రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్ దోసకాయ వంటకాలు

గొప్ప దోసకాయకు!

మేము దోసకాయను ప్రేమిస్తాము ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు బరువు తగ్గడానికి అనువైనది అయినప్పటికీ, ఇది వంటగదిలో చాలా రుచికరమైనది మరియు బహుముఖమైనది. వేసవిలో దాని వైభవం అంతా మనకు కనిపిస్తుంది. ఈ వంటకాలను వాటి లక్షణాలన్నింటినీ సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి మీరు గమనించారా?

పుదీనాతో దోసకాయ మరియు చిక్పా సలాడ్

దోసకాయ వంటకాల రాణులు సలాడ్లు. ఇది చాలా సులభం మరియు రుచికరమైనది. బేస్ లో కొన్ని వండిన మరియు పారుదల చిక్పీస్ ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన టమోటా, దోసకాయ మరియు చివ్స్ పొరలతో టాప్. వాటర్‌క్రెస్ లేదా గొర్రె పాలకూరతో పూర్తి చేయండి. మరియు నూనె, నిమ్మరసం మరియు తరిగిన తాజా పుదీనా మిశ్రమంతో సీజన్. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకం కావాలనుకుంటే, కొన్ని ఘనాల జున్ను జోడించండి (మరియు ఇది ఇప్పటికీ శాఖాహారం వంటకం అవుతుంది) లేదా కొన్ని జీవరాశి.

దోసకాయ టింబేల్ కూరగాయలు మరియు తాజా జున్నుతో నింపబడి ఉంటుంది

ఒక గిన్నెలో, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు, ముల్లంగి మరియు తాజా జున్ను కొన్ని వాటర్‌క్రెస్ లేదా గొర్రె పాలకూరతో కలపండి. సున్నం రసం మరియు నూనె మిశ్రమంతో వాటిని సీజన్ చేయండి. అప్పుడు, దోసకాయలను కత్తిరించండి, వాటిని కడగండి మరియు వంటగది మాండొలిన్ సహాయంతో సన్నని ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. పేస్ట్రీ రింగ్ లోపలి భాగంలో దోసకాయ షీట్ ఉంచండి మరియు సలాడ్తో నింపండి. మరియు కడిగిన అల్ఫాల్ఫా మొలకలతో అలంకరించండి.

కాల్చిన దోసకాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ సలాడ్

180º కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, ఎర్ర మిరియాలు సుమారు 40 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. దాన్ని తీసివేసి, చల్లబరచండి, చర్మం మరియు విత్తనాలను తొలగించి కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఇది వేయించేటప్పుడు, ఒక వైపు, మాండొలిన్ సహాయంతో ఉల్లిపాయ మరియు దోసకాయ యొక్క పలుచని ముక్కలను తయారు చేయండి. మరియు మరొక వైపు, కొన్ని ఉడికించిన గుడ్లు చేయండి. సలాడ్ గిన్నెలో పదార్థాలను కలపండి. నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో దుస్తులు. మరియు తరిగిన చివ్స్ తో చల్లుకోవటానికి. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, మీరు పిక్విల్లో మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు. ఇతర సలాడ్లను కనుగొనండి.

ఈల్స్ తో దోసకాయ కాన్నెల్లోని

వేయించడానికి పాన్లో, తరిగిన బాదంపప్పులో కొన్ని టోస్ట్ చేయండి. జున్ను వ్యాప్తి మరియు కడిగిన కొత్తిమీరతో కలపండి. మాండొలిన్‌తో, దోసకాయలను వీలైనంత సన్నగా ముక్కలు చేయండి. వారితో కప్పండి, ముడుచుకున్నది, సినిమా ముక్క. జున్ను మిశ్రమాన్ని పైన విస్తరించండి మరియు వాటిని చిత్ర సహాయంతో చుట్టండి, ఒక కన్నెలోని ఏర్పరుస్తుంది. మీరు ప్రాసెస్ చేసిన వాటిని నివారించడానికి ఇష్టపడితే కొద్దిగా వెల్లుల్లితో లేదా కొన్ని లేత మొలకలతో వాటిని కలపండి.

చికెన్, దోసకాయ మరియు టమోటా స్కేవర్స్

దోసకాయను కడగాలి, దానిని తీసివేసి చక్కటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు ప్రతి షీట్‌ను సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. చికెన్ రొమ్ములను శుభ్రం చేసి, వాటిని కడిగి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు బంగారు గోధుమ వరకు sauté. మడతపెట్టిన దోసకాయ ముక్కలు మరియు టమోటాలతో వాటిని ప్రత్యామ్నాయంగా స్కేవర్లపై ఉంచండి. మరియు తేలికపాటి పెరుగు సాస్‌తో పాటు, ఉదాహరణకు, ఎక్కువ బరువు ఉండకూడదనుకుంటే.

Pick రగాయ దోసకాయతో టర్కీ రొమ్ము

కొన్ని టర్కీ ఫిల్లెట్లను నిమ్మరసం, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ యొక్క కొన్ని మొలకలతో మెరినేట్ చేయండి. ఇంతలో, దోసకాయలు మొద్దుబారిన, కడిగిన మరియు పాక్షికంగా ఒలిచినవి. వాటిని చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని వెనిగర్ స్ప్లాష్‌తో నీళ్ళు పోసి, సమయం వడ్డించే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి. స్టీక్స్‌ను హరించడం మరియు వాటిని కొద్దిగా నూనెతో ఎలక్ట్రిక్ గ్రిల్ లేదా గ్రిడ్‌లో ఉడికించాలి. తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు దోసకాయతో అలంకరించుకోవాలి.

హమ్మస్‌తో దోసకాయ మరియు ముల్లంగి మోంటాడిటోస్

దోసకాయ శుభ్రం మరియు ముక్కలు మరియు ముల్లంగి చాలా సన్నగా. దోసకాయ ముక్కలను ఒక గిన్నెలో విస్తరించి, నాలుగు లేదా ఐదు ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి. హమ్ముస్‌తో టాప్. ముల్లంగి ముక్కలతో టాప్. నూనె మరియు కొద్దిగా మిరపకాయ మిశ్రమంతో సీజన్ చేయండి. మరియు తాజా థైమ్ తో అలంకరించండి.

హామ్ తో దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ సలాడ్

దోసకాయను కడగాలి, పొడిగా చేసి తొలగించండి. పుచ్చకాయ పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. మాండొలిన్ లేదా బంగాళాదుంప పీలర్‌తో రెండింటినీ సన్నని ముక్కలుగా, పొడవుగా కత్తిరించండి. కొట్టుకుపోయిన యువ రెమ్మలను తీసుకొని వాటిని ప్లేట్‌లో ఉంచండి. దోసకాయ మరియు పుచ్చకాయ జోడించండి. నూనె, వెనిగర్ మరియు తేనె మిశ్రమంతో బాగా కొట్టండి. మరియు సెరానో లేదా ఐబీరియన్ హామ్ ముక్కలు చేసిన ముక్కలతో పూర్తి చేయండి.

అధిక నీరు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల తక్కువ ఉనికి కారణంగా, దోసకాయ ఒక సూపర్ లైట్ వెజిటబుల్ మరియు బరువు తగ్గడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు చివరలను కత్తిరించి ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తో నీటిలో నానబెట్టినట్లయితే, మీరు పునరావృతం చేయవలసిన అవసరం లేదు. దాన్ని ఆస్వాదించండి మరియు దాని నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందండి.

అత్యంత రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్ దోసకాయ వంటకాలు

దోసకాయ టింబాలే సలాడ్తో నింపబడి ఉంటుంది. ఈ కూరగాయల ముక్కలతో కంటైనర్‌గా మరియు ఆకుపచ్చ లేదా కూరగాయల సలాడ్ లోపల.
దోసకాయ సలాడ్ మరియు కాల్చిన మిరియాలు. మీకు కాల్చిన లేదా పిక్విల్లో మిరియాలు, దోసకాయ, ఉల్లిపాయ మరియు ఉడికించిన గుడ్డు అవసరం.
దోసకాయ కాన్నెల్లోని. ఈ కూరగాయల పునాదిపై, మీరు జున్ను మరియు కాల్చిన బాదంపప్పు మిశ్రమాన్ని ఉంచి, దాన్ని పైకి వేయండి.
చికెన్, దోసకాయ మరియు టమోటా స్కేవర్స్. కాల్చిన టర్కీ, చెర్రీ టమోటాలు మరియు దోసకాయ ముక్కలను కర్రపై చొప్పించడం అంత సులభం.
Pick రగాయ దోసకాయతో టర్కీ ఫిల్లెట్లు. దోసకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెనిగర్ తో నీళ్ళు పోసి, కాల్చిన లేదా బ్రాయిల్ చేసిన టర్కీతో పాటు మెరినేట్ చేయండి.
హామ్ మరియు దోసకాయతో పుచ్చకాయ సలాడ్. మీరు ఈ మూడు పదార్ధాలను టెండర్ రెమ్మలతో లేదా ఏ రకమైన పాలకూరతో కలపాలి మరియు అంతే.
మొరాకో సలాడ్. ఇందులో బాస్మతి బియ్యం, దోసకాయ, టమోటా, ఉల్లిపాయ, పుదీనా మరియు పార్స్లీ ఉన్నాయి మరియు ఇది చాలా రిఫ్రెష్.
దోసకాయ కార్పాసియో. చాలా సన్నని దోసకాయ ముక్కల మంచం మీద, మేక చీజ్, సార్డినెస్ ను విడదీసి, కేపర్‌లతో పూర్తి చేయండి.
స్టఫ్డ్ దోసకాయలు. వాటిని ఖాళీ చేసి, రైస్ సలాడ్ లేదా ఇలాంటి వాటికి కంటైనర్‌గా వాడండి.
దోసకాయ మరియు అవోకాడో క్రీమ్. మృదువైన టోఫు మరియు సుగంధ మూలికలతో కలపండి మరియు whisk.

దోసకాయ విషయానికి వస్తే కీస్

దోసకాయ పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ మరియు స్క్వాష్ వంటి ఒకే కుటుంబానికి చెందినది. వాటి చర్మం కొన్ని రకాల్లో ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. మరియు దాని గుజ్జు తెల్లగా మరియు పండ్ల మధ్యలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న చిన్న చదునైన విత్తనాలతో నీరు ఉంటుంది.

యుగం. ఏడాది పొడవునా దోసకాయలు ఉన్నప్పటికీ, వేసవిలో ఇది ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
స్వరూపం. ముదురు ఆకుపచ్చ దోసకాయల కోసం వెళ్లి పసుపు రంగు మచ్చలు ఉన్నవారిని నివారించండి (అవి ఈ రంగు యొక్క రకాలు తప్ప).
స్థిరత్వం. మీడియం పరిమాణం మరియు సంస్థ స్థిరత్వం యొక్క నమూనాలు ఉత్తమమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. చాలా పెద్ద దోసకాయలు ఇప్పటికే కఠినమైన విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు కొంతవరకు చేదుగా ఉంటాయి.
పరిరక్షణ. ఇది ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పులకు సున్నితంగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంచడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది మరియు ఇది ఐదు రోజుల పాటు ఉంటుంది.
ఘనీభవన. ఘనీభవనంతో దోసకాయ బాగా రాదు. ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది. సుదీర్ఘ పరిరక్షణ కోసం, pick రగాయల మాదిరిగా చేయడం మంచిది.

Pick రగాయ దోసకాయలు ఎలా తయారు చేయాలి

దోసకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పుతో కప్పండి.
ఇది రాత్రిపూట కూర్చుని, కడిగి, పొడిగా ఉంచండి.
మిరియాలు, వెల్లుల్లి లవంగాలతో ఒక కూజాలో ఉంచండి.
ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తో కప్పండి మరియు కంటైనర్ కవర్.
ఏడు రోజుల తరువాత, వెనిగర్ తీసివేసి, తగ్గే వరకు ఉడకబెట్టి, చల్లగా, కూజాకు జోడించండి.
కొత్త వెనిగర్ వేసి, హెర్మెటిక్గా మూసివేసి నిల్వ చేయండి.

దోసకాయ లక్షణాలు

ఇది నాడీ వ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది. ఇది న్యూరాన్లపై యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
హృదయాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది హృదయ సంబంధ రుగ్మతల నుండి కాపాడుతుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది. సిలికాన్‌ను అందిస్తుంది, ఇది ఆర్థరైటిస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు చర్మం, గోర్లు, జుట్టు మరియు బంధన కణజాల ఆరోగ్యానికి అవసరం.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఫైబర్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం కలయిక ఆహారంలో అధిక ఉప్పును భర్తీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్షణను బలపరుస్తుంది. ఇది విటమిన్ సి మరియు రాగిలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని ఉత్తేజపరిచేందుకు అవసరం.