తయారీకి కావలసినవి
ఈ రొట్టెను సుమారు 4-6 మందికి ఒక గంటలో మరియు విశ్రాంతి సమయంలో తయారు చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- రొట్టె పిండి కిలోలు
- గోధుమ పిండి
- 7 గ్రా తాజా బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ (లేదా పొడి బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ యొక్క 1 సాచెట్)
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
పదార్థాలను కలపండి
పదార్థాలను కలపండి
జల్లెడపడిన బ్రెడ్ పిండిని ఉప్పు మరియు పొడి లేదా నలిగిన ఈస్ట్ తో కలపండి. ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు 325 మి.లీ వెచ్చని లేదా గోరువెచ్చని నీటిని వేసి, చెక్క చెంచాతో కలపండి.
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి
పని ఉపరితలం గోధుమ పిండితో చల్లుకోండి మరియు పిండి పైన ఉంచండి. మీ చేతుల పునాదితో దాన్ని క్రిందికి నొక్కండి, కొంచెం ముందుకు నెట్టి మడవండి.
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు
10 నిమిషాలు అదే విధంగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి, పిండి మీ చేతులకు లేదా టేబుల్‌కు అంటుకుంటే అది మృదువైన, మెరిసే మరియు సాగే వరకు ఎక్కువ గోధుమ పిండిని కలుపుతుంది.
కవర్ మరియు నిలబడనివ్వండి
కవర్ మరియు నిలబడనివ్వండి
బంతికి ఆకారం చేసి పిండితో దుమ్ము దులిపిన గిన్నెలో ఉంచండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట విశ్రాంతి తీసుకోండి, అది వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు.
నొక్కండి మరియు మళ్ళీ విశ్రాంతి తీసుకోండి
నొక్కండి మరియు మళ్ళీ విశ్రాంతి తీసుకోండి
పిండిని మీ వేళ్ళతో తేలికగా నొక్కండి, మళ్ళీ కవర్ చేసి అదనపు గంట విశ్రాంతి తీసుకోండి. పొయ్యిని 240 to కు వేడిచేసుకోండి.
రొట్టె కాల్చండి
రొట్టె కాల్చండి
పిండిని క్యాస్రోల్లో ఉంచండి (మీకు అది లేకపోతే, ఏమీ జరగదు, గ్యాలరీ తరువాత మేము దానిని ఒక సంచిలో ఎలా చేయాలో మీకు చెప్తాము) మరియు పిండి యొక్క ఉపరితలంపై కొన్ని కోతలు చేయండి, తద్వారా మీకు ఖచ్చితమైన రొట్టె ఉంటుంది. మూత పెట్టి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. మూత తీసి 200 ° వద్ద అదనంగా 35 నుండి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బయటకు తీసి చల్లబరచండి
బయటకు తీసి చల్లబరచండి
కాల్చిన తర్వాత, కుండ నుండి రొట్టెను తీసివేసి, వైర్ రాక్ మీద లేదా శుభ్రమైన, పొడి వస్త్రం మీద గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.
ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు
ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు
మేము చెప్పినట్లుగా, మీకు పొయ్యికి కుండ లేకపోతే, సమస్య లేదు. మిరాకిల్ బ్రెడ్ లేదా బ్యాగ్డ్ బ్రెడ్ రెసిపీ అని పిలవబడే విధంగా మీరు దీన్ని వేయించే సంచిలో కూడా తయారు చేయవచ్చు. లేదా మీరు మైక్రోవేవ్ బ్రెడ్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. రెండు వంటకాలు, మొత్తం గోధుమ రొట్టెతో పాటు, "అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడినవి మమ్మల్ని చంపేస్తాయి" అని కార్లోస్ రియోస్ మాకు హెచ్చరించినప్పుడు, ఈ ఫోటో గ్యాలరీ వెనుక మీరు వాటిని పూర్తిగా వివరించారు.
