సూపర్ లైట్ ఇంట్లో తయారు చేసిన జెలటిన్ ఎలా తయారు చేయాలి: మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే ఆదర్శవంతమైన డెజర్ట్

జెలటిన్ అంటే ఏమిటి?

జెలటిన్ వాసన లేని, రంగులేని మరియు రుచిలేని పదార్థం, ఇది వంటగదిలో చాలా ఆట ఇస్తుంది. ఇది ద్రవాలకు వివిధ స్థాయిల స్థిరత్వం మరియు దృ ness త్వాన్ని ఇచ్చే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది మరియు అందువల్ల, క్రీములను చిక్కగా చేయడానికి మరియు టాపింగ్స్ చేయడానికి, అలాగే మూసీలు, సెమీ-కోల్డ్ డ్రింక్స్ మరియు జెలటిన్లను తయారు చేయడానికి రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు .

మా సూపర్ లైట్ ఇంట్లో తయారుచేసిన జెలటిన్ చాలా పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా తేలికైనది మరియు అందువల్ల బరువు తగ్గడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు ఇది మా ఆరోగ్యకరమైన వారపు మెనుల్లోని బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు, స్నాక్స్ మరియు సులభమైన డెజర్ట్‌లలో కూడా సరిపోతుంది, ఇవి మొత్తం కుటుంబం కోసం రూపొందించబడ్డాయి.

ఇంట్లో జెలటిన్ తయారు చేయడానికి కావలసినవి

ఇంట్లో జెలటిన్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

జెలటిన్ యొక్క 3 ఆకులు - 150 మిల్లీలీటర్ల సహజ పండ్ల రసం (ప్యాకేజింగ్ నుండి కాదు) - తీయటానికి 2 టీస్పూన్ల డేట్ పేస్ట్ (స్టెప్ బై స్టెప్ చివరిలో, ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చెప్తాము).

నిష్పత్తిని లెక్కించడానికి బంగారు నియమం

ప్రతి 100 మి.లీ ద్రవానికి జెలాటిన్ యొక్క రెండు షీట్లను, 2 గ్రా చొప్పున ఎల్లప్పుడూ లెక్కించండి మరియు మీరు ఎప్పటికీ విఫలం కాదు.

జెలటిన్ నానబెట్టి రసం వేడి చేయండి

ఒక వైపు, జెలటిన్ షీట్లను పుష్కలంగా నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచి, వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాలు హైడ్రేట్ చేయడానికి నానబెట్టండి. మరోవైపు, జెలటిన్ నానబెట్టినప్పుడు, పండ్ల రసాన్ని డేట్ పేస్ట్‌తో పాటు ఒక సాస్పాన్లో వేడి చేయండి (సాధారణ నియమం ప్రకారం, ప్రతి టీస్పూన్ వడ్డిస్తారు, కానీ ఇది మీ రుచికి అనుగుణంగా కొంచెం ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది) .

జెలటిన్ వేసి, కలపండి మరియు పంపిణీ చేయండి

డేట్ పేస్ట్ మరియు జ్యూస్ మిశ్రమం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి, జెలటిన్ ను హరించడం మరియు సాస్పాన్లో జోడించండి. మాన్యువల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టిరర్స్ సహాయంతో బాగా కలపండి, తద్వారా జెలటిన్ పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. ఫలితంగా మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన జెలటిన్‌ను మీరు ఎంచుకున్న కంటైనర్లలో పంపిణీ చేయండి (అద్దాలు, అద్దాలు …), మరియు అది చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి.

చల్లబరుస్తుంది, విప్పండి మరియు సర్వ్ చేయండి

చల్లబడిన తర్వాత, ఇంట్లో తయారుచేసిన జెలటిన్‌తో కంటైనర్‌లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అది జెల్ అవుతుంది, అనగా ఇది స్థిరత్వం మరియు దృ ness త్వం తీసుకుంటుంది. సుమారు 3 గంటలు లేదా అంతకుముందు, మీరు దాన్ని బయటకు తీయవచ్చు, విప్పవచ్చు మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు. అలంకరించడానికి, మీరు కొన్ని తాజా పుదీనా ఆకులను ఉంచవచ్చు.

పండ్లతో ఇంట్లో జెల్లీ

మీరు దీన్ని చాలా రుచిగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన జెలటిన్‌ను కంటైనర్లలో పంపిణీ చేయడానికి ముందు, మీరు వాటిని తాజా పండ్ల చిన్న ఘనాలతో నింపవచ్చు; ఆపై జెలటిన్‌తో నింపడం పూర్తి చేయండి.

వివిధ రకాల జెలటిన్

అయినప్పటికీ, మీరు పని చేయడానికి ముందు, దాని ప్రదర్శన, పొడి లేదా షీట్ మరియు దాని మూలం, జంతువు లేదా కూరగాయలను బట్టి అనేక రకాల జెలటిన్ ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి.

యానిమల్ జెల్లీ

ఇది పొడి మరియు షీట్లలో చూడవచ్చు, ఇది చాలా సాధారణ ప్రదర్శన మరియు ఇంట్లో జెలటిన్ తయారు చేయడానికి మేము ఉపయోగించాము.

ఇది సుమారు 90% ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉంది, ఇది చాలా పోషకమైన ఉత్పత్తిని చేస్తుంది.
జెలటిన్ షీట్లను చల్లబరచడానికి ముందు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి వేడి ద్రవంలో కరిగించాలి. కానీ ద్రవం ఉడకబెట్టడం ముఖ్యం, ఎందుకంటే జెలటిన్ దాని జెల్లింగ్ శక్తిని కోల్పోతుంది.
జంతు మూలం యొక్క పొడి జెలటిన్ కూడా చల్లగా చల్లబడి, తరువాత ద్రవ వేడితో కలపాలి, కాని ఉడకబెట్టకుండా.

కూరగాయల జెలటిన్

అగర్-అగర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక రకమైన ఆల్గే నుండి సేకరించిన ఒక గట్టిపడటం మరియు దాని మూలం కారణంగా శాఖాహార ఆహారానికి అనువైనది.

దీని కేలరీల తీసుకోవడం ఆచరణాత్మకంగా సున్నా మరియు ఇది అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పేగు రవాణాకు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు ఇది సంతృప్తికరమైన ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది.
దీని జెల్లింగ్ శక్తి జంతువుల జెలటిన్ కంటే దాదాపు పది రెట్లు ఎక్కువ, కానీ దాని విషయంలో అది చల్లగా లేదా వెచ్చని ద్రవంలో కరిగించి, ఆపై మరిగించి, దాని జెల్లింగ్ సామర్థ్యాన్ని పొందుతుంది.
ఇది క్రీములు, సాస్ మరియు రసాలకు అనువైనది.

ఎంచుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి

పైనాపిల్ వంటి కొన్ని ఉష్ణమండల పండ్లలో ఎంజైమ్ ఉంటుంది, ఇది జంతువుల జెలటిన్ ప్రోటీన్ యొక్క జెల్లింగ్ శక్తిని రద్దు చేస్తుంది, అందుకే ఈ సందర్భాలలో, మొక్కల ఆధారిత జెలటిన్ వాడాలి.

డేట్ పేస్ట్ తో జెలటిన్ ను తీయండి

Y para no tener que recurrir al azúcar, una de las sustancias responsables de que la comida enganche y engorde más de la cuenta, puedes endulzar la gelatina casera u otros postres con pasta de dátil.

Cómo hacer pasta de dátil

Retira el hueso de unos 10 dátiles.
Colócalos en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a la máxima potencia unos 4 minutos.
Deja templar y tritura hasta obtener una pasta homogénea.