కూరగాయల సారాంశాలు: అన్ని అభిరుచులకు ఆలోచనలు

కూరగాయల సారాంశాలు చాలా మెచ్చుకోబడిన చెంచా వంటలలో ఒకటి, ఎందుకంటే వాటి కూర్పు సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా మరియు సమతుల్యంగా ఉంటుంది, అవి చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు కాబట్టి, అవి సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సరిపోతాయి.

కూరగాయల క్రీమ్

అంతులేని కూరగాయల సారాంశాలు ఉన్నాయి, కాని ఇది కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి క్రీమ్ (గుమ్మడికాయ, లీక్, క్యారెట్, ఉల్లిపాయ …) తయారు చేయడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించే కూరగాయలను కలుపుతుంది. మేము పాలు లేదా జున్ను పెట్టలేదు కాబట్టి, ఇది చాలా తేలికగా ఉంటుంది. మరియు, శాఖాహారంగా ఉండటంతో పాటు, ఇది శాకాహారి రెసిపీగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే ఇది జంతు మూలం యొక్క ఏ పదార్ధాన్ని కలిగి ఉండదు. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

గుమ్మడికాయ యొక్క క్రీమ్

కూరగాయల క్రీముల నక్షత్రాలలో గుమ్మడికాయ క్రీమ్ ఒకటి. మేము దీన్ని బంగాళాదుంపతో తయారుచేస్తాము మరియు, మీరు దానిని రుచి చూస్తే, మీరు పునరావృతం చేస్తారనడంలో మాకు సందేహం లేదు. దీన్ని చేయడానికి మేము అన్ని ఉపాయాలు మరియు దాని నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి చాలా ఆలోచనలు మీకు చెప్తాము. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

తేలికపాటి గుమ్మడికాయ క్రీమ్

ఇప్పుడు, మీరు సారాంశాలు లేదా తేలికైన కానీ తేలికపాటి సూప్‌ల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ఈ తేలికపాటి గుమ్మడికాయ క్రీమ్‌ను ప్రయత్నించాలి. క్రీమ్ మరియు తక్కువ కేలరీల జున్ను కోసం స్కిమ్డ్ పాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా మరియు క్రౌటన్లు లేదా ఇతర కేలరీల బిట్స్‌తో పంపిణీ చేయడం ద్వారా, మేము దాదాపు 300 కేలరీలను తగ్గించగలిగాము! స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

గుమ్మడికాయ క్రీమ్

అందాన్ని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? జీవితకాల గుమ్మడికాయ క్రీమ్ కోసం దాని గుమ్మడికాయ, దాని బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ, కొద్దిగా జున్ను మరియు జాజికాయ యొక్క స్పర్శతో రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ బాగా సాగే చెంచా వంటలలో ఒకటి మరియు దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

జీరో ఫ్యాట్ కూర గుమ్మడికాయ క్రీమ్

మాకు గుమ్మడికాయ క్రీమ్ యొక్క తేలికపాటి వెర్షన్ కూడా ఉంది. సాధారణంగా చాలా క్రీములలో ఉంచే క్రీమ్ లేదా మిల్క్ క్రీమ్ మరియు జున్నుతో పంపిణీ చేయడం ద్వారా, మేము 120 కేలరీలను మరేమీ తగ్గించలేము మరియు తక్కువ ఏమీ లేదు. మరియు కూర యొక్క స్పర్శతో మేము దానిని అసలు మరియు అధునాతన ట్విస్ట్ ఇస్తాము. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

లీక్ క్రీమ్

ఈ లీక్ క్రీమ్ చేయడానికి, 2 లీక్స్ మరియు 1 స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి. వాటిని కత్తిరించి తొలగించండి. 3 డైస్డ్ బంగాళాదుంపలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 1.5 లీటర్ల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి అన్నింటినీ కలిపి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, క్రీము వరకు కలపండి; మరియు మీరు చక్కగా ఉండాలని కోరుకుంటే దాన్ని చైనీస్ ద్వారా పంపండి. నూనె, తరిగిన చివ్స్, కాయలు …

సూపర్ లైట్ విచిస్సోయిస్

మీరు ఫ్రెంచ్ మూలం యొక్క ఈ లీక్ క్రీమ్ యొక్క అభిమాని అయితే, మీరు మా సూపర్ లైట్ విచిస్సోయిస్, సాంప్రదాయక కన్నా 125 కేలరీలు తక్కువ మరియు అన్ని రుచి కలిగిన శాఖాహార వంటకంతో ప్రేమలో పడతారు. తక్కువ కేలరీల సంస్కరణలకు కొన్ని పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ఈ ఉపాయం: బంగాళాదుంపకు బదులుగా ఆపిల్, చెడిపోయిన పాలు … దశల వారీ రెసిపీ చూడండి.

క్యారెట్ క్రీమ్

క్యారెట్‌తో కూడిన సాధారణ గుమ్మడికాయ లేదా లీక్ క్రీమ్‌కు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎంచుకోవడం మరొక ఎంపిక, దీనిని వేడి మరియు చల్లగా తీసుకోవచ్చు. కొవ్వును కాల్చే మసాలా దినుసులలో ఒకటైన అల్లం శక్తికి ధన్యవాదాలు, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సమతుల్యమైనది మరియు కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

రొయ్యలతో టెండర్ బీన్ సూప్

ఇది రొయ్యలతో కాని "మభ్యపెట్టే" కూరగాయలతో క్లాసిక్ సాటిస్డ్ బీన్స్ యొక్క వైవిధ్యం, తద్వారా ఇది మరింత గుర్తించబడదు మరియు కూరగాయల గురించి పిచ్చిగా మాట్లాడని వారిలో ఉంటుంది. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

చిక్పా క్రీమ్

క్లాసిక్ వెజిటబుల్ క్రీములే కాకుండా, CLARA వద్ద మనకు చాలా నచ్చిన చిక్‌పీస్‌తో ఇలాంటి చిక్కుళ్ళు కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది వారానికి రెండు లేదా మూడు సేర్విన్గ్స్ పప్పు ధాన్యాలను చేర్చడానికి మరొక మార్గం, ఈ సందర్భంలో క్రీమ్ రూపంలో మరియు సుగంధ దాల్చినచెక్క యొక్క స్పర్శతో గొప్పగా అనిపిస్తుంది. స్టెప్ బై స్టెప్ చూడండి.

పిట్ట గుడ్లతో పాలకూర క్రీమ్

దీన్ని తయారు చేయడానికి, ఒక లీక్ మరియు క్యారెట్ వేయండి. అప్పుడు 500 గ్రాముల తాజా బచ్చలికూర మరియు బంగాళాదుంపను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేయాలి. బచ్చలికూర తగ్గినప్పుడు, కవర్ చేయడానికి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (బంగాళాదుంప ఉడికినంత వరకు) మరియు మాష్. తోడుగా మరియు వంటకాన్ని మరింత పూర్తి చేయడానికి, మీరు ఉడికించిన గుడ్డు (ఈ సందర్భంలో అవి పిట్టలు), కాల్చిన బాదం మరియు అలంకరించడానికి తాజా బచ్చలికూర ఆకులను వేయవచ్చు. బచ్చలికూరతో మరిన్ని వంటకాలను కనుగొనండి.

బంగాళాదుంప క్రీమ్

1 తరిగిన లీక్ మరియు 1 ఉల్లిపాయ Sauté. 4 డైస్డ్ స్కిన్లెస్ బంగాళాదుంపలను జోడించండి. అన్ని కూరగాయలు కప్పే వరకు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది చాలా తినేస్తే, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మీరు మృదువైన క్రీమ్ వచ్చేవరకు మిక్సర్ ద్వారా వెళ్ళండి. అవసరమైతే ఉప్పును సర్దుబాటు చేయండి. మరియు కూరగాయల చిప్స్ మరియు తరిగిన పార్స్లీతో రుచిగా ఉండే ఆలివ్ నూనెతో అలంకరించండి.

వేటగాడు గుడ్డుతో బఠానీ క్రీమ్

మీకు లీక్ యొక్క పావు వంతు, ఒక చిన్న బంగాళాదుంప, మూడు చేతి స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మరియు ఒక గుడ్డు అవసరం. లీక్ మరియు బంగాళాదుంపను ఒక సాస్పాన్లో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బఠానీలు వేసి, అవి కప్పే వరకు నీరు వేసి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించి మాష్ చేయాలి. పూర్తి చేయడానికి, హామ్ షేవింగ్ మరియు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు జోడించండి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన విందులలో ఒకటి, ఇది సులభం మరియు రుచికరమైనది!

కూరగాయల సారాంశాలు: ఉత్తమ వంటకాలు

గుమ్మడికాయ క్రీమ్. మేము దీనిని గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ మరియు జాజికాయ యొక్క స్పర్శతో తయారు చేస్తాము.
లీక్ క్రీమ్. మీకు లీక్, ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంప అవసరం మరియు మీరు క్రీముకు బదులుగా పెరుగుతో కలపవచ్చు.
గుమ్మడికాయ యొక్క క్రీమ్. గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ మరియు మంచి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకురండి.
క్యారెట్ క్రీమ్. మేము క్యారెట్, ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారుచేస్తాము మరియు అల్లం మరియు కొబ్బరి పాలతో ఒక అన్యదేశ స్పర్శను ఇస్తాము.
గ్రీన్ బీన్ క్రీమ్. దీని బేస్ ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు ఆకుపచ్చ బీన్స్.
బచ్చలికూర క్రీమ్. మీరు క్యారెట్ మరియు లీక్ సాస్ తయారు చేసి, బచ్చలికూర వేసి, నీటితో కప్పండి మరియు మాష్ చేయాలి.
బఠానీ క్రీమ్. బఠానీలు, బంగాళాదుంప మరియు లీక్ దీని ప్రాథమిక పదార్థాలు.
చిక్పా క్రీమ్. బేస్ గా, వండిన చిక్పీస్, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు. మరియు రుచికి, దాల్చినచెక్క.

మంచి వెజిటబుల్ క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి

కూరగాయల క్రీముల ఆధారం కూరగాయలు. అవి అందంగా కనిపించేలా చేయడానికి, నాణ్యమైన, కాలానుగుణ కూరగాయలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
పురీ నుండి వేరు చేయడానికి, ఇతర ముఖ్యమైన అంశం ఒక ద్రవం: నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, పాలు … మీరు నీటిని ఎంచుకుంటే, దానిని ఖనిజంగా చేసుకోండి, కానీ అది కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ధనికమైనదని గుర్తుంచుకోండి.
దీనికి క్రీమీ అనుగుణ్యత ఇవ్వడానికి, సాంప్రదాయకంగా, క్రీమ్ లేదా జున్ను జోడించబడింది, కానీ ఈ రోజుల్లో ఆపిల్, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్, బంగాళాదుంప వంటి ఇతర చాలా తక్కువ 'గట్టిపడటం' ఉపయోగించబడుతున్నాయి … దీనికి శరీరాన్ని ఇవ్వడంతో పాటు రుచి (మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో తీపి).
ఒక తోడుగా, వారు టోస్ట్ క్రౌటన్లు లేదా తురిమిన జున్ను ఉంచేవారు, కానీ ఇప్పుడు ఆరోగ్యకరమైన అలంకరణలు తీసుకుంటారు: కాయలు, విత్తనాలు, మొలకలు, సుగంధ మూలికలు …