కరిగించిన ఆహారం ఎప్పుడు ముగుస్తుంది?

ఒకటి ఆహారం గురించి చాలా సాధారణ ప్రశ్నలకు మనలో చాలా మంది ఆ అడగండి మేమే ఉంది defrosted ఆహార ముగిసినప్పుడు. ఎంత వరకు నిలుస్తుంది? గడువు తేదీ స్తంభింపజేయడానికి ముందే ఉంచబడిందా? అది స్తంభింపజేసిన సమయం దానికి జోడించబడిందా? దాన్ని మళ్ళీ స్తంభింపజేయగలరా?

కారకాల అనంతం

సరే, సమాధానం ఏమిటంటే దాని గడువు చాలా వేరియబుల్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, అది స్తంభింపజేసిన సమయం జోడించబడలేదు, గడ్డకట్టడానికి ముందు ఉన్న తేదీ ఉంచబడలేదు మరియు మళ్ళీ స్తంభింపజేయకపోవడమే మంచిది (మీరు ఇంతకు ముందు ఉడికించకపోతే).

వంటి ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ ఎత్తి పట్టభద్రులకు, వైద్యులు మరియు పట్టభద్రులు స్పానిష్ అసోసియేషన్, నుండి Irma కాస్ట్రో, ఆహార దాని గడువు తేదీ స్తంభింప ఉన్నప్పుడు ఒకసారి thawed ఉంది, ఒక దినముగా సాధ్యం కాదు, "నిలిపివేయబడింది" మరియు సిఫారసు చేయబడిన వినియోగం, ఎందుకంటే ఇది ఆహారం రకం, డీఫ్రాస్ట్ చేసినప్పుడు దాని స్థితి లేదా డీఫ్రాస్టింగ్ ఉష్ణోగ్రత వంటి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి మారుతుంది.

కానీ, సాధారణ నియమం ప్రకారం, కరిగించిన ఆహారాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేసిన 24 గంటలలోపు, మరియు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినంత వరకు తినవలసి ఉంటుంది.

మంచి డీఫ్రాస్టింగ్‌కు కీలు

కరిగించడానికి నాలుగు ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి : రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, చల్లటి నీటిలో, నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో. కూరగాయలను నేరుగా స్తంభింపజేయవచ్చని మరియు ఉదాహరణకు స్క్విడ్ లేదా క్రోకెట్స్ వంటి కొన్ని ముందస్తుగా ఉపయోగించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.

చాలా సరిఅయిన మార్గం. ఆదర్శవంతంగా, ఫ్రిజ్‌లో మరియు మూసివేసిన మరియు జలనిరోధిత కంటైనర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, తద్వారా ఇది ఇతర ఆహార పదార్థాలపైకి వదలదు.
నేరుగా ట్యాప్ కింద కాదు. ఈ విధంగా కరిగించడం వల్ల పోషకాలు కోల్పోతాయి మరియు సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి. అయితే, మీరు ఆహారాన్ని ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి, చల్లటి నీటిలో ఉంచడం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు. నీరు గాలి కంటే వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది కాబట్టి, ఇది వేగంగా కరిగిపోతుంది మరియు ఇది తక్కువ లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
నివారించడానికి ప్రయత్నించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి, ఎందుకంటే ఆహారం త్వరగా సూక్ష్మక్రిములతో సంబంధంలోకి వస్తుంది.

మరియు రిఫ్రీజ్ చేయడం ఎందుకు మంచిది కాదు?

సాధారణ నియమం ప్రకారం, గడ్డకట్టిన మాంసాలు, చేపలు మరియు ఇప్పటికే వండిన ఆహారాన్ని మళ్లీ స్తంభింపచేయకూడదు ఎందుకంటే గడ్డకట్టే మరియు కరిగే ప్రక్రియలో కణ త్వచాలు విచ్ఛిన్నమవుతాయి.

పర్యవసానంగా, వారు వాటి రుచి, ఆకృతి మరియు పోషక లక్షణాలలో మంచి భాగాన్ని పూర్తి వేగంతో కోల్పోతారు. మరియు ఈ పొరల విచ్ఛిన్నం సూక్ష్మక్రిములు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క విస్తరణను సులభతరం చేస్తుంది.