కోల్డ్ డిన్నర్స్ సులభంగా మరియు రుచికరమైనవి

విచిస్సోయిస్

క్లాసిక్ విచిస్సోయిస్, జీవితకాలపు చల్లని సూప్ మరియు క్రీములలో ఒకటి , మీరు చల్లని విందుల కోసం చూస్తున్నట్లయితే ఇది సరైనది.

విచిస్సోయిస్ ఎలా తయారు చేయాలి. 2 లీక్స్ మరియు 1 స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి. వాటిని కత్తిరించి తొలగించండి. 3 డైస్డ్ బంగాళాదుంపలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 1.5 లీటర్ల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి అన్నింటినీ కలిపి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, క్రీము వరకు కలపండి; మరియు మీరు చక్కగా ఉండాలని కోరుకుంటే దాన్ని చైనీస్ ద్వారా పంపండి. ఈ విచిస్సోయిస్ కోసం ఒక అలంకరించుగా, మేము కొన్ని కాల్చిన హామ్ స్ట్రిప్స్ మరియు కొన్ని పార్స్లీ ఆకులను ఉంచాము.

సాంప్రదాయక మరియు అన్ని రుచి కంటే చాలా తక్కువ కేలరీలతో కూడిన తేలికపాటి సంస్కరణ మీకు కావాలంటే, ఇక్కడ ఇది ఉంది.

సాల్మన్ టార్టార్

టార్టేర్ (ముక్కలు చేసిన, ముడి మరియు మెరినేటెడ్ మాంసం లేదా చేపలతో చేసిన వంటకం) చల్లని విందులకు మరొక ఆదర్శ ఎంపిక. మేము దీన్ని మెరినేటెడ్ సాల్మొన్‌తో తయారు చేసాము (దీన్ని దశల వారీగా ఎలా చేయాలో ఇక్కడ మేము మీకు చెప్తాము). భయంకరమైన అనిసాకిస్ (ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే పరాన్నజీవి) ను తటస్తం చేయడానికి మీరు ఇంతకు ముందు 72 గంటలు స్తంభింపజేసినంత వరకు మీరు దీన్ని ముడి సాల్మొన్‌తో కూడా చేయవచ్చు.

సాల్మన్ టార్టేర్ ఎలా తయారు చేయాలి. కిచెన్ రింగ్ తీసుకొని మెరినేటెడ్ సాల్మన్, గుడ్డు, వండిన, అవోకాడో క్యూబ్స్‌తో నింపి, సాల్మొన్ యొక్క మరొక పొరతో పూర్తి చేయండి. మీరు దీన్ని పాన్కేక్ లేదా కొంత తాగడానికి వడ్డించవచ్చు మరియు దానితో పాటు కొద్దిగా నూనెతో ధరించిన వాటర్‌క్రెస్ మరియు టమోటాల సలాడ్‌తో పాటు చేయవచ్చు.

రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా ఆకర్షణీయమైన సాల్మొన్‌తో మరిన్ని వంటకాలను కనుగొనండి.

బంగాళాదుంప, ట్యూనా మరియు గుడ్డు సలాడ్

ఇక్కడ మీకు క్లాసిక్ బంగాళాదుంప, ట్యూనా, గుడ్డు మరియు టమోటా సలాడ్ ఉన్నాయి. ఇది చల్లగా వడ్డిస్తారు కాబట్టి, దానిలోని చాలా పదార్థాలు వండుతారు, ఇది రాత్రి సమయంలో జీర్ణమయ్యేది కాదు .

బంగాళాదుంప సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి. బేస్ గా, కొంచెం టెండర్ ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన బీన్స్ వేసి, వండిన బంగాళాదుంప, ముడి టమోటా మైదానములు, ఉడికించిన గుడ్డు మరియు తయారుగా ఉన్న జీవరాశితో పాటు వారితో పాటు. డ్రెస్సింగ్‌గా, మీరు తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయతో పాత-కాలపు ఆవపిండి వైనైగ్రెట్ చేయవచ్చు.

చల్లని విందుతో పాటు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు తేలికపాటి టప్పర్‌వేర్ సలాడ్‌లలో ఇది బాగా సరిపోతుంది.

రష్యన్ సలాడ్

రష్యన్ సలాడ్ కోల్డ్ డిన్నర్స్ యొక్క మరొక క్లాసిక్. మీరు దీన్ని ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు బ్రెడ్‌స్టిక్స్, టోస్టాడిటాస్, నాచోస్ …

రష్యన్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి. బంగాళాదుంప, క్యారెట్, గ్రీన్ బీన్ మరియు బఠానీ ఘనాల ఉడికించాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు మరియు తయారుగా ఉన్న ట్యూనాతో కలపండి. మరియు పిక్విల్లో పెప్పర్, ఒలిచిన రొయ్యలు మరియు ముక్కలు చేసిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డుతో అలంకరించండి. ఇక్కడ మీకు రుచికరమైనదిగా చేయడానికి దశల వారీ రెసిపీ మరియు ఆలోచనలు ఉన్నాయి.

సాల్మోర్జో

టమోటా మరియు రొట్టెతో చేసిన సాల్మోర్జో, ఈ రకమైన విలక్షణమైన కార్డోబా గాజ్‌పాచోను తయారుచేయడం మరో చల్లని విందు, మరియు దీని ప్రధాన లక్షణం ఇది మయోన్నైస్ లాగా మందంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ మేము మామిడి క్యూబ్స్‌తో కలిసి ఉన్నాము, కాని ఇది ఉడికించిన గుడ్డు, వేయించిన చేపలు లేదా, ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌తో చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది (ఇవి చాలా ఆటను ఇస్తాయి మరియు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి),

సాల్మోర్జో ఎలా తయారు చేయాలి. ఇది ప్రాథమికంగా ఒలిచిన టమోటాను దట్టమైన రొట్టెతో చూర్ణం చేసి వెల్లుల్లి, నూనె మరియు వెనిగర్ తో ధరించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మీకు అన్ని వివరాలు కావాలంటే, ఎప్పుడూ విఫలం కాని సులభమైన సాల్మోర్జో రెసిపీని అనుసరించండి.

టోర్టిల్లా కేక్

చల్లని విందుల కోసం చూస్తున్నప్పుడు టోర్టిల్లా పై చాలా బాగుంది. మీరు దీన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు మరియు ఇది పార్టీ ప్లేట్‌గా కూడా సరిపోతుంది. మరియు ఇది కూరగాయలతో తయారు చేయబడితే, ఈ ముఖ్యమైన ఆహారం యొక్క మంచి మోతాదును మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది.

టోర్టిల్లా కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి. అనేక మీడియం టోర్టిల్లాలు (బంగాళాదుంప, బచ్చలికూర, మిరియాలు …) అమర్చండి మరియు కాటేజ్ చీజ్ (ఇది మేము ఇక్కడ తయారుచేసాము), మయోన్నైస్ లేదా టొమాటో సాస్లను అంతస్తుల మధ్య ఉంచడం ద్వారా వాటిని కేక్‌గా సమీకరించండి. టోర్టిల్లా కేక్ కోసం స్టెప్ బై రెసిపీ చూడండి.

రైస్ సలాడ్

సమ్మర్ సలాడ్ల నక్షత్రాలలో ఒకటిగా ఉండటమే కాకుండా మీరు వాటిని ప్రతిచోటా తీసుకెళ్లవచ్చు, ఇలాంటి బియ్యం సలాడ్లు చల్లని భోజనం మరియు విందులు చేయడానికి అనువైనవి.

రైస్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి. తెల్ల బియ్యం ఉడికించి, హరించడం, చల్లబరచడం. కొన్ని వండిన మరియు ఒలిచిన రొయ్యలను జోడించండి. డైస్డ్ వండిన హామ్ మరియు పైనాపిల్, మరియు పారుదల మొక్కజొన్న జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు కొద్దిగా తరిగిన చివ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, నూనెతో చల్లి కదిలించు.

స్టఫ్డ్ గుడ్లు

అపెరిటిఫ్ లేదా కోల్డ్ డిన్నర్‌గా సరిపోయే మరో వంటకం డెవిల్ గుడ్లు. ఇవి పాతవి, ట్యూనా మరియు మయోన్నైస్తో నింపబడి ఉంటాయి. కానీ మీరు వాటిని టమోటా సాస్, రొయ్యలు, రష్యన్ సలాడ్ తో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు …

డెవిల్డ్ గుడ్లు ఎలా తయారు చేయాలి. గుడ్లు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాటిని తీసివేసి, వాటిని రిఫ్రెష్ చేయండి, పై తొక్క, సగం పొడవుగా కత్తిరించండి మరియు శ్వేతజాతీయులను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండే సొనలు తొలగించండి. ఒక ఫోర్క్ తో సొనలు పగులగొట్టి, పారుదల మరియు ఫ్లాక్డ్ ట్యూనా మరియు కొద్దిగా మయోన్నైస్తో కలపండి. మిశ్రమంతో శ్వేతజాతీయులను నింపి, తురిమిన గుడ్డు పచ్చసొనతో అలంకరించండి.

ఆంకోవీస్‌తో ఎస్కలివాడ

ఎస్కాలివాడా అనేది కాల్చిన కూరగాయలపై ఆధారపడిన కాటలాన్, అరగోనీస్, వాలెన్సియన్ మరియు ముర్సియన్ వంటకాల సాంప్రదాయ వంటకం, దీనిని సాధారణంగా ఆంకోవీస్, గుడ్లు, సార్డినెస్‌తో కలుపుతారు … మరియు ఒకే వంటకం మరియు చల్లని విందుగా ఉపయోగపడుతుంది.

ఆంకోవీస్‌తో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఎలా తయారు చేయాలి. ఇది కాల్చిన మిరియాలు, వంకాయ మరియు ఉల్లిపాయలను తయారు చేయడం (ఇక్కడ దశల వారీగా వేయించడానికి రెసిపీ ఉంది) మరియు దానితో పాటు ఆంకోవీస్ మరియు వండిన పిట్ట గుడ్లతో.

బీఫ్ కార్పాసియో

కోపాసియోస్ కోల్డ్ డిన్నర్లలో చాలా సాధారణం, ఎందుకంటే అవి ఎల్లప్పుడూ చల్లగా వడ్డిస్తారు మరియు సలాడ్, బియ్యం, క్వినోవా, సాటెడ్ కూరగాయలతో పాటు … ప్రత్యేకమైన వంటకం పొందడానికి. ఇది గొడ్డు మాంసం నుండి తయారవుతుంది, అయితే ఇది సాల్మన్ లేదా కాడ్ కార్పాసియో వంటి చేపల నుండి లేదా పండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి కూడా తయారవుతుంది: పుట్టగొడుగులు, టమోటా, మామిడి, పైనాపిల్, దోసకాయ …

గొడ్డు మాంసం కార్పాసియో ఎలా తయారు చేయాలి. మాంసం ముక్కను కిచెన్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, ఫ్రీజర్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉంచండి, తద్వారా అది కొద్దిగా గట్టిపడుతుంది, ఆపై పదునైన కత్తి సహాయంతో సాధ్యమైనంత సన్నగా ఫిల్లెట్లుగా కత్తిరించండి. కత్తిరించిన తర్వాత, పార్మేసాన్ రేకులు, ఆలివ్ నూనె యొక్క థ్రెడ్ మరియు నిమ్మరసం స్ప్లాష్‌తో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచారు (దశల వారీ రెసిపీ చూడండి).

సాల్మన్ సుశి

కోల్డ్ డిన్నర్లలో మరొక క్లాసిక్ సుశి (మాకిస్, నిగిరిస్, ఉరామాకిస్ …). మీరు మీ జీవితాన్ని క్లిష్టతరం చేయకూడదనుకుంటే, ఈ పొగబెట్టిన సాల్మన్ సుషీ బర్గర్‌తో మేము చేసినట్లుగా మీరు సులభమైన సంస్కరణను చేయవచ్చు .

సాల్మన్ బర్గర్ సుషీని ఎలా తయారు చేయాలి. ఇది సాంప్రదాయ సుషీ బియ్యం లేదా కొంచెం ముద్దగా ఉన్న తెల్ల బియ్యం తయారుచేయడం గురించి, ఇది మరింత కుదించబడి, బియ్యం పొరను తయారు చేయడం, అవోకాడో ముక్కలలో ఒకటి, పొగబెట్టిన సాల్మన్ స్ట్రిప్స్ మరియు బియ్యం పొరతో ముగించడం (ఇక్కడ రెసిపీ స్టెప్ బై స్టెప్).

కాడ్ క్రోకెట్స్

వాటిని వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు కాబట్టి, శీతల విందు జాబితాల నుండి క్రోకెట్లు తప్పవు. మీరు వాటిని ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు కూరగాయల క్రీమ్, సలాడ్, బియ్యం …

కాడ్ క్రోకెట్లను ఎలా తయారు చేయాలి. బెచామెల్ సిద్ధం చేయండి (ఇక్కడ దశల వారీ వంటకం), డీశాలెడ్ మరియు నలిగిన కాడ్, మిక్స్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరిగిన పార్స్లీని వేసి, మిక్స్ చేసి మరికొన్ని సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి. అది చల్లబరచనివ్వండి, చిన్న భాగాలను తీసుకొని తడి చేతులతో గుండ్రని ఆకారంలో ఆకారంలో ఉంచండి. కొట్టిన గుడ్డులో మరియు తరువాత బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో క్రోకెట్‌లను పాస్ చేయండి లేదా, మీరు ఓరియంటల్ టచ్, పాంకో లేదా చాలా ముక్కలు చేసిన రొయ్యల రొట్టె ఇవ్వాలనుకుంటే. వేడి నూనెతో వాటిని కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మరియు వాటిని వేడి లేదా చల్లగా వడ్డించండి.

టర్కీ క్రోకెట్లు కూడా చాలా రుచికరమైనవి, మరియు మీరు టవల్ లో విసిరినట్లయితే అవి ఎప్పుడూ పడిపోతాయి, ఇక్కడ ఒకే క్రోకెట్లను తయారు చేయడానికి మరియు వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా నిరోధించడానికి అన్ని ఉపాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.