మీ స్వంత ఇంట్లో రొట్టె తయారు చేసుకోండి
మీ స్వంత ఇంట్లో రొట్టె తయారు చేసుకోండి
CLARA డైరెక్టర్ మామెన్ ఇప్పటికే తన # Reto21DíasClara లో చేసారు, దీనిలో 21 రోజులు ఆమె ఖచ్చితంగా ప్రతిదీ వండుకుంది: పెరుగులు కూడా … మరియు రొట్టె. సవాలు విజయవంతమైందో లేదో తెలుసుకోవాలంటే, ఇక్కడ తెలుసుకోండి. ప్రివ్యూగా, ఇది అతను చేసిన రొట్టె అని మేము మీకు చెప్పగలం. ఇది బాగుంది … మీకు ధైర్యం ఉందా? క్రింద మీకు అన్ని బ్రెడ్ వంటకాలు ఉన్నాయి కాబట్టి మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడేదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.
అద్భుతం రొట్టె లేదా బ్యాగ్ చేసిన రొట్టె
బ్యాగ్డ్ బ్రెడ్ లేదా మిరాకిల్ బ్రెడ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సులభమైన రొట్టె. ఇలా రొట్టెలు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
కావలసినవి
- 310 గ్రా బలం పిండి
- పొడి బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ 5.5 గ్రా (లేదా తాజా బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ యొక్క 15 గ్రా)
- 20 గ్రా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 175 గ్రా నీరు
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 బేకింగ్ బ్యాగ్
స్టెప్ బై స్టెప్
- ఒక గిన్నెలో, బలం పిండిని ఉప్పుతో కలపండి.
- నూనె మరియు నీరు కలపండి మరియు వెచ్చని వరకు వేడి.
- ఈస్ట్ వేసి, కదిలించు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు కప్పండి.
- పిండిలో ద్రవాలను కొద్దిగా పోయాలి, చెంచా నుండి వచ్చే సజాతీయ పిండిని ఏర్పరుస్తుంది.
- మీ పని ఉపరితలాన్ని పిండితో చల్లుకోండి మరియు 2-4 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- బంతిని ఏర్పరుచుకోండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
- ఉపరితలంపై కోతలు చేసి పిండితో చల్లుకోండి.
- బ్యాగ్‌లో కొద్దిగా పిండి వేసి పంపిణీ చేయడానికి కదిలించండి.
- రొట్టెను సంచిలో వేసి, దాన్ని మూసివేసి, పొయ్యి చలితో, 200º వద్ద కాల్చండి, వేడిగా మరియు క్రిందికి కానీ 35-40 నిమిషాలు అభిమాని లేకుండా.
- బ్యాగ్ నుండి రొట్టెను జాగ్రత్తగా తీసుకొని చల్లబరచండి.
మైక్రోవేవ్‌లో రొట్టె ఎలా తయారు చేయాలి
అవును అవును. సాంప్రదాయ పొయ్యి అవసరం లేకుండా బ్రెడ్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- 150 గ్రా బలం పిండి
- మొత్తం గోధుమ పిండి 150 గ్రా
- 180 మి.లీ వెచ్చని నీరు
- 8 గ్రా తాజా బేకర్ యొక్క ఈస్ట్
- 40 గ్రా వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు విత్తనాలు (ఐచ్ఛికం)
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
స్టెప్ బై స్టెప్
- వెచ్చని నీటిలో సగం తాజా ఈస్ట్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ బలం పిండితో కలపండి. కదిలించు, కవర్ మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- మిగిలిన బ్రెడ్ పిండిని గోధుమ పిండి మరియు ఉప్పుతో కలపండి. మునుపటి తయారీ మరియు దాదాపు కరిగించిన వెన్న వేసి, మళ్ళీ కలపండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి, చివర్లో, విత్తనాలను వేసి, అవి కలిసే వరకు బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఒక బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసి, శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉంచండి (ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పబడి) మరియు ఒక గంట పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి (అది పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు).
- దాన్ని వెలికితీసి, మీ వేళ్ళతో తేలికగా నొక్కండి, దాన్ని మళ్ళీ బంతిగా చుట్టండి మరియు మైక్రోవేవ్-సేఫ్ దీర్ఘచతురస్రాకార సిలికాన్ లేదా గాజు అచ్చులో (సుమారు 25x10 సెం.మీ ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ) అమర్చండి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో మళ్ళీ కప్పండి మరియు కంటైనర్ అంచు వరకు పెరిగే వరకు పులియబెట్టడానికి వదిలివేయండి.
- మైక్రోవేవ్‌లో గరిష్ట శక్తితో సుమారు 5-6 నిమిషాలు ఉడికించి, దాన్ని తొలగించే ముందు వేడెక్కడానికి 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
కార్లోస్ రియోస్ యొక్క మొత్తం గోధుమ రొట్టె వంటకం
మీరు మొత్తం గోధుమ రొట్టె కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు # రియల్‌ఫుడ్ యొక్క ప్రామాణిక-బేరర్ మా సహకారి కార్లోస్ రియోస్ ప్రతిపాదించిన స్పెల్ బ్రెడ్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు. కాబట్టి మీరు శుద్ధి చేసిన పిండిని నివారించండి.
కావలసినవి:
- మొత్తం స్పెల్ పిండి 500 గ్రా
- ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు
- 10 నుండి 25 గ్రా మధ్య తాజా ఈస్ట్
- 300 గ్రా వెచ్చని నీరు
ఈ రొట్టెను ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలి
- మీరు వేడి నీటిలో ఈస్ట్ ను బాగా కరిగించండి. సిద్ధమైన తర్వాత, ఉప్పు మరియు పిండి వేసి మిశ్రమాన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మీరు పులియబెట్టడానికి రెండు గంటలు ఒక గుడ్డతో కప్పే మిశ్రమాన్ని వదిలివేయండి.
- విశ్రాంతి సమయం తరువాత, మీరు దానిని ఆకృతి చేసి, మీరు కోరుకుంటే విత్తనాలు లేదా గింజలను జోడించండి.
- 220º వద్ద 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచి, ఆపై 25-30 నిమిషాలు 170-180º కి తగ్గించండి, తద్వారా ఇది లోపల బాగా ఉడికించాలి.
ప్రాథమిక ఇంట్లో రొట్టె వంటకం
ఇది 4-6 మందికి రొట్టె మరియు మీకు సుమారు 1 గంట తయారీ మరియు విశ్రాంతి సమయం అవసరం.
కావలసినవి:
- రొట్టె పిండి కిలోలు
- గోధుమ పిండి
- 7 గ్రా తాజా ఈస్ట్
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
స్టెప్ బై స్టెప్
- పిండిని ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ తో కలపండి. నూనె మరియు 325 మి.లీ వెచ్చని నీరు వేసి ప్రతిదీ కలిసే వరకు కదిలించు.
- పని ఉపరితలాన్ని పిండితో చల్లుకోండి మరియు పిండి మృదువైన, మెరిసే మరియు సాగే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- బంతిని ఏర్పరుచుకోండి, ఉంచండి, శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- మీ వేళ్ళతో నొక్కండి, దాన్ని మళ్ళీ కవర్ చేసి, మరో 1 గంట విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- పొయ్యిని 240 to కు వేడి చేసి లోపల ఫ్లోర్డ్ క్యాస్రోల్‌తో వేడి చేయండి. పిండిని పాన్లో ఉంచండి మరియు ఉపరితలంపై కొన్ని కోతలు చేయండి.
- మూత పెట్టి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. మూత తీసి 200 ° వద్ద అదనంగా 35 లేదా 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రొట్టెను రాక్ మీద చల్లబరచండి.
