ఇంట్లో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే 15 చల్లని ఆకలి

గాజ్‌పాచో షాట్లు

గాజ్‌పాచో వలె సరళమైన విషయం కొద్దిగా .హతో చల్లగా, తేలికగా మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఆకలిగా మారుతుంది. మీరు ఒక గాజ్‌పాచోను తయారుచేయాలి (ఇక్కడ మీకు దశల వారీ రెసిపీ ఉంది), దానిని షాట్‌లుగా విభజించి, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు టమోటాతో కొన్ని మినీ టోస్ట్‌లతో పాటు చేయండి.

ఇతర సంస్కరణలు. దీనికి మరింత అధునాతనమైన స్పర్శను ఇవ్వడానికి, మీరు దానితో పాటు రొయ్యతో లేదా రొయ్యతో టోస్ట్‌తో కాకుండా స్కేవర్ స్టిక్ మీద కుట్టినట్లు చేయవచ్చు. మీకు తీపి వెర్షన్ కావాలంటే, పర్మేసన్ షేవింగ్స్‌తో స్ట్రాబెర్రీ గాజ్‌పాచో తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

దోసకాయ మరియు పొగబెట్టిన సాల్మన్ యొక్క మోంటాడిటోస్

పొగబెట్టిన సాల్మన్ వేడుకకు పర్యాయపదంగా ఉంటుంది మరియు ఇది చల్లని ఆకలిగా గొప్పగా సరిపోతుంది. 1 సెం.మీ మందపాటి దోసకాయ ముక్కలను కత్తిరించండి. స్ప్రెడ్ చేయదగిన జున్ను ఒక టీస్పూన్ తో టాప్, తరువాత పొగబెట్టిన సాల్మన్ ముక్క. దోసకాయ, జున్ను మరియు పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క అసెంబ్లీని పునరావృతం చేయండి, దానిని మొదటి పైన మౌంట్ చేయండి, టూత్పిక్తో చీలిక అది విడదీయకుండా ఉంటుంది.

ఇతర సంస్కరణలు. మీరు సాల్మన్కు బదులుగా ఐబీరియన్ హామ్ షేవింగ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్కు బదులుగా రోక్ఫోర్ట్ జున్నుతో కూడా చేయవచ్చు.

సాల్మోర్జో మరియు ఆంకోవీ యొక్క మోంటాడిటోస్

రొట్టెను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి కాల్చుకోండి. సాల్మోర్జోతో వాటిని విస్తరించండి (ఇక్కడ దశల వారీ వంటకం), పైన చుట్టిన pick రగాయ ఆంకోవీ ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు కొన్ని చివ్స్ చిన్న ముక్కలుగా మరియు కొన్ని తేలికగా పిండిచేసిన పింక్ పెప్పర్ కార్న్లతో అలంకరించండి .

వెనిగర్ లో ఆంకోవీస్ ఎలా తయారు చేయాలి. తల, గట్స్ మరియు వెన్నెముకను తీయండి. వాటిని కడగాలి, వాటిని ఆరబెట్టి ఒక మూలంలో ఉంచండి. వాటిని సీజన్ చేయండి, వాటిని వెనిగర్ తో కప్పండి మరియు 2 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. వాటిని తీసివేసి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లితో కరిగించి, పార్స్లీని కడిగి, నూనెతో కప్పాలి; మరియు వాటిని 24 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఇతర సంస్కరణలు. మీరు ఆంకోవీలకు బదులుగా తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్‌తో కూడా దీన్ని తయారు చేయవచ్చు.

రష్యన్ సలాడ్ తో టార్ట్లెట్స్

ఈ ఆకలి తీర్చడానికి, మీరు ఇప్పటికే సూపర్‌మార్కెట్‌లో ముందే వండిన అమ్ముతున్న కొన్ని టార్ట్‌లెట్స్‌ను తీసుకొని వాటిని మంచి రష్యన్ సలాడ్‌తో నింపండి (ఇక్కడ దశల వారీ రెసిపీ ఉంది) మరియు ఒలిచిన రొయ్యలు, మస్సెల్స్, పొగబెట్టిన సాల్మొన్ …

ఇతర సంస్కరణలు. మీరు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని విసిరివేయకూడదనుకుంటే లేదా టార్ట్‌లెట్లను తయారు చేయాలని భావిస్తే మీరు దాన్ని షాట్లలో లేదా చిన్న గ్లాసుల్లో కూడా అందించవచ్చు.

టోర్టిల్లా మోంటాడిటోస్

టోర్టిల్లాలు సులభంగా కోల్డ్ ఆకలి పుట్టించేవి. మీరు సాంప్రదాయ బంగాళాదుంప ఆమ్లెట్ లేదా ఏదైనా నింపడం (గుమ్మడికాయ, బచ్చలికూర, ఆర్టిచోకెస్, మిరియాలు …) ఉపయోగించవచ్చు. మరియు మరింత ఉత్సవంగా చేయడానికి మీరు దీన్ని ఇలా ప్రదర్శించవచ్చు: మోంటాడిటోస్‌లో, పైన చిన్న టమోటా మరియు సుగంధ మూలికలతో.

ఇతర సంస్కరణలు. మీరు టోర్టిల్లా టాకిటోస్‌ను చొప్పించవచ్చు లేదా జున్ను ముక్కలు లేదా ముక్కలతో చుట్టవచ్చు.

అవోకాడో మరియు కాడ్ తో టోస్ట్

మొత్తం గోధుమ రొట్టె ముక్కలు కట్ చేసి వాటిని కాల్చుకోండి. అవోకాడో ముక్కలు, కాడ్ కార్పాసియో లేదా పొగబెట్టిన కాడ్ ముక్కలు మరియు ముల్లంగి మరియు టమోటా ముక్కలతో వాటిని టాప్ చేయండి. తేలికపాటి వైనైగ్రెట్‌తో దుస్తులు ధరించండి మరియు చివ్స్‌తో అలంకరించండి.

ఇతర సంస్కరణలు. పొగబెట్టిన వ్యర్థానికి బదులుగా మీరు సాల్మన్ లేదా ఐబీరియన్ హామ్ ఉంచవచ్చు.

మెరినేటెడ్ మాకేరెల్ యొక్క మోంటాడిటోస్

మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, 1 నిమ్మకాయ మరియు దాని అభిరుచి యొక్క రసంతో 50 మి.లీ నూనె మరియు ఉప్పుతో కలిపి 2 గంటలు marinate చేయండి. రొట్టె ముక్కలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వాటిని టోస్ట్ చేసి, ముక్కలు చేసిన మిరియాలు మరియు టమోటాతో కప్పండి.

ఇతర సంస్కరణలు. మీకు సమయం లేకపోతే లేదా మాకేరెల్‌ను మెరినేట్ చేయాలని అనిపించకపోతే, మీరు తయారుగా ఉన్న మాకేరెల్, సార్డినెస్, ఆంకోవీస్, ఆంకోవీస్ …

స్టఫ్డ్ గుడ్లు

గుడ్లు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాటిని తీసి నీరు మరియు మంచుతో ఒక గిన్నెలో చల్లబరుస్తుంది. గుడ్లు పై తొక్క, సగం పొడవుగా కట్ చేసి, శ్వేతజాతీయులను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండే సొనలను తొలగించండి. ఒక ఫోర్క్ తో సొనలు పగులగొట్టి, పారుదల మరియు ఫ్లాక్డ్ ట్యూనా మరియు కొద్దిగా మయోన్నైస్తో కలపండి. మిశ్రమంతో శ్వేతజాతీయులను నింపి చెర్రీ టమోటాలు, దోసకాయ, క్యారెట్ మరియు ముల్లంగి, మరియు సుగంధ హెర్బ్ ఆకుల ముక్కలతో అలంకరించండి.

ఇతర సంస్కరణలు. మీరు తేలికైన సంస్కరణను కావాలనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్ కోసం ఫియోనింగ్‌లో మయోన్నైస్ మార్చండి. మీకు క్లాసిక్ ప్రెజెంటేషన్ కావాలంటే, పిక్విల్లో పెప్పర్స్ లేదా ఆంకోవీల స్ట్రిప్స్‌తో అలంకరించండి.

స్టఫ్డ్ అత్తి పండ్లను

అత్తి పండ్లను కడగాలి, తోకను తీసివేసి, వాటిని బేస్ కు చేరుకోకుండా ఒక క్రాస్ లో కత్తిరించండి. జాగ్రత్తగా వాటిని కొద్దిగా తెరిచి కొద్దిగా క్రీమ్ చీజ్ తో నింపండి. వాటిని హామ్ రోల్స్ తో టాప్ చేసి కొన్ని రాకెట్ ఆకులతో అలంకరించండి. నూనె, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు తేనెతో చేసిన వైనైగ్రెట్‌తో మీరు వారితో పాటు వెళ్ళవచ్చు.

ఇతర సంస్కరణలు . మీకు తీపి వెర్షన్ కావాలంటే, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో నింపి, ఒలిచిన హాజెల్ నట్స్‌తో టాప్ చేయండి.

గుమ్మడికాయ కూరగాయల పేట్‌తో చుట్టబడుతుంది

కిచెన్ మాండొలిన్ సహాయంతో, గుమ్మడికాయ సన్నని ముక్కలు చేయండి. కూరగాయల పటేస్ (హమ్మస్, గ్వాకామోల్, ఒలివాడా …) తో వాటిని విస్తరించండి. వాటిని రోల్ చేసి, హెర్బ్ ఆకులు లేదా మొలకలతో అలంకరించండి.

ఇతర సంస్కరణలు. ముడి గుమ్మడికాయ మీకు నచ్చకపోతే, మీరు దీన్ని దోసకాయ కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు లేదా దానిని కాల్చడం ద్వారా లేదా ఉడికించాలి లేదా కొన్ని నిమిషాలు గ్రిల్లింగ్ చేయవచ్చు.

పికో డి గాల్లోతో మస్సెల్స్

ఈ చల్లని ఆకలిని చేయడానికి, మీరు కొన్ని మస్సెల్స్ ఆవిరి చేసి, వాటిని టమోటా మాంసఖండంతో నింపాలి. టొమాటోను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు నూనెతో సీజన్. అన్ని టమోటా పూర్తిగా కలిపినట్లుగా కదిలించు మరియు మస్సెల్స్ నింపండి. వడ్డించే ముందు, తరిగిన పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీరతో చల్లుకోండి.

ఇతర సంస్కరణలు. టమోటాతో పాటు ముక్కలు చేసిన మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కూడా ఇవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి.

కూరగాయల పటేస్

హమ్మస్ లేదా గ్వాకామోల్ వంటి కూరగాయల పటేస్, చల్లని ఆకలిగా అనువైనవి. మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే ఉపాయం వారికి బదులుగా వాటిని మీరే తయారు చేసుకోవడం (ఇక్కడ ఇంట్లో హమ్మస్ మరియు గ్వాకామోల్ కోసం రెసిపీ ఉంది). మరియు కొన్ని బ్యాగ్డ్ నాచోస్‌తో వాటిని వడ్డించే బదులు, వాటిని క్రూడైట్‌లతో వడ్డించండి, ఉదాహరణకు, దోసకాయ, మిరియాలు, క్యారెట్ కర్రలు …

ఇతర సంస్కరణలు. కాల్చిన నువ్వుల గింజలతో మీరు హమ్మస్‌ను సుసంపన్నం చేసుకోవచ్చు, వీటిని నాన్ స్టిక్ పాన్‌లో నూనె నూనెతో వేడి చేయడం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు. మరియు మీరు అవోకాడోను గుజ్జు చేసి క్రీమ్ చీజ్ మరియు డైస్డ్ ఉల్లిపాయలతో కలపడం ద్వారా గ్వాకామోల్ యొక్క టొమాటో-ఫ్రీ వెర్షన్ తయారు చేయవచ్చు.

హామ్ తో పుచ్చకాయ పువ్వులు

పుచ్చకాయను క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి విత్తనాలు, చర్మాన్ని తొలగించండి. పదునైన కత్తి, మాండొలిన్ లేదా మాంసం స్లైసర్ సహాయంతో, సన్నగా మరియు ముక్కలు కూడా కత్తిరించకుండా వంగవచ్చు. వాటిని రెండుగా అతివ్యాప్తి చేస్తూ వాటిని బోర్డు మీద విస్తరించండి. ఐబీరియన్ హామ్ ముక్కలతో కప్పండి - అవసరమైతే, వాటిని కత్తిరించండి మరియు అవి చిన్నవిగా ఉంటే, వాటిని సూపర్మోస్ చేయండి - మరియు వాటిని పూల ఆకారంలోకి చుట్టండి. మరియు ప్రతి పువ్వు మధ్యలో మీరు సోర్ క్రీం (2 టేబుల్ స్పూన్లు), క్రీమ్ చీజ్ (4 టేబుల్ స్పూన్లు), హామ్ క్యూబ్స్ మరియు కడిగిన, ఎండిన మరియు తరిగిన తాజా పుదీనా మిశ్రమాన్ని ఉంచవచ్చు.

ఇతర సంస్కరణలు. మీరు మీ జీవితాన్ని అంత క్లిష్టతరం చేయకూడదనుకుంటే, మీరు పుచ్చకాయను ఘనాల లేదా బంతుల్లో కత్తిరించవచ్చు (బాల్ స్కూప్ సహాయంతో), వాటిని ఐబీరియన్ హామ్ యొక్క స్ట్రిప్‌తో చుట్టండి మరియు వాటిని స్కేవర్ కర్రలపై వక్రీకరించండి.

టొమాటో మరియు మోజారెల్లా స్కేవర్స్

చెర్రీ టమోటాలను సగానికి కట్ చేసి , రెండు భాగాల మధ్య ఒక చిన్న బ్లాక్ లేదా తాజా మొజారెల్లా బంతి, స్కేవర్ కర్రలపై స్కేవర్ చేసి, తాజాగా కడిగిన, ఎండిన మరియు తరిగిన తులసితో చల్లుకోండి.

ఇతర సంస్కరణలు. మీ చేతిలో తాజా తులసి లేకపోతే, మీరు ఎండిన తులసితో తయారు చేయవచ్చు. మరియు మీరు ఈ చల్లని ఆకలిని సుసంపన్నం చేయాలనుకుంటే, ప్రతి టమోటాను యాంకోవీ లేదా pick రగాయ ఆంకోవీతో కట్టుకోండి.

Pick రగాయలు బండెరిల్లాస్

చల్లని ఆకలి పుట్టించే నక్షత్రాలలో బాండెరిల్లాస్ మరొకటి. వారు ఇప్పటికే సమావేశమైన వాటిని విక్రయించే వాటితో పాటు, మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే ఇతర les రగాయలను మరియు ఇతర పదార్ధాలను వక్రీకరించడం ద్వారా వాటిని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. మేము వీటిని ఆలివ్, పిక్విల్లో పెప్పర్, pick రగాయ ఆంకోవీస్ మరియు పిట్ట గుడ్లతో తయారు చేసాము